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Scharfe Preiselbeer-Sauce
•
80 gr. Preiselbeeren (Glas)
•
2 Becher Natur-Joghurt
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2 EL Sahne-Meerrettich
•
Salz
•
Pfeffer
Preiselbeeren, Joghurt und Meerrettich vermengen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Ayran mit Kresse
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3 Becher Natur-Joghurt
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¼ l kaltes Wasser
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1 MSP. Paprikapulver edelsüß
•
1 MSP. Paprikapulver scharf
•
Salz
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Kresse oder Minze
Kresse fein hacken. Mit einem Mixer Joghurt und Wasser verrühren. Mit
Paprika und Salz abschmecken. Zum Schluss Kresse bzw. Minze
unterheben.
Tsatsiki
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1 kleine bis mittlere Salatgurke
•
1 TL weißer Essig
•
Salz
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4 Knoblauchzehen
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2 EL gutes Olivenöl
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Salz und Pfeffer
Gurken waschen und stifteln. Mit Salz und Essig vermengen. Etwas Ziehen
lassen und die überschüssige Flüssigkeit abgießen. Knoblauch schälen und
pressen. Gurke, Knoblauch, Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
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