Lakeland Slow-Cooker Gebrauchsanweisung Seite 17

Schmorpfanne mit Würstchen und Bohnen
Für 4 Personen
Zutat
Würstchen
Zwiebeln, geschält und fein gehackt
Kleine Champignons
Dosenbohnen, z. B. Cannellini-Bohnen, weiße
oder schwarze Bohnen
Fond
Rotwein oder zusätzlicher Fond
1 Esslöffel Speisestärke, in etwas Wein zu einer
geschmeidigen Paste verrührt
Johannisbeerenkonfitüre
1. Braten Sie die Würstchen in einer Pfanne 4-5 Minuten lang an, bis sie auf allen Seiten braun sind.
2. Geben Sie die Zwiebeln dazu und lassen Sie alles weitere 5-6 Minuten garen, bis die Zwiebeln weich
werden.
3. Füllen Sie die Mischung in den Slow-Cooker und geben Sie Pilze, Bohnen, Wein, Fond, Speisestärke
und Johannisbeerenkonfitüre dazu. Rühren Sie vorsichtig um.
4. Garen Sie das Gericht 4-6 Stunden lang in der Einstellung 'Low'.
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Menge
8 Stück, ca. 600 g
2 mittelgroße
150 g
400 g, abgegossen
150 ml
150 ml
1-2 Teelöffel
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'Chicken Korma' mit Naan-Brot
Für 4 Personen
Zutat
Hähnchenbrüste oder geschnetzelte
Hähnchenbrust
Naturjoghurt
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl
Zwiebeln, geschält und fein gehackt
Knoblauchzehen, geschält und gehackt
Frischer Ingwer, grob gerieben
Mittelscharfes Chilipulver
Kurkuma
Gemahlener Kreuzkümmel
Gemahlener Koriander
Mehl
Hagelzucker
½ Teelöffel Salz
Doppelrahm
Naan-Brot
1. Geben Sie das Hähnchen mit dem Joghurt und dem gemahlenen schwarzen Pfeffer in eine saubere
Plastiktüte. Binden Sie die Tüte zu, schütteln Sie die Mischung vorsichtig und geben Sie sie in den
Kühlschrank.
2. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und geben Sie Zwiebeln und Knoblauch dazu. Drücken Sie den Saft
des geriebenen Ingwers in die Pfanne und entsorgen Sie den Ingwer.
3. Fügen Sie nun Chilipulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander hinzu und lassen Sie alles 10
Minuten lang leise köcheln.
4. Füllen Sie die Mischung in den Slow-Cooker um, geben Sie das vorbereitete Hähnchen, Mehl, Zucker,
Salz und Doppelrahm dazu.
5. Rühren Sie vorsichtig um und lassen Sie das Gericht 6 Stunden lang in der Einstellung 'Low' köcheln.
6. Wenn das Chicken Korma fertig zum Servieren ist, wickeln Sie das Naan-Brot in Folie und lassen Sie
es auf dem Korma 5 Minuten lang aufwärmen. Wickeln Sie es aus der Folie, teilen Sie es in jeweils
vier Stücke und servieren Sie es mit dem Chicken Korma.
Menge
4 Stück oder ca. 600 g
2 Esslöffel
1 Esslöffel
2 mittelgroße
3
4 cm langes Stück
1 große Prise
1 Teelöffel
1 Teelöffel
1 Teelöffel
1 Esslöffel
1 Teelöffel
50 ml
2 mittelgroße
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