Grillen; Richtwerte Grillen; Auftauen; Einkochen - Küppersbusch EEB 6600.0 Bedienungsanweisung Mit Montageanweisungen

Grillen

Grillen Sie nur mit geschlossener Backofentür!
Betriebsart Grill für kleine Mengen Grillgut oder Großflächengrill
für große Mengen Grillgut einstellen.
Temperaturregler auf einstellen. Ausnahme: Bei größeren Braten ist
es besser, wenn Sie eine Temperatur zwischen 200 und 250 °C wählen,
damit der Braten nicht verbrennt.
Schalterstellung für Grill :
– Backofen 5 bis 10 Min. vorheizen.
– Grillgut auf den Bratrost legen.
– Fettpfanne in die 0. oder 1. Einschubebene von unten, Bratrost in die Ein-
schubebene laut Tabelle einschieben.
– Betriebsart Grill oder Großflächengrill
– Temperaturregler auf einstellen.
– Backofentür schließen.

Richtwerte Grillen

Fleischart Einschub
Schweinekotelett/ 6
Schnitzel
Schweinefilet 5
Bratwürste 6
Schaschlik 4
Frikadellen 4
Rinderfiletsteak 6
Leberscheiben 6
Kalbsschnitzel 5
Kalbssteak 5
Hammelkotelett 5
Lammkotelett 5
halbe Hähnchen 3
Fischfilet 6
Forellen 4
Toastbrote 5
belegte Toastbrote 4

Auftauen

Wählen Sie die Betriebsart Kaltumluft
stellung) und versenken Sie den Betriebsartenwahlschalter nicht, damit
der Innenraum beleuchtet ist. Der Backofen wird durch die Beleuchtung
leicht erwärmt - ideal für schonendes Auftauen.
Bei Fertigprodukten sollten Sie sich an die Angaben des Herstellers hal-
ten.
– Gefriergut ohne Verpackung in einer Schüssel oder auf einem Teller auf den
Rost in der 3. Einschubebene von unten stellen.
– Stellen Sie den Betriebsartenwahlschalter auf
ter auf „0" (bzw. auf die Herstellerangabe) ein.
10
Schalterstellung für Großflächengrill
wählen.
Grill Großflächengrill
1. Seite 2. Seite 1. Seite
in Minuten
6-8 4-6 8-9
10-12 8-10 12-13
6-8 4-6 8-10
7-8 5-6 8-10
8-10 6-8 10-15
4-6 3-5 6-7
3-4 2-3 4-5
5-7 4-5 7-8
6-8 4-6 8-9
8-10 6-8 10-11
8-10 6-8 10-11
10-12 8-10 14-15
6-7 4-5 7-8
4-7 3-6 8-11
2-3 2-3 2-3
6-8 6-8
(Heißluft ohne Temperaturein-
und den Temperaturschal-

Einkochen

Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off
reits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei
wiederholtem Gebrauch platzen!
Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdek-
kel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off
Deckel).
Metalldosen sind ungeeignet.
:
Gießen Sie kein Wasser in die Fettpfanne! Es würde sehr viel Wasser-
dampf entstehen, der beim Öffnen der Backofentür auf einmal entweicht.
Stellen Sie eine Tasse mit Wasser in die Fettpfanne, nicht auf den Boden
des Backofens!
Wählen Sie die Pizza-Stufe
Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.
Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
– Die Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.
– 1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen.
– Pizza-Stufe auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten.
Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den
ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.
Obst
– Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfind-
lichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen ste-
hen lassen.
2. Seite
Gemüse und Fleisch
– Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und
5-7
die Gläser noch 30-60 Min. weiterkochen lassen.
8-10
– Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Min. im geschlossenen
Backofen stehen lassen.
5-7
7-10
10-12
Prüfgerichte nach DIN 44547
4-6
3-4
Gebäck Betriebs-
5-6
5-6
7-8
Spritzgebäck Heißluft
7-8
10-11
5-6
Ober-/
5-6
Unterhitze
2-3
Wasserbisquit Heißluft
Ober-/
Unterhitze
Hefeblech- Heißluft
kuchen
Ober-/
Unterhitze
®
-Verschluß (nur mit neuem
.
Form/Back- Einschube-
art blech bene
von unten
1 Backblech 2.
2 Backbleche 2., 5.
3 Backbelche 1., 4. und 6.
1 Backblech 2.
Springform 2.
Springform 2.
1 Backblech 2.
2 Backbleche 2., 5.
1 Backblech 2.
®
-Verschluß keine be-
Tempera- Backzeit
tur
in °C in Min.
150 30-35
150 27-35
150 31-37
180 16-19
vorgeheizt und vor-
heizen
160 28-30
175 28-30
vorgeheizt und vor-
heizen
170 40-50
170 45-50
200 40-50
vorgeheizt und vor-
heizen
EEB 6600.0