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Braten
Fettpfanne (Sonderzubehör) oder Backblech und Rost benutzen.
Bei Fleisch Rost auf 2. Einschubleiste von unten, Fettpfanne mit Bratenblech
(Sonderzubehör) auf 1. Einschubleiste.
Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart und -höhe. Zum Messen das
Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt. Die Brat-
dauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.
Gericht
Heißluft
Temperatur
in °C
Rinderbraten
150-160
Roastbeef
180
Filet
180
Kalbfleisch
150-160
Schweinefleisch
150-160
Kassler
150-160
Wild
150-160
Wildschwein
150-160
Filet - Wild
180
Hammelfleisch
150-160
Ente
160-180
Gans
150-180
Hähnchen
150-180
Pute
150-180
Fisch
150-180
Pizza backen
Zutaten
Für den Teig:
150 g Quark, 4 Eßlöffel Öl, 4 Eßlöffel Milch, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel
Zwiebelpulver, 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver.
Für den Belag:
500 g vollfetter Käse, 2 Zwiebeln, 1 Paprikaschote, 250 g Samali oder ge-
kochter Schinken (gewürfelt), 1 kleine Dose Pilze (in Scheiben geschnitten),
Salz, Pfeffer, Oregano, 5 Eßlöffel Tomatenketchup.
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Quark-Öl-Teig herstellen. Den Teig auf einem Back-
blech ausrollen und nacheinander mit Käse, Ketchup, Zwiebeln, Paprikascho-
ten, Pilzen, Salami, Tomaten und Oliven belegen. Anschließend würzen.
Den Backofen mit $ Ober-/Unterhitze bei 275 °C 30 Minuten lang
–
vorheizen.
Anschließend die Pizza in die 3. Einschubleiste von unten einschieben.
–
Mit der
Pizza-Stufe bei 225 °C 35-40 Minuten lang backen.
–
Tiefgefrorene Pizza backen
Mit der $ Ober- /Unterhitze bei 225 °C 20 Minuten lang vorheizen und
mit der
Pizza-Stufe bei 225 °C 15-20 Minuten lang backen.
Einschubhöhe: 3. Einschubleiste von unten.
Ober-/
Gardauer
Unterhitze
Temperatur
je cm Fleisch-
in °C
höhe in Min.
180-220
220-240
220-240
180-220
180-220
180-220
180-220
180-220
220-240
180-220
180-200
180-200
180-200
180-200
200-220
(für 4-6 Personen)
Montage Grill
Zum Grillen benötigen Sie den Einsteckgrill Nr. 540.
Grillen
18
10-12
*
Betriebsart
8
Grillen nur mit geschlossener Backofentür.
12
Fettpfanne mit Bratenblech (Sonderzubehör) oder das Backblech in
12-15
1. Einschubleiste von unten, Bratrost in Einschubleiste laut Tabelle.
8
5 Minuten vorheizen
15
15
Gericht
8-10
15
12
Schweine-
12
kotelett/
8
Schnitzel
12
Schweinefilet
8
Bratwürste
Schaschlik
Frikadellen
Rinderfiletsteak
Leberscheiben
Kalbsschnitzel
Kalbssteak
Hammel-
kotelett
Lammkotelett
halbe
Hähnchen
Fisch-Filet
Forellen
Toastbrote
belegte
Toastbrote
8
Den Blindstecker in der Backofenrückwand
herausziehen
und den Grill in die nun freie Grillsteckdose
einstecken.
(mit Sonderzubehör Nr. 540)
für Grill oder
für Großflächengrill einstellen.
+
Ein-
Grill
schub
1. Seite
2. Seite
in Min.
in Min.
6
8-10
6-8
6
10-12
8-10
6
8-10
6-8
6
7-8
5-6
6
8-10
6-8
7
6-7
5-6
7
3-4
2-3
6
5-7
4-5
6
6-8
4-6
6
8-10
6-8
6
8-10
6-8
3
10-12
5-7
7
6-7
4-5
4
4-7
3-6
5
2-3
2-3
4
6-8
Großflächengrill
1. Seite
2. Seite
in Min.
in Min.
10-15
8-10
14-16
10-12
15-20
10-15
18-20
8-10
10-15
10-12
10-11
9-10
7-8
6-7
9-11
8-9
10-12
8-10
12-14
10-12
12-14
10-12
14-16
9-11
10-11
8-9
8-11
7-10
6-7
6-7
10-12
EEH 615.0
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