Siemens EX8 KY Serie Gebrauchsanleitung Seite 26

Kochassistenzfunktionen
de
Tipps für das Kochen mit den Kochfunktionen
Funktion Erwärmen /Warmhalten: Portionierte
■
Tiefkühlprodukte, z. B. Spinat. Das Tiefkühlprodukt in
das Kochgeschirr geben. Die vom Hersteller
angegebene Wassermenge angießen. Das
Kochgeschirr abdecken und die Stufe 1 / 70 ºC
wählen. Ab und zu umrühren.
Funktion Garziehen: Diese Funktion eignet sich zum
■
Garen von Lebensmitteln bei niedrigen
Temperaturen und zum Eindicken von Soßen und
Eintopfgerichten. Stufe 2 / 90 °C wählen.
Funktion Kochen: Diese Funktion ermöglicht es,
■
Wasser mit geschlossenem Deckel zu kochen, ohne
dass es überläuft. Dank der Temperaturkontrolle
können Sie effizient kochen. Stufe 3 / 100 °C
wählen.
Funktion Kochen im Schnellkochtopf: Die
■
Empfehlungen des Herstellers beachten. Nach dem
Signalton die empfohlene Zeit weitergaren. Stufe 4 /
120 °C wählen.
Funktion Mit viel Öl im Topf frittieren: Das Öl bei
■
geschlossenem Deckel zu erhitzen. Den Deckel
nach dem Signalton abnehmen und die Speise
zugeben (soweit in der Tabelle Empfohlene Gerichte
keine anderen Angaben gemacht werden). Stufe 5 /
170 °C wählen.
Hinweise
Immer mit geschlossenem Deckel kochen.
■
Ausnahme: "Mit viel Öl im Topf frittieren",
Temperaturstufe 5/170 ºC.
Erfolgt kein akustisches Signal, sicherstellen, dass
■
sich ein Deckel auf dem Kochtopf befindet.
Öl nie unbeaufsichtigt erhitzen. Ein zum Frittieren
■
geeignetes Öl oder Fett verwenden. Keine Mischung
aus verschiedenen Frittierfetten verwenden, z. B. Öl
mit Schmalz. Heiße Fettmischungen können
aufschäumen.
Ist das Kochergebnis nicht zufriedenstellend, z. B.
■
beim Kochen von Kartoffeln, das nächste Mal mehr
Wasser verwenden, aber die empfohlene
Temperaturstufe beibehalten.
Kochpunkt einstellen
Der Punkt, an dem Wasser zu kochen beginnt, hängt
von der Höhe des Wohnortes über dem Meeresspiegel
ab. Wenn das Wasser zu stark oder zu schwach kocht,
kann der Kochpunkt eingestellt werden. Dabei gehen
Sie folgendermaßen vor:
Grundeinstellung Siedepunkt einstellen wählen,
■
siehe Kapitel ~ "Grundeinstellungen"
Die Grundeinstellung ist standardmäßig auf 200 -
■
400 m eingestellt. Befindet sich der Wohnort auf
einer Höhe zwischen 200 und 400 Meter über dem
Meeresspiegel, ist kein Einstellen des Kochpunktes
nötig. Andernfalls wählen Sie die Einstellung, die der
Höhe des Wohnortes über dem Meeresspiegel
entspricht.
Die Temperaturstufe 3/100 ºC ist für
Hinweis:
effizientes Kochen ausreichend, auch wenn das Wasser
dabei nicht allzu stark kocht.Der Kochpunkt kann
jedoch geändert werden.Wird zum Beispiel ein
stärkeres Aufkochen gewünscht, kann eine geringere
Höhenlage gewählt werden.
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So stellen Sie ein
Vor der ersten Verwendung der Kochfunktionen muss
die Verbindung zwischen dem kabellosen Kochsensor
und dem Bedienfeld hergestellt sein. Schlagen Sie
hierzu im Kapitel ~ "‚ Kabelloser Kochsensor"nach
Temperatursensor am Topf befestigen, siehe Kapitel
1.
~ "Vorbereitung und Pflege des kabellosen
Kochsensors"
Einen Topf mit ausreichend Flüssigkeit auf die
2.
gewünschte Kochstelle stellen und immer mit einem
Deckel schließen.
Um mit dem Kochsensor zu kochen, wählen Sie die
3.
Kochzone, auf der sich das Kochgeschirr befindet.
Den aktiven Kochmodus berühren und die
4.
Option » Kochfunktionen wählen.
Der Modus Kochfunktionen ist erst
Hinweis:
verfügbar, wenn die Verbindung zwischen dem
kabellosen Kochsensor und dem Bedienfeld
hergestellt ist. Siehe Kapitel ~ "‚ Kabelloser
Kochsensor"
Symbol » des kabellosen Temperatursensors
5.
berühren.
Die passende Temperaturstufe aus der Tabelle
6.
auswählen.
Die Funktion ist aktiviert.
Die Temperaturanzeige
oder Öl die optimale Temperatur erreicht hat, um die
Speise einzulegen. Ist die gewählte Temperatur
erreicht, ertönt ein Signal und die
Temperaturanzeige
Den Deckel nach dem Signalton abnehmen und die
7.
Speise zugeben. Während des Garvorgangs den
Topf geschlossen halten.
Bei der Funktion "Mit viel Öl im Topf
Hinweis:
frittieren" den Topf nicht abdecken.
Kochfunktionen deaktivieren
Die Kochstelle auswählen.
1.
Die Temperaturstufe auf 0 stellen.
2.
Die Funktion ist deaktiviert.
blinkt, bis das Wasser
»
hört auf zu blinken.
»