Siemens EX8 KY Serie Gebrauchsanleitung Seite 25

Temperaturstufen
Temperaturstufe
1 sehr niedrig
2 niedrig
3 mittel - niedrig
4 mittel - hoch
5 hoch
So stellen Sie ein
Aus der Tabelle die passende Temperaturstufe
auswählen. Ein leeres Geschirr auf die Kochzone
stellen.
Eine Kochstelle auswählen.
1.
Den aktiven Kochmodus berühren und die
2.
Option Bratsensor wählen.
Õ
Die gewünschte Temperaturstufe wählen und die
3.
Kochzone berühren, um zur Hauptansicht
zurückzukehren.
Die Funktion ist aktiviert.
Die Temperaturanzeige
die Brattemperatur erreicht ist. Es ertönt ein Signal
und die Temperaturanzeige
Wenn die Brattemperatur erreicht ist, erst das Öl und
4.
anschließend die Speisen in die Pfanne geben.
Die Speisen wenden, damit sie nicht
Hinweis:
anbrennen.
Bratsensor deaktivieren
Die Kochstelle auswählen.
1.
Die Temperaturstufe auf 0 stellen.
2.
Die Funktion ist deaktiviert.
Um den Modus Bratsensor zu verlassen,
Hinweis:
wählen Sie einen anderen Kochmodus.
Temperaturbereiche und -stufen
Kochfunktionen
Erwärmen, Warmhalten
Garziehen
Kochen
Garen im Schnellkochtopf
Mit viel Öl im Topf frittieren
Geeignet für
Zubereiten und Reduzieren von Saucen, Dünsten von Gemüse und Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra, But-
ter oder Margarine.
Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra, Butter oder Margarine, z. B. Omelettes.
Braten von Fisch und dickem Bratgut, wie z. B. Frikadellen und Würstchen.
Braten von Steaks, well done, panierten Tiefkühlprodukten, dünnem Bratgut wie Schnitzel, Geschnetzeltes und
Gemüse.
Braten von Speisen bei hohen Temperaturen, z. B. Steaks rare (blutig) oder medium, Kartoffelpuffer und Bratkartoffeln.
der Kochzone blinkt, bis
Õ
Õ hört auf zu blinken.
Temperaturstufe
1/70 ºC
2/90 ºC
3/100 ºC
4/120 ºC
5/170 ºC
Kochfunktionen
Mit diesen Funktionen können Sie Lebensmittel
erwärmen, garen, kochen, mit dem Schnellkochtopf
kochen oder in einem Topf mit reichlich Öl bei
kontrollierter Temperatur frittieren.
Diese Funktionen stehen für alle Kochstellen zur
Verfügung.
Vorteile
Die Kochzone heizt nur, wenn dies zur Beibehaltung
■
der Temperatur notwendig ist. Dies spart Energie
und Öl oder Fett überhitzen nicht.
Die Temperatur wird kontinuierlich kontrolliert. Auf
■
diese Weise wird ein Überlaufen der Speisen
verhindert. Zudem muss die Temperaturstufe nicht
geändert werden.
Ein Signal meldet, wenn das Wasser oder Öl die
■
optimale Temperatur erreicht hat, um die Speise
einzulegen. Falls eine Speise gleich von Anfang an
zugefügt werden soll, sehen Sie das in der Tabelle.
Hinweise
Töpfe und Pfannen mit ebenem und dickem Boden
■
verwenden. Keine Töpfe und Pfannen mit dünnem
oder verformtem Boden verwenden.
Den Topf so auffüllen, dass der Inhalt die Höhe
■
erreicht, um den Silikonpatch des Kochsensors
abzudecken.
Verwenden Sie zum Braten mit wenig Öl den
■
Bratsensor.
Das Kochgeschirr so aufstellen, dass der
■
Kochsensor zur seitlichen Außenfläche des
Kochfeldes zeigt.
Entfernen Sie den Kochsensor während des
■
Garvorgangs nicht vom Topf.
Entfernen Sie nach dem Garen den Kochsensor vom
■
Topf. Vorsicht, der Kochsensor kann sehr heiß sein.
Temperaturbereich
60 - 70 ºC
80 - 90 ºC
90 - 100 ºC
110 - 120 ºC
170 - 180 ºC
Kochassistenzfunktionen
Geeignet für
z. B. Suppen, Punsch
z. B. Reis, Milch
z. B. Nudeln, Gemüse
z. B. Hähnchen, Eintopf.
z. B. Donuts, Hackbällchen
de
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