Sharp R-605 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 16

7. R-605 Dutch Cook Book
ROEREN
Het roeren van de gerechten is noodzakelijk, omdat de
micro go lven eerst de buitenste gedeelten verwarmen.
Hierdoor wordt de temperatuurwaarde overal gelijk en
het vo edsel wo rdt gelijkmatig verwarmd.
RANGSCHIKKING
Meerdere afzonderlijke porties, bijv. puddingvormpjes,
kopjes of ongeschilde aardappelen, ringvormig op de
draait afel plaat sen. T ussen de port ies ruimt e open lat en, zodat
de microgolf-energie van alle kanten kan binnendringen.
OMDRAAIEN
Middelg ro te po rties z o als hamburg ers en steaks,
tijdens het ko ken één keer draaien, o m de ko o ktijd te
verko rten. G ro te po rties z o als braadvlees en kip,
mo eten wo rden o mgedraaid, o mdat de naar bo ven
toe gekeerde zijde meer microgolf-energie krijgt en zou
kunnen uitdrogen indien deze niet wordt omgedraaid.
G esmo lten bo ter en paprikapo eder
Paprikapo eder
So jasaus
Barbecue- en W o rcestersaus, braadvleessaus
G esmo lten spekdo bbelsteentjes o f
g edro o g de uien
Cacao , cho co kruimels bruine g lazuren, ho ning
en co nfituren
VERWARMEN
Panklare g erechten in aluminium dienen uit de
●
aluminium verpakking te wo rden geno men en o p
een bo rd o f in een schaal te wo rden verwarmd.
Bij geslo ten schalen de deksels verwijderen.
●
● G erechten met magnetro nfo lie, bo rd o f afdekkap
(in de handel verkrijgbaar) bedekken, zo dat het
o ppervlak niet uitdro o gt. Dranken beho even niet te
wo rden afgedekt.
● Bij het koken van vloeistoffen zoals water, koffie, thee
of melk een glazen staafje in de beker/ kan plaatsen.
G ro tere ho eveelheden, indien mo gelijk af en to e
●
roeren, zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreid.
De tijden zijn vermeld vo o r het vo edsel o p een
●
ka me rte mp e ra tuur va n 2 0
ko elkasttemperatuur wo rdt de verwarmingstijd in
geringe mate verho o gd.
L aat u de gerechten na het verwarmen één tot twee
●
minuten staan, zodat de temperatuur zich gelijkmatig
binnen het gerecht kan verspreiden (standtijd).
De vermelde tijden zijn richtlijnen, die naargelang
●
d e uitg a ng ste mp e ra tuur, he t g e w ic ht, he t
w a te rg e ha lte , ve tg e ha lte e n d e g e w e nste
eindto estand etc. kunnen variëren.
Downloaded from: http://www.usersmanualguide.com/
2/15/02 1:59 PM
TIPS EN ADVIES
BRUINERINGSMIDDEL
0
C . Bij vo e d se l o p
Page 44
STANDTIJD
He t a a nho ud e n va n d e sta nd tijd is e e n va n d e
belangrijkste microgolf-regels. Bijna alle gerechten die
in de ma g netro n wo rden o ntdo o id, verwa rmd o f
gekookd, hebben een korte of langere standtijd nodig
waarin een temperatuurgelijkmatigheid plaatsvindt en
de vloeistof zich overal gelijk in het voedsel bevindt.
BRUINERINGSMIDDELEN
G erechten wo rden na een ko o ktijd van meer dan 1 5
minuten bruin. Deze bruine kleur kan men echter niet
vergelijken met de intensieve bruinering en ko rst bij
he t c o nve ntio ne le ko ke n. O m e e n a a ntre kke lijke
b ruine kle ur te
b ruine ring smid d e le n w o rd e n g e b ruikt. M e e sta l
w o rd e n z e te g e lijk a ls kruid e n g e b ruikt.
Hie rna vo lg e nd vind t u e nke le a d vie z e n vo o r
bruineringsmiddelen en gebruiksmo gelijkeden:
GERECHTEN
g evo g elte
so ufflé' s, kaasto sties
vlees en g evo g elte
braadvlees, klein g ebraden vlees
so ufflé' s, to sties, so epen,
stamppo tten
taart en desserts
ONTDOOIEN
De ma g ne tro n is ide a a l vo o r he t o ntdo o ie n va n
vo e d se l. De d o o itijd e n z ijn ko rte r d a n b ij he t
o ntdo o ien o ptraditio nele wijze. Hierna vo lgen enkele
tips. Neem het vriesgo ed uit de verpakking en leg het
vo o r heto ntdo o ien o p een bo rd.
Verpakkingen en reservoirs
Zeer geschikt voor het ontdooien en verwarmen van
gerechten zijn verpakkingen en reservoirs die geschikt
zijn voor de magnetron en zich zowel lenen voor de
diepvries (tot ca. min 40
(to t ca. 2 2 0 C). Zo kunt u in hetzelfde serviesgo ed
0
o ntdo o ien, verwarmen en z elfs ko ken, z o nder de
gerechten tussendoor te moeten overgieten.
Bedekken
Dunnere g edeelten vo o r het o ntdo o ien met kleine
aluminium stro ken bedekken. O ntdo o ide o f warme
gedeelten tijdens het ontdooien eveneens met aluminium
stro ken bedekken. Hierdo o r vo o rko mt u dat dunnere
gedeelten vlug te heet worden, terwijl dikkere delen nog
bevroren zijn.
4 4
ve rkrijg e n, kunne n e r
METHODE
het gevo gelte met de
bo ter/ paprikamengsel bestrijken
met paprikapo eder bestuiven
met de saus bestrijken
met de saus bestrijken
met de spekdo bbelsteentjes o f
gedro o gde uien bestro o ien
taarten en desserts hiermee
bestro o ien o f bedekken.
C) alsook hittebestendig zijn
0