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Empfehlungen zum Garen
5. Empfehlungen zum Garen
5.1 Traditionelles Garen
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER ZWISCHEN 50 - 250°C
Dieses klassische System mit Ober- und Unterhitze ist zum Garen von Speisen auf
nur einer Ebene geeignet. Der Backofen muß dazu vorgeheizt werden, bis die
gewünschte Temperatur erreicht ist. Das Back-/Kochgut erst nach Ablöschen der
Kontrollampe des Thermostats in das Backrohr einschieben.
Tiefkühlfleisch kann ohne Auftauen in den Backofen gegeben werden. Als einzige
Vorsichtsmaßnahme eine um ca. 20°C niedrigere Temperatur und um ca. 1/4 längere
Kochzeit wählen als beim Frischfleisch. Sehr fettes Fleisch kann in den kalten
Backofen gegeben werden.
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER ZWISCHEN 50 - 250°C
Die traditionelle Beheizungsart mit Ober- und Unterhitze eignet sich zum langsamen
Braten von Fleisch und Fisch auf nur einer Einsatzebene. Den Backofen auf die
vorgegebene Temperatur vorheizen und das Bratgut erst dann in den Ofen geben,
wenn die Kontrolllampe des Temperaturwahlschalters erloschen ist. In dieser Funktion
verlängern sich die Garzeiten um ca. 50 % gegenüber den herkömmlichen statischen
Heizsystemen.
5.2 Garen mit Heissluft
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER ZWISCHEN 50 - 250°C
Dieses System ist zum Garen auf mehreren Ebenen und verschiedener Speisen
geeignet (Fisch, Fleisch usw.), ohne daß der Geruch und Geschmack übertragen
wird.
Die Backofen-Umluft sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung. Auf die Vorheizung kann
verzichtet werden.
5.3 Grillen
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER AUF DEM MAXIMUM UND
BACKOFENTÜR GESCHLOSSEN
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