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Risotto à la courge Butternut,
à la sauge et aux épinards
1. Préchauffez le four en mode Convection 220 °C.
INGRÉDIENTS
Courge musquée, pelée et
Mélangez la courge avec l'huile, répartissez les mor-
découpée en morceaux
ceaux sur la lèchefrite émaillée à la position basse.
15 ml d'huile d'olive
Faites cuire en mode Convection 220 °C pendant
1 oignon haché
35–40 minutes.
40 g de beurre
2. Mettez l'oignon et le beurre dans la cocotte au fond
250 g de riz pour risotto
du four. Faites cuire sur Combi 1 pendant 6 minutes.
450 ml de bouillon de
Ajoutez le riz et le bouillon, couvrez et faites cuire à
légumes chaud
1000 W pendant 10 minutes. Remuez et remettez au
15 g de sauge
four pour une cuisson supplémentaire de 10 minu-
sel et poivre
tes à 1000 W.
45 ml de vin blanc
3. Ajoutez la courge, la sauge, l'assaisonnement, le vin
50 g de parmesan
et le parmesan, et mélangez. Remettez au fond du four
fraîchement râpé
à découvert. Mettez les épinards sur le plateau en ver-
130 g d'épinards
re sur l'étagère métallique et enfournez à la position
haute. Faites cuire sur Combi 1 pendant 4 minutes.
PLAT 1 grande cocotte Pyrex
®
ACCESSOIRE Lèchefrite émaillée,
Étagère métallique, Plateau en verre
4 I
Remplissez le réservoir d'eau
1 h 30 min
Crevettes vapeur à l'ail à la chinoise
1. Lavez soigneusement les crevettes. Dans un bol,
INGRÉDIENTS
20 (240 g) grosses
mélangez la sauce soja, l'ail et le cognac. Disposez les
gambas crues
gambas dans un plat peu profond et recouvrez-les du
30 ml de sauce soja
mélange de sauce soja. Faites cuire dans fond du four
5 gousses d'ail, écrasées
en mode Vapeur 1 pendant 12–17 minutes jusqu'à ce
1 c. à café de cognac
que les gambas deviennent opaques. Servez chaud.
4 I
PLAT 1 bol pour mélanger,
1 grand plat Pyrex
peu profond
®
ACCESSOIRE –
Remplissez le réservoir d'eau
20 min
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