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Panasonic NN-CS89 Serie Kurzanleitung Seite 16

Dampfbackofen

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RICETTE
ITALIANO
Pollo al vapore con timo e limone
1. Mettere i limoni a fette sulla griglia all'interno della
Ingredienti
2 limoni finemente affettati
teglia smaltata e cospargere di timo sopra.
1 mazzetto di timo
2. Mettere i petti di pollo tra due fogli di pellicola
4 petti di pollo
trasparente e battere con un batticarne fino a che
sale e pepe
diventino sottili. Rimuovere la pellicola trasparente e
6 spicchi d'aglio schiacciati
mettere il pollo sul limone e timo.
200 ml di yogurt naturale
3. In una piccola terrina aggiungere gli spicchi d'aglio,
15 ml di miele
sale, pepe e il timo tritato finemente, poi mescolare.
5 ml di senape
Spennellare il composto sul pollo. Cuocere il pollo
sale, pepe
in modalità Vapore 1 per 20 minuti sulla posizione
2 piccole zucchine a
ripiano centrale.
fette spesse
4. Per il condimento a base di yogurt. Tagliare fi-
broccoli, tagliati in
nemente 2–3 spicchi d'aglio in una piccola ciotola.
piccoli pezzi
Aggiungere yogurt, miele e senape e mescolare bene.
CONTENITORI 2x piccole terrine
Servire il condimento con il pollo. Servire con broccoli
ACCESSORI Griglia, Teglia smaltata
e zucchine al vapore.
Riempire il serbatoio dell'acqua
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16
4 I
30 min.
Merluzzo al cartoccio con bulgur
1. Ricavare quattro quadrati di 30 cm di carta da for-
Ingredienti
280 g di erbe miste tagliate
no. Disporre ¼ delle erbe tritate al centro di ogni qua-
*
4 filetti di merluzzo
drato di carta. Collocare sopra i filetti di merluzzo e
½ arancia, scorza e succo
cospargere la scorza d'arancia, il succo, il basilico,
45 g di basilico tritato
l'aglio, il vino, l'olio, la carota, il finocchio e regolare
2 spicchi d'aglio tritati
di sale e pepe. Piegare la carta per formare un car-
finemente
toccio, lasciando dell'aria all'interno, in modo che gli
120 ml di vino bianco secco
ingredienti possano emettere vapore, e arrotolare i
15 ml di olio d'oliva
bordi per sigillare.
1 carota tagliata a fiammifero
2. Disporre i cartocci sul vassoio in vetro sulla base
½ finocchio finemente
del forno. Cuocere in modalità Vapore 1. Per la cot-
affettato
tura serviranno circa 30–40 minuti; tuttavia, il forno
sale, pepe
può essere impostato per cuocere al massimo per
*come pak choi e cavolo cinese
30 minuti di tempo. Reimpostare l'ora e riempire il
PILAF
serbatoio dell'acqua dopo 30 minuti. Aprire uno dei
200 g di grano bulgur
cartocci per controllare che il pesce sia cotto; deve
15 ml di olio di oliva
sfaldarsi facilmente.
succo di mezzo limone
3. Al grano bulgur aggiungere 800 ml d'acqua bollen-
1 spicchio d'aglio schiacciato
te in un piatto non profondo. Collocare sulla base del
30 g di basilico tritato
forno. Controllare il livello dell'acqua nel serbatoio e
30 g coriandolo tagliato
cuocere in modalità Combi 1 per 8–12 minuti o fino a
3 cipolline tritate finemente
quando il grano bulgur è appena morbido. Drenare il
CONTENITORI 1x piatto in
grano se necessario.
Pyrex
poco profondo
®
4. Usare una forchetta sul grano cotto e mescolare
ACCESSORI Vassoio in vetro
olio d'oliva, succo di limone, aglio, basilico, corian-
Riempire il serbatoio dell'acqua
dolo e cipolline. Condire con sale e pepe a piacere.
4 I
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1 ore 15 min.

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