Cocción Tecnicas Microondas - AEG MCD2665E Benutzerhandbuch

5.2 Cocción tecnicas microondas
Composición Los alimentos con mayor contenido en grasa o azúcar (p. ej.: pudding de
Navidad o pastel de frutas) necesitan menos tiempo para calentarse. Debería
tenerse cuidado, ya que el sobrecalentamiento puede causar un incendio.
Tamaño Para una cocción uniforme, haga trozos del mismo tamaño.
Temperatura La temperatura inicial de los alimentos afecta al tiempo de cocción necesario.
Haga un corte a los alimentos con relleno, (por ejemplo bollos rellenos de
mermelada), para liberar el calor o el vapor.
Colocar Ponga las partes más gruesas de los alimentos hacia el exterior del plato. (P.
ej.: muslos de pollo.)
Tapar Utilice film transparente para microondas dejando una abertura o bien una
tapa adecuada.
Perforar Los alimentos con cáscara, piel o membrana deben perforarse en varios sitios
antes de cocinarlos o calentarlos, ya que se acumulará el vapor y puede hacer
que exploten los alimentos. (P. ej.: patatas, pescado, pollo, salchichas.)
Remover, dar Para conseguir una cocción uniforme, es imprescindible remover, dar la vuelta
la vuelta y y volver a colocar los alimentos durante la cocción. Remueva y vuelva a
volver colocar colocar los alimentos siempre desde fuera hacia dentro.
Reposar Es necesario dejar reposar los alimentos después de la cocción para que el
calor pueda distribuirse por ellos por igual.
Proteger Las zonas calientes pueden protegerse con pequeños trozos de papel de
aluminio, que reflejan las microondas. (P. ej.: muslos y alitas de un pollo.)
5.3 Cocción microondas
Hay 6 niveles diferentes de potencia de
microondas preajustables para su horno.
Nivel de
potencia
900 W/ALTA Utilizado para cocción rápida o para recalentar, (p.ej. sopas, guisos, alimentos
enlatados, bebidas calientes, verduras, pescado, etc).
630 W Utilizado para la cocción más prolongada de alimentos densos, como carne
asada, pasteles de carne y comidas al plato y también para platos sensibles
como salsa de queso y pasteles de bizcocho. En este punto de ajuste, más
reducido, la salsa no hervirá y los alimentos se cocerán uniformemente sin
quemarse en los bordes.
450 W Para alimentos densos que requieren un tiempo de cocción largo en la cocina
convencional, (por ejemplo platos de buey). Se recomienda utilizar este ajuste
de la potencia para asegurar que la carne quede tierna.
270 W/ Seleccione este ajuste para descongelar asegurando que el plato se
DESCONG- descongela uniformemente. Este ajuste es también ideal para cocer a fuego
ELACIÓN lento arroz, pasta, etc.y para cocer flanes de huevo.
90 W Para descongelación cuidadosa, (por ejemplo de dulces o pasteles de crema).
0 W Para el avisador de reposo/cocina.
W = WATT
Cocción tecnicas microondas
¡IMPORTANTE! Los huevos no deberían calentarse con energía
microondas, ya que pueden explotar, incluso después de haber
terminado su cocción. (P. ej.: escalfados, fritos, cocidos).
Uso asconsejado
ESPAÑOL 115