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Zubereitungshinweise für Reis und Nudeln
Reis:
In eine große ofenfeste Glasschüssel mit Deckel geben. Das
Volumen von Reis verdoppelt sich während des Garvorgangs.
Abgedeckt erhitzen. Nach dem Ende der Garzeit umrühren
und Salz oder Kräuter und Butter dazugeben.
Hinweis: Es kann sein, dass der Reis nicht das ganze Wasser
aufgesaugt hat, obwohl die Garzeit beendet ist.
nudeln:
Geben Sie die Nudeln in eine große ofenfeste Glasschüssel.
Kochendes Wasser und etwas Salz zugeben und dann die
Nudeln gut umrühren. Ohne Abdeckung erhitzen. Während
des Garvorgangs gelegentlich sowie nach dem Garen
umrühren. Die Nudeln abgedeckt ruhen lassen und dann das
Wasser abgießen.
Portions-
lebensmittel
größe
Weißer Reis
250 g
(Parboiled)
Brauner Reis
250 g
(Parboiled)
Gemischter Reis
250 g
(Reis + Wildreis)
Gemischtes
250 g
Getreide
(Reis + Getreide)
Nudeln
250 g
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garzeit
Ruhezeit
leistung
anleitung
(in min.)
(in min.)
800 W
16-17
5
500 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
800 W
21-22
5
500 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
800 W
17-18
5
500 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
800 W
18-19
5
400 ml kaltes
Wasser
hinzugeben.
800 W
11-12
5
1 l heißes
Wasser
hinzugeben.
Zubereitungshinweise für frisches Gemüse
Das Gemüse in eine geeignete ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben. Bei einer
Portionsgröße von 250 g etwa 30-45 ml (2-3 EL) Wasser hinzugeben, sofern keine
andere Wassermenge empfohlen wird (siehe Tabelle). Das Gemüse für die in der
Tabelle angegebenen Mindestzeit abgedeckt garen. Das Gemüse anschließend bis
zum gewünschten Ergebnis weitergaren. Einmal während des Garens und einmal
nach dem Garen umrühren. Nach dem Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzugeben.
Das Gemüse 3 Minuten lang abgedeckt ruhen lassen.
Hinweis:
Schneiden Sie das frische Gemüse in gleich große Stücke. Je
kleiner die Stücke sind, desto schneller werden sie gar.
Frisches Gemüse sollte immer auf der höchsten Leistungsstufe des
Mikrowellengeräts (800 W) gegart werden.
lebens-
Portions-
garzeit
mittel
größe
(in min.)
Brokkoli
250 g
4-4½
500 g
7-7½
Rosenkohl
250 g
5½-6½
Möhren
250 g
4½-5
Blumenkohl
250 g
5-5½
500 g
8½-9
Zucchini
250 g
3½-4
Auberginen
250 g
3½-4
Lauch
250 g
4½-5
Pilze
125 g
1½-2
250 g
3-3½
Zwiebeln
250 g
5½-6
28
Ruhezeit
anleitung
(in min.)
3
Gleich große Röschen abschneiden. Stiele
in die Mitte legen.
3
60-75 ml (5-6 EL) Wasser hinzugeben.
3
Die Möhren in gleich große Scheiben
schneiden.
3
Gleich große Röschen abschneiden.
Große Röschen halbieren. Stiele in die
Mitte legen.
3
Die Zucchini in Scheiben schneiden.
30 ml (2 EL) Wasser oder etwas Butter
hinzugeben. Scheiben bissfest kochen.
3
Die Auberginen in dünne Scheiben
schneiden und mit 1 EL Zitronensaft
beträufeln.
3
Den Lauch in dicke Scheiben schneiden.
3
Die Pilze putzen. Große Pilze in Scheiben
schneiden. Kein Wasser hinzugeben. Die
Pilze mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz
und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren
abtropfen lassen.
3
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden
oder halbieren. Nur 15 ml (1 EL) Wasser
hinzugeben.
4/2/2013 2:40:43 PM
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