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Die Abbildungen zeigen Ausführungs- und Bestückungsbeispiele, die nicht zwangsläufig im Lieferumfang enthalten sein müssen. catering circle Betriebsanleitung beachten Original-Betriebsanleitung DOWNLOAD: GEBRAUCHSANLEITUNGEN QR-Code beim Typenschild Ausgabe: 2019-06-19...
Besondere bestimmungsgemäße Verwendung für das ‘Kochmodul’ ............... 18 Besondere bestimmungsgemäße Verwendung für das ‘Kühlmodul’ ..............18 Besondere bestimmungsgemäße Verwendung für das ‘Getränkemodul’ ............18 Besondere bestimmungsgemäße Verwendung für die ‘Wasserstation’ ............19 Besondere bestimmungsgemäße Verwendung für die ‘Röhrenstapler’ ............19 Rieber GmbH & Co. KG...
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Hinweise für Gerätetypen ‘Röhrenstapler’ ......................52 Störung – Was tun? ............................53 Hinweise zur Störungsbehebung ........................53 Hinweis zur Entsorgung ............................. 54 10 Haftung und Gewährleistung ........................55 11 Register ................................55 12 Adresse des Herstellers ..........................56 Rieber GmbH & Co. KG...
Das Rieber-Preisbuch informiert weiterführend über vielseitiges Zubehör. www.rieber.de Wählen Sie oben in der Anzeigeleiste: Suche Preisbuch Oder: Wenden Sie sich an den Hersteller Rieber oder Ihren Fachhändler Sie wünschen die Betriebsanleitung zusätzlich in einer weiteren Sprache? www.rieber.de Wählen Sie „...
Sollte aus Ihrer Sicht irgendein Defizit vorliegen, teilen Sie uns das bitte ohne zu zögern mit. Wir bemühen uns mit Ihrer Hilfe noch besser zu werden. Hier ist Platz für Ihre Notizen Notieren Sie hier die Daten Ihres Ansprechpartners vom Rieber Kundendienst: Rieber GmbH & Co. KG...
Situation hin. Die Missachtung des Warnhinweises kann zu schwerer Körperverletzung oder Tod führen. VORSICHT weist auf eine möglicherweise schädliche Situation hin. Die Missachtung des Warnhinweises kann zu leichter Körperverletzung führen. Rieber GmbH & Co. KG...
Vermeiden Sie eine unbeabsichtigte Inbetriebnahme. Vergewissern Sie sich, dass der Schalter in der Position „AUS“ ist, bevor Sie den Stecker in die Steckdose stecken. Wenn Sie das Gerät eingeschaltet an die Stromversorgung anschließen, kann dies zu Unfällen führen. Rieber GmbH & Co. KG...
Anleitung gelesen und verstanden haben. Darüber hinaus muss er das Personal in regelmäßigen Abständen schulen und über die Gefahren informieren. Der Betreiber muss dem Personal die erforderliche Schutzausrüstung bereitstellen und das Tragen der erforderlichen Schutzausrüstung verbindlich anweisen. Rieber GmbH & Co. KG...
Die Mitarbeit einer elektrotechnisch unterwiesenen Person ist nur unter Anleitung und Kontrolle der Elektrofachkraft zulässig. Arbeiten an der Kühleinrichtung sind nur durch hierfür autorisiertes Fachpersonal wie Kältefachkraft oder den Rieber-Kundendienst zulässig. Reparatur bzw. Instandsetzung während der Zeitdauer der Gewährleistung sind nur durch den Hersteller-Service Rieber zulässig.
Schließen Sie Jedes einzelne Gerät an eine einzeln abgesicherte Steckdose an. Spitzenströme entstehen beim massenhaften Ein- und Ausschalten. Die elektrisch koppelbaren Elektrogeräte entlang des ‘catering circle’ immer zuerst ein- und ausschalten, erst danach am Stecker ziehen. Rieber GmbH & Co. KG...
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Allgemeine Sicherheitshinweise Die Elektrogeräte bzw. Module des ‘catering circle’ nur im Innenbereich von Gebäuden benutzen. Schutz vor eindringender Feuchtigkeit ist erforderlich. Die Geräte von Spritzwasser fernhalten. Die Form der Aufstellungslinie kann in jedem x-beliebigen Winkel angepasst werden. Rieber GmbH & Co. KG...
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Geräten mit einer Öffnung unten möglich, siehe Bild. Das Gerät ist schwer. Beachten Sie die Angaben auf dem Typenschild am Gerät. Heben Sie das Gerät mit einer weiteren Person an, vorzugsweise unbeladen. Fassen Sie an der Galerie an. Rieber GmbH & Co. KG...
Risse oder Brüche auf der Ceran -Glasfläche bewirken. Verhindern Sie, dass ein Gegenstand ® auf die Ceran -Glasfläche fällt. 3.6.5 Risiken bei geöffnetem Technikfach Vor dem Öffnen des Technikfaches das Gerät elektrisch ausschalten, hierzu den Netzstecker abziehen. Rieber GmbH & Co. KG...
Reinigung und Benutzerwartung dürfen nicht durch Kinder ohne Beaufsichtigung durchgeführt werden. 3.6.7 Sicherheits- und Überwachungseinrichtungen → Betrifft alle elektrischen Geräte ‘catering circle’ Das Gerät an eine abschaltbare Netzsteckdose anschließen, damit im Notfall die Stromzufuhr unterbrochen werden kann. ...
Das Typenschild am Gerät vermittelt die gesetzlich geforderten Angaben zum Produkt. HINWEIS: Bei beschädigter bis hin unleserlicher Produktkennzeichnung entfällt die Garantie. Wenden Sie sich bei Sachschaden frühzeitig an den Hersteller-Service Rieber. # Kühlmodul Im Geräteinneren benennt ein Aufkleber das Kältemittel und warnt vor unbefugtem Eingriff.
Deponieren Sie die Utensilien für den Notfall mitsamt Anleitungen in leicht erreichbarer Nähe am Einsatzort. Anwendertipp ► Informieren Sie sich ausführlich anhand der firmeninternen Betriebsanweisung. ► Wir empfehlen halbjährlich wiederholende Übungen für den Notfall. Rieber GmbH & Co. KG...
Für den Service in Catering, Hotellerie, Gastronomie; auch für den Care-Bereich. Jedes Gerät des ‘catering circle’ ist als Einzelgerät anwendbar, aber auch in Kombination miteinander. Einfach das „rundum“ perfekte Catering. Diese Elektrogeräte bzw. Module des ‘catering circle’ nur im Innenbereich von Gebäuden benutzen.
Halten Sie die Instruktionen des Lieferanten der Baugruppe Schankanlage mit Bierschankkühler ein. Siehe mitgelieferte Dokumentation. Halten Sie die Vorschriften der deutschen Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe ein. http://www.bgn.de Wenden Sie sich bedarfsweise an einen Schankanlagen Fachbetrieb für Service in Ihrer Nähe. Rieber GmbH & Co. KG...
Zum neutralen oder warmen Bereithalten von zu stapelnden Geschirrteilen. catering circle ‘Röhrenstapler rund’ für runde Geschirrteile verwenden. catering circle ‘Röhrenstapler eckig’ für Geschirrteile mit unterschiedlichen Abmessungen. verwenden. Für die Aufnahme von gleichen stapelbaren Tellern. Es können sowohl Teller, Schüsseln oder Tassen gestapelt werden.
Gerätebeschreibung Gerätebeschreibung Dieses Kapitel vermittelt Wissenswertes über die Struktur des Baukastens catering circle sowie Aufbau und Funktion und Technische Daten. Allgemeine technische Daten Die Geräte bzw. Aussparungen für die Geräte entsprechen in der Größe der 1/1 Gastronorm. Gehäuse 665 x 960 mm. Blech, pulverbeschichtet, Durchmesser circa 665 mm.
Auf Basis des GN 1/1 Ausschnittes, können sämtliche ® Rieber GN-Behälter oder thermoplates integriert werden, 92 20 01 03 ® oder top auf den K POT gestellt werden. So können Sie Ihre Speisen schonend lagern, kühlen, warmhalten oder ausgeben. Rieber GmbH & Co. KG...
Gerätetyp ‘Kochmodul’ — hot Benennung Leistung Bestell-Nr. W ® — hot varithek Cerankochfeld 2200 ohne CHECK: 425 x 215 mm Heizfläche 92 20 01 06 Zum Kochen sowie warmen Bereithalten und Ausgeben von Speisen bestimmt. Rieber GmbH & Co. KG...
425 x 215 mm Heizfläche 92 20 01 01 Downdraft-Absaugung Zum Kochen sowie warmen Bereithalten und Ausgeben von Speisen bestimmt. Die airclean (Downdraft-Absaugung mit Rieber-Aktivkohle-Geruchsfilter) erfasst die beim Kochen entstehenden Dämpfe und Wrasen. Das ersetzt keine Raumlufttechnische Anlage. Rieber GmbH & Co. KG...
Kühltemperatur im Bereich von +4 °C bis +10 °C, stufenlos einstellbar Nur mit vorgekühlten Speisen befüllen, d.h. die vorgekühlte Ware in diesem Temperaturbereich „kühl halten“. Kühlwanne täglich entleeren und reinigen. Nicht missbräuchlich zur Dauerkühlung verwenden. Rieber GmbH & Co. KG...
Nach dem Einschalten kann nach 2 bis 4 Minuten gekühltes Bier gezapft werden. Kühltemperatur im Bereich von +4 °C bis +10 °C, einstellbar Mehr Informationen: Siehe Instruktionen des Lieferanten der Getränkeschankanlage mit Bierschankkühler ein. Siehe mitgelieferte Dokumentation. Rieber GmbH & Co. KG...
Frischwassertank: Für bis zu 20 Liter Leitungswasser /Frischwasser (20 kg). Produktkennzeichnung blau, ebenso die Anschlussleitung. Abwassertank: Für bis zu 20 Liter Abwasser (20 kg). Produktkennzeichnung rot, ebenso die Anschlussleitung. Die ‘Wasserstation’ nur zum Spülen von Geschirr und Händen verwenden. Rieber GmbH & Co. KG...
mm W L x B x H [mm] 665x 960 catering circle 290 x 290 röhrenstapler eckig 468 / 558 (1030 mm mit Deckel) ohne CHECK: 92 20 01 10 Rieber GmbH & Co. KG...
Verbindungsbord Buche 808 x 402 x 32 92 20 02 09 Die Verbindungsborde werden über die Rundmaterial-Galerie der catering circle gesteckt. Eine in der Abkantung engelassene Nut arretiert das Verbindungsbord. Die Form der Aufstellungslinie kann in jedem x-beliebigen Winkel angepasst werden.
Auto CHECK: Nachrüstbare oder fest installierte Sensoren, die in vordefinierten Intervallen Daten an die Datenbank senden. Weiterführendes: Siehe „Services“ unter www.rieber.de Wenden Sie sich an den Rieber-Kundendienst. Vor dem ersten Benutzen… Dieses Kapitel vermittelt Wissen für die vorbereitenden Tätigkeiten vor der Nutzung. ACHTUNG Wenn Schutzfolien oder wärmeempfindliche Gegenstände am Gerät sind, können diese...
Inspizieren Sie vor dem Gebrauch das Gerät, den elektrischen Anschlussstecker und das Elektrokabel auf sichtbare Schäden. Schließen Sie Jedes einzelne Gerät an eine einzeln abgesicherte Steckdose an. Gerät an eine Steckdose mit vorgeschaltetem FI-Schutzschalter (RCD) mit einem Auslösestrom von 30 mA anschließen. Rieber GmbH & Co. KG...
Hinweise zum Gebrauch Gebrauchshinweise für Gerätetypen ‘Kochmodul’ catering circle — hot catering circle — hot airclean ® Bestimmungsgemäße Verwendung varithek Cerankochfeld ‘Besondere bestimmungsgemäße Verwendung für das ‘Kochmodul’’, Seite 18 Verhindern Sie voraussehbaren Missbrauch ® ‘Risiken bei der Ausführung mit Ceran -Glasfläche’, Seite 13...
Hinweise zum Gebrauch Gebrauchshinweise für Gerätetyp ‘Kühlmodul’ catering circle — cool Kühlbereich +2 °C bis +10 °C Schalten Sie das ‘Kühlmodul’ circa 45 Minuten vor dem Gebrauch ein. ▌ Mehr Vorkühlzeit würde nur unnötig Energie verschwenden. Bewahren Sie die Speisen abgedeckt bzw. in geschlossenem Behälter auf. Sofort nach dem Befüllen den Deckel schließen und erst direkt vor der Ausgabe wieder öffnen.
Hinweise zum Gebrauch Gebrauchshinweise für Gerätetyp ‘Wasserstation’ catering circle — waterstation # Hinweis zum Betanken mit Frischwasser und zum Entleeren des Abwassers WARNUNG Gesundheitsgefahr bei unsachgemäßem Gebrauch. Halten Sie die Instruktionen ein. Kapitel ‘Reinigung, Wartung und Pflege’, Seite 37;...
Nicht in den Stapler hineingreifen. Befüllen Sie den Stapler gleichmäßig mit Geschirr. Stapler rund Röhrenstapler rund Abschließend mit dem Deckel verschließen. Beim flachen Deckel diesen mitsamt Geschirr nach unten drücken auf Anschlag und verdrehen zur Lagesicherung. Rieber GmbH & Co. KG...
Elektrogerät Stapler am Wippschalter ausschalten. Anschlussstecker ziehen und in die Halterung zur Aufnahme des elektrischen Anschlusssteckers stecken. ▌ In Stellung O (OFF) ist das Gerät ausgeschaltet. Die Kontrollampe leuchtet nicht. # Stapler reinigen Siehe separate Betriebsanleitung ‘Stapler’ Rieber GmbH & Co. KG...
Flüssigkeit, da diese zur Verfärbung der Oberfläche oder zum Durchrosten führen kann. ► Vermeiden Sie bei Edelstahl den direkten längeren Kontakt mit rostenden Eisenteilen, wie z.B. Gusspfannen oder Küchenschwämmen aus Stahl. Quelle: DGUV Vorschrift 3. Elektrische Anlagen und Betriebsmittel Rieber GmbH & Co. KG...
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Reinigen Sie mit einer heißen, milden Spülmittellösung, hierzu mit einem kratzfreien Tuch feucht abwischen. Anschließend sollten Sie die Oberflächen mit einem weichen Tuch trockenreiben. Der Schwamm oder das Tuch sollten vorher gut ausgespült sein. Rieber GmbH & Co. KG...
Mikrobiologie (DHGM) aufgeführt sind. # Hinweis auf Pflegemittel für Edelstahl Anwendertipp ► Zur Pflege von Edelstahl empfehlen wir Rieber-Pflegemittel für Edelstahl. ▌ Reinigt besonders gründlich und sanft und schafft strahlenden Glanz, pflegt und konserviert in einem. Bestell-Nr. 72 10 24 08...
‘Kühlmodul’ reinigen Seite 47 ff. ‘Getränkemodul’ reinigen Seite 48 ‘Wasserstation’ reinigen Seite 49 Bedarfsweise Stapler reinigen Siehe separate Betriebsanleitung ‘Stapler’ Alle 6 Monate Elektrisches Betriebsmittel prüfen lassen Seite 37 Hier ist Platz für Ihre Notizen Rieber GmbH & Co. KG...
6 Monate Brandgefahr WARNUNG Brandgefahr bei fehlenden oder fehlerhaft montierten Filterkomponenten. ► Nur mit Original-Filterkomponenten sowie Fettauffangschale verwenden, die vorschriftsgemäß montiert sind. ► Nach dem Gebrauch den Filterbereich täglich reinigen. catering circle — hot airclean Rieber GmbH & Co. KG...
# Revisionsblenden am Fass sowie der Filtereinheit Entriegeln Sie die 2x Verschlüsse und entnehmen die Revisionsblende des Fasses. ▌ Die Revisionsblende der Filtereinheit ist zugänglich. Entriegeln Sie die 4x Verschlüsse. Entnehmen Sie die Revisionsblende der Filtereinheit. Rieber GmbH & Co. KG...
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Fliesfilter (Bestell-Nr. 91 70 05 15) Fettauffangschale Rieber-Aktivkohlefilter (Bestell-Nr. 72 51 98 03) Die Filterelemente sind nach vorn herausnehmbar. Anwendertipp. Achten Sie auf die Anordnung der Teile. Die Montage gelingt Ihnen dann umso leichter. Rieber GmbH & Co. KG...
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Die Funktionseinheit ist mit 4 Schrauben an der Abdeckung verbunden. Nach dem Lösen dieser Schrauben kann die komplette Einheit entnommen werden, hierzu nach oben heraus ziehen. Hinweis zur Entnahme der Funktionseinheit Heizung und Filterung. Beispiel ‘Kochmodul’ Rieber GmbH & Co. KG...
Achten Sie auf einen trockenen und unverbrauchten Fliesfilter. Fügen Sie bedarfsweise einen neuen Fliesfilter ein. Die Sichtseite ist blau. Entsorgen Sie einen verbrauchten Fliesfilter über den Hausmüll. Siehe ‘Hinweise zum Technikfach’, „Bestandteile im Technikfach“, Seite 42 ff. Rieber GmbH & Co. KG...
Reinigung, Wartung und Pflege 8.4.6 Aktivkohlefilter inspizieren, ggf. erneuern Rieber Aktivkohlefilter; Bestell-Nr. 72 51 98 03 Brandgefahr Feuchten Aktivkohlefilter in trockener Umgebungsluft sich trocknen lassen; nicht im Backofen oder Trockner. Anwendertipp Die Verwendungsdauer des Aktivkohlefilters ist abhängig von der Art der Wrasen und dem Grad der Fettbelastung.
# Tauwasserablauf reinigen Rutschgefahr Stellen Sie sicher, dass ein Auffangbehälter unten platziert ist. Öffnen Sie den Wasserablaufhahn. Nach der Reinigung den Wasserablaufhahn wieder schließen, ansonsten besteht Rutschgefahr. Reinigen Sie mit einer heißen, milden Spülmittellösung. Rieber GmbH & Co. KG...
Anforderungen sind einzuhalten unter Berücksichtigung der betrieblichen Gegebenheiten. Eine hierfür befähigte Person verantwortet und kontrolliert den Umgang mit der Getränkeschankanlage. Diese installiert auch die Nachweisführung zur Kontrolle. Führen Sie die Nachweise konsequent. Organisieren Sie Stichproben durch Kontrolleure. Rieber GmbH & Co. KG...
► Betanken Sie das Gerät nur, wenn dieses in einem sauberen und hygienisch einwandfreien Zustand ist. Geschirr sowie Hände nur mit einem kaltwassergeeigneten Spül und Reinigungsmittel reinigen beim Umgang mit der ‘catering circle waterstation’. Rieber GmbH & Co. KG...
Abwassertank entleeren, reinigen Seite 51 Frischwasser in den Frischwassertank auffüllen Seite 51 Frischwassertank entleeren, reinigen Seite 51 Täglich nach Gebrauch Gerät elektrisch ausschalten, hierzu den Stecker aus der Steckdose ziehen Verschließen Sie die Revisionsblende vollständig. Rieber GmbH & Co. KG...
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ACHTUNG Reinigen Sie nur mit einem kaltwassergeeigneten Spül- und Reinigungsmittel beim Umgang mit der ‘catering circle waterstation’. Reinigen Sie mit einer heißen, milden Spülmittellösung, hierzu mit einem kratzfreien Tuch feucht abwischen. Entfernen Sie anschließend mit einem gut ausgespülten Tuch die Reinigungsrückstände.
Pulverform herstellerunabhängig alle in der Schweiz nicht zugelassen. (dort aber in jedem Campingmarkt erhältlich). Alternativ wäre Silbernetze, Pads oder Kugeln zu verwenden, die dosiert Silberionen abgeben. Beispielsweise für bis zu 10000 Liter Frischwasser das „Silbernetz“. www.wm-aquatec.de Hinweise für Gerätetypen ‘Röhrenstapler’ Siehe separate Betriebsanleitung ‘Stapler’ Rieber GmbH & Co. KG...
► Vor Reparaturarbeiten am Gerät den Anschlussstecker abziehen. ► Lassen Sie Elektroreparaturen nur durch eine Elektrofachkraft ausführen. Reparatur während der Zeitdauer der Gewährleistung ist nur durch den Hersteller-Service Rieber zulässig. Wenden Sie sich an den Hersteller-Service Rieber. Störung Mögliche Ursache Mögliche Behebung...
Kundendienst, Ersatzteile WICHTIG Der Kundendienst benötigt Typ und Nummer Ihres Gerätes. Bei Störungen, die Sie nicht selbst beseitigen können, wenden Sie sich bitte an Ihren Rieber Vertragspartner oder den Hersteller-Service Rieber. ‘Adresse des Herstellers’, Seite 56 Hinweis zur Entsorgung Ihr Gerät besteht aus hochwertigem Material, das wieder verwendet bzw.
Original-Ersatzteile verwenden. Für Gewährleistungsansprüche an den Hersteller gelten die „Verkaufs- und Lieferbedingungen” der Rieber GmbH & Co. KG. Beispielsweise sind Reparatur bzw. Instandsetzung während der Zeitdauer der Gewährleistung nur durch den Hersteller-Service Rieber zulässig, ansonsten können etwaige Ansprüche hieraus entfallen. Wenden Sie sich an den Hersteller-Service Rieber.