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Verfügbare Sprachen
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∙ Der Temperaturbereich des Reglers
liegt zwischen 30 °C und 100 °C. Das
Gerät wird also eingeschaltet, wenn die
Umgebungstemperatur unter 30 °C liegt
und der Netzstecker eingesteckt wird.
Der Regler ist kein Ein-/Aus-Schalter!
Daher immer Wasser einfüllen, bevor der
Netzstecker eingesteckt wird.
∙ Sollte das Gerät einmal leerkochen, so
verhindert der Regler eine Überhitzung.
Dann den Netzstecker ziehen und das
Gerät abkühlen lassen, bevor erneut
Wasser eingefüllt wird!
Tipps zum Einkochen
∙ Sauberkeit bei der Vorbereitung ist aus
Haltbarkeitsgründen oberstes Gebot.
∙ Obst und Gemüse sollten von guter
Qualität sein, frisch und ausgereift.
∙ Wie und auf welche vielfältige Arten
z.B. Obst und Gemüse eingekocht
werden kann, bitte Ihren Kochbüchern
entnehmen.
Vorbereiten des Einkochgutes
Obst und Gemüse unzerkleinert gut waschen
und abtropfen lassen. Grüne Bohnen und
Erbsen sollten vor dem Einkochen blanchiert
werden.
Vorbereiten der Gläser und Verschlüsse
∙ Gläser, Dosen, Flaschen und Verschlüsse
mit heißem Spülwasser reinigen, klar
nachspülen und auf einem sauberen Tuch
abtropfen lassen.
∙ Gefäße auf anhaftende Reste und
Beschädigungen prüfen.
∙ Verschlüsse bis zum Gebrauch in
klarem Wasser liegen lassen. Keine
porösen, beschädigten oder überdehnten
Gummiringe und Gummikappen
verwenden.
∙ Gefäße ca. 2 cm unter dem Rand
füllen. Bei breiartigem Einkochgut (z.B.
Apfelmus) 3-4 cm Rand lassen. Bei Wurst
aller Art Gefäße nur zu ¾ füllen.
∙ Gefäße mit Schraub-, Spannverschlüssen
oder Klammern fest verschließen.
Einkochen
∙ Den Einlegerost in den Einkochkessel
legen. Kein Tuch zwischen Kesselboden
und Einlegerost legen.
∙ Die vorbereiteten Gläser auf den
Einlegerost in den Einkochkessel stellen.
Achtung! Beim Einsetzen der Gläser
müssen Wasser- und Gläsertemperatur
etwa gleich sein.
∙ Die Gläser können je nach Glasgröße in
mehreren Lagen übereinander gestapelt
werden:
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