Wittenborg IN 7600 Kurzanleitung Seite 5

Wöchentliche Reinigung (Fortsetzung)
Einbau der gereinigten Teile
• Alle Teile wieder einbauen und Behälter wieder
einsetzen.
• Ausgabestutzen der Ingredienzbehälter öffnen
a (14) , durch Drücken der Auslaufrohre nach
unten.
Kontrollieren, daß der Überlaufeimer mit
Sensoren korrekt positioniert sind.
Spülen und abschließende Kontrolle
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• Die Tür schließen und einen Behälter,
mindestens 1,5 l, auf die Tassentrage stellen.
• Das Gerät zwei Mal spülen (siehe Tägliche
Reinigung).
• Gerät außen reinigen (mit einem feuchten
Tuch).
• Eine Testausgabe durch Drücken eines Wahl-
tasters, z.B. Kaffee mit Milch und Zucker,
durchführen.
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HACCP-Richtlinien (Fortsetzung)
Entkalken
• Je nach Wasserhärte müssen die Metalteile der
Siebplattenhalterung nach etwa jeweils 1000
Getränkeausgaben gereinigt werden.
Archivieren
• Nach dem Öffnen einer Packung, das
Öffnungsdatum auf der Packung vermerken.
4 • Das Verfallsdatum der im Gerät verwendeten
Packungen notieren.
• Vollständig ausgefüllte Reinigungsberichte archi-
vieren (4) .
• Wartungs- und Reparaturberichte archivieren.
Schulung
• Mitarbeiter in den HACCP-Richtlinien schulen (5) .
• Die Kurzanleitung beim Gerät aufbewahren.
• Die Vorgänge auf den Arbeitsplänen ergänzen.
• Für weitere Fragen steht Ihnen Ihr zuständiger
Kundendienst gerne zur Verfügung.
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