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Wittenborg ES 7100 Bedienungsanleitung

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BEDIENUNGSANLEITUNG
ES 7100
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Verwandte Anleitungen für Wittenborg ES 7100

Inhaltszusammenfassung für Wittenborg ES 7100

  • Seite 1 BEDIENUNGSANLEITUNG ES 7100 75527100 75521600 10.2010...
  • Seite 2 Genehmigung seitens der Wittenborg ApS. Wittenborg ApS gibt keine Erklärungen oder Garantien hinsichtlich des Inhalts dieses Handbuchs ab und lehnt es ausdrücklich ab, die Verantwortung für jegliche, stillschweigend miteingeschlossenen Garantien zu übernehmen. Darüber hinaus behält sich Wittenborg ApS das Recht vor, diese Publikation zu revidieren und Änderungen vorzunehmen, ohne dabei die Verpflichtung einzugehen, jegliche Person von diesen Änderungen in Kenntnis zu setzen.

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    Entfernen der Kaffeesatzbehälter..........29 Reinigen des Behälters für Kaffeebohnen ........49 Befüllen der Instantproduktbehälter..........30 Reinigung des Brühers mit Reinigungstablette......50 Auffüllen des Behälters für Kaffeebohnen ........31 Vorbereitung der Brüherreinigung mit Reinigungstablette... 50 Reinigen der Tassentrage ............32 10.2010 ES 7100...
  • Seite 4 Einstellen von Energiesparperioden ..........73 Pflege - Allgemeine Hinweise Wartung des Espressobrühers............. 75 Entfernen des oberen Filters............75 Entfernen des unteren Filters............76 Reinigen der Brüherteile .............. 77 Displaymitteilungen und Beseitigung von Störungen Displaymitteilungen ..............78 Fehlersuche ................. 80 ES 7100 10.2010...

  • Seite 5: Einführung

    Tee oder Instantprodukte, die für den Gebrauch in Automaten vorgesehen sind, benutzen. Das Gerät wird mit Direktwahltastern geliefert. Jegliche Kommunikation mit dem Gerät, wie Wahl eines Getränks, Spülfunktionen, Aufrufen und Einstellen von Daten, erfolgt über die Direktwahltaster. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 6: Sicherheit

    • Das Gerät darf nicht im Freien aufgestellt werden. • Das Aufstellen des Geräts sowie Reparaturen am Gerät dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal mit gerätespezifischen Kenntnissen hinsichtlich sowohl der elektrischen Sicherheit als auch der hygienischen Vorschriften vorgenommen werden. ES 7100 10.2010...
  • Seite 7 Geräts in festen Intervallen werden. die einen Ausbau der erforderlich. Falls die Stromversorgung Espressoeinheit erfordern, ist die eingeschaltet ist, keine Stromversorgung zum Gerät Bei der Reinigung auf scharfe beweglichen Teile bzw. abzuschalten. Kanten achten. Es besteht elektrischen Bauteile berühren. Verletzungsgefahr. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 8: Technische Daten

    Das Gerät ist nach den am Aufstellungsort geltenden Vorschriften an die Trinkwasservorsorgung anzuschließen. Min. Fließdruck: ohne Kaltgetränkeeinheit: 0,8 Bar (0,08 MPa) mit Kaltgetränkeeinheit: 1,5 Bar (0,15 MPa). Max. Druck (statisch): ohne Kaltgetränkeeinheit: 10 Bar (1,0 MPa) mit Kaltgetränkeeinheit: 8 Bar (0,8 MPa). ES 7100 10.2010...
  • Seite 9 Ca. 6 l (2,2 kg) Instant , Standard Produktbehälter: Ca. 2,6 l Weitere Anforderungen Umgebungstemperatur: min. 4°C - max. 36°C (-2/+0) bei 80% relativer Luftfeuchte Geraüschemmission: Der A-bewertete Schalldruckpegel des Geräts beträgt weniger als 70 dB. Änderungen vorbehalten. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 10: Produktpräsentation

    Extra Sugar Moccachoc Café au lait Bedientafel (Abb. 2): Standard With Sugar Standard With Sugar Choco Drinks Water 1 Display Choco Choco Cream Cold 2 Bezahlungspanel Multibrew 3 Wahltaster Lemontea 4 Kannenpanel/Rabattschlüssel 5 Optische Schnittstelle 6 Münzrückgabeschale ES 7100 10.2010...

  • Seite 11: Innenraum

    Konsole des Ausgabekopfes 23 Up-Key-Steckanschluss (an CPU-Platine hinter der 8 Brüherausgabeschlauch Abdeckplatte) 9 Ausgabekopf 24 Ausgabestutzen 10 Kaffeesatzbehälter 25 Instant Ingredienzbehälter 11 Bodenschale 26 Kaffeebohnenbehälterr 12 Ausgabeschläuche 27 Gehäuse 13 Hauptschalter 14 Auffangschale 15 Geldkasse (Option) 16 Tropfschale 10.2010 ES 7100...

  • Seite 12: Bedienung

    Der Kannensensor erfasst mögli- bei der vorgegebene Zahl. Immer wenn eine Portion ausgegeben cherweise nicht Kannen aus wird, reduziert sich die Anzeige im durchsichtigem Material wie z.B. Display jeweils um 1. Glas. • Kanne entfernen, nachdem die Getränke ausgegeben wurden. ES 7100 10.2010...

  • Seite 13: Rabattschloß

    • Verkauf mit Rabatt durch Drehen und • Nachdem das Getränk ausgegeben • Schlüssel in das Schloss stecken und im Herausziehen des Schlüssels beenden. wurde, die Kanne entfernen. Uhrzeigersinn drehen. • Verkauf mit Rabatt durch Drehen und Herausziehen des Schlüssels beenden. • 10.2010 ES 7100...

  • Seite 14: Navigationstaster

    Bedienung Benutzen der Navigationstaster In der folgenden Übersicht wird erläutert, wie die vier Vorwahltaster als Navigationstaster ----GELDAKTION----- *Münzen auszahlen benutzt werden. Ausgabe Münzen Wähle Funktion Display Vorwahltaster Auf-Taster drücken, --VERKAUFSBERICHT-- um jeweils einen Schritt *Total Anzahl, nlös nach oben zu gehen. Total Umsatz, nlös Wähle Ab-Taster drücken,...
  • Seite 15 ? bestätigen, z.B. unteren Zeile des Displays hervor. *Reset counters Zurücksetzen von Zählern. Esc-Taster drücken, um eine Funktion zu Geldzähler löschen verlassen, ohne diese zu ausführen ? aktivieren, z.B. das *Reset counters Zurücksetzen von Zählern vermeiden. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 16: Einstelltaster

    Wert um jeweils einen Schritt zu erhöhen. -> Nächste-Taster drücken, Preis [Getränk] um zur nächsten Stelle *Betrag : xx.xx fortzusetzen, z.B. in Preiseinstellfunktionen. -> OK-Taster drücken, um Änderungen in Preis [Getränk] *Betrag : xx.xx Systemeinstellungen zu speichern. -> ES 7100 10.2010...

  • Seite 17: Überblick Über Bediener- Und Technikerfunktionen

    Bedienung Überblick über Bediener- und ES 7100 Operator menu - version 7.4 Technikerfunktionen Test Dieses Diagramm zeigt einen Komplette Wahl Gesamtüberblick über die Funktionen Bediener des Bediener- und Technikermenüs Füllen/Spülen (Version 7.4). Spülen Reinig.ges.Maschine Sämtliche Funktionen werden über Spülen Wasser...
  • Seite 18 Anz.per Gruppe, lö Multibr.Rabattber. MB. Anzahl, nlös. MB. Umsatz, nlös. MB. Anzahl, lös. MB. Umsatz, lös. Schlüsselrabattber. Schlü.Rab.Anz. ,nlö Schlü.Rab.Umsat,nlö Schlü.Rab.Anz. ,lös Schlü.Rab.Umsat,lös Zeit Rabatt Bericht Zeitrabatt Anz.nlös Zeitrabatt Ums.nlös Zeitrabatt Anz.lös Zeitrabatt Ums.lös Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7100 10.2010...
  • Seite 19 Löschbar Geldaktion Münzen sammeln Ausgabe Münzen Wechselgeld füllen Lösche Tubeninhalt Basiseinstellung Preiseinstellungen Global Preis Preis pro Getränk Step Preis Vorwahl Getränkeeinstellung Getränk Ein/Aus Wechsel Gruppe Serviceinformation Logbuch Lösche Logbuch Programmversionen Zeige Menüdatei Fortsetzung auf der nächsten Seite 10.2010 ES 7100...
  • Seite 20 Energie sparen Sparen Ein/Aus Set Tag(e) Set Zeit Set Temperatur Set Türlicht Zeige Zähler on/off Selbsttest Einst. Gr. Zähler Ein/Aus 100% Rabatt Mode Use EVA-DTS events ES System Test Complete ES cycle Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7100 10.2010...
  • Seite 21 Bedienung Diagramm fortgesetzt ES 7100 Technician menu - versin 7.4 Techniker Systemeinstellung Kalibrierung Pulver Espresso Instant Kaltwasser Temperatur Bechersensor unten Bechersensor stand Kannensensor Ein/Au Cold water valve Undosed water Mühlentest Tankdruck Einstell. Zähler Filtertausch ES Brüher Zyklus ES Vorbrühzeit ES Vorbrühg. Pulse ES.Andruck Einst.
  • Seite 22 Preismode Index Null vend mode Null vend index Aufwertung Rückgabevorzug Currency code(auto) Currency code(man) Coin validator Dezimal punkt pos. Freiverk.Zählermode Delayed Paymentmode Set Geld Verkauf Vorgang kompl.Einst Autom Cashaudit Res Pricelist Start Nr. Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7100 10.2010...
  • Seite 23 ES Vortank leer ES Boiler leer Manuell Boiler füll Diagnostics/Test Gesamte Funktionen Wittlink test Ausgabetest kompl. Testverkauf Becherfunktionen Lichtschranke Test User interface Wahltasten Test Display test Vorw.Tasten/Led Tes Beleuchtungstest Displaytext Test Rückzahlmotor Fortsetzung auf der nächsten Seite 10.2010 ES 7100...
  • Seite 24 Test Mixer nr. X Test Alle Mixer Test IN Motor no.X Test Alle In-motor Passwort wechseln GSM Einstellungen GSM Ein/Aus PIN Code Voralarm Set GSM Schwellwert Lösche Vor-Al. cnt Bank ID's Lösche GSM-Beziehg. Sommerzeitmode Up_Key_Info Setup Datei Statistics Datei ES 7100 10.2010...

  • Seite 25: Aufrufen Einer Reihe Funktionen Über Das Kurzwahlmenü

    Möchten Sie .. dann bitte weiter zu ... eine Spülfunktion vornehmen Schritt 5 eine Testausgabe vornehmen Schritt 7 die Zähler ablesen Schritt 8 zu weiteren Menüfunktionen fortsetzen Schritt 9 1. Diese Kurzwahl ist nicht in allen Geräten verfügbar. 10.2010 ES 7100...
  • Seite 26 Bei geschlossener Tür kehrt das Gerät zum Verkaufsmodus zurück. 2 drücken ------ TEST ------- *Komplette Wahl und die Tür, falls offen, schließen, um direkt zum Testmenü zu gelangen. Von dort kann eine der verfügbaren Testfunktionen aufgerufen werden. ES 7100 10.2010...
  • Seite 27 Von dort kann einer der verfügbaren Zähler gewählt werden. 4 drücken ---MENU AUSWAHL---- *Bediener Techniker und die Tür, falls offen, schließen, um direkt zu den Menüs zu gelangen. Von dort kann eines der verfügbaren Menüs aufgerufen werden. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 28: Zusätzliche Möglichkeiten

    Wahl jeweils mehrerer Getränke eines nach dem anderen durch eine einzige Bezahlungsaktion mit Münzen oder Karte möglich ist. Einzelverkauf • Das Gerät lässt sich so einstellen, dass nach jeder Getränkewahl Münzen zurückgegeben werden bzw. eine Karte freigegeben wird. ES 7100 10.2010...

  • Seite 29: Reinigung Und Wartung

    Geräts bzw. von Ingredienzien nicht haftbar gemacht werden kann. • Lesen Sie die entsprechenden Abschnitte in der Bedienungsanleitung, damit Sie die einzelnen Anweisungen korrekt ausführen können. Sicherstellen, dass alle Teile nach der Reinigung wieder korrekt eingesetzt werden. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 30: Wartungsroutinen

    1 Eimer mit klarem, warmem Wasser (min. 40°C) Produkten erforderlich Befüllen der Instantproduktbehälter Weiche Tücher und Papiertücher ist. Behälter für kaffeebohnen auffüllen Produkte Reinigen der Tassentrage Reinigen der Tropfschale Reinigen des Geräts innen und außen Einbau der gereinigten Teile Spülen des Geräts Letzte Kontrolle ES 7100 10.2010...

  • Seite 31: Vorgehensweise Bei Der Gründlichen Und Gelegentlichen Reinigung

    (max. 30 Minuten bei 60°C, max. 30 Sekunden bei systems und der Pulverfallen. 80°C). Reinigen der Auffangschale unter den Mischtrichtern der Instantprodukte. Reinigen der Tassentrage und der Tropfschale. Reinigen des Geräts innen und außen. Einbau gereinigter teile. Spülen des Geräts Abschließende Kontrolle. 10.2010 ES 7100...
  • Seite 32 Reinigung und Wartung Intervall Art der Arbeit / Kontrolle Austauschset (Hygienekit) Gelegentliche Instantproduktbehälter reinigen. Reinigung: Behälter für kaffeebohnen reinigen. Ein Mal pro Monat ES 7100 10.2010...

  • Seite 33: Einfache Reinigung

    Sensoren im Überlaufbehälter Falls die Stromversorgung nicht vom Kunststoffbeutel im • Die Sensoren des Überlaufbehälters eingeschaltet ist, keine Satzbehälter verdeckt werden. sorgfältig trockenwischen (Abb. 11). beweglichen Teile bzw. • Die behälter außerhalb des Geräts stehen elektrischen Bauteile berühren! lassen. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 34: Befüllen Der Instantproduktbehälter

    Falls erforderlich, den Behälter anheben Befüllen zu vermeiden. und nach vorn über die Endstopps der • Bodenschale nach vorn ziehen (Abb. 12). Führungsschiene ziehen. Den Behälter auf eine ebene, saubere Fläche stellen. • Den Behälter mit Instantprodukt auffüllen und zurückschieben. ES 7100 10.2010...

  • Seite 35: Auffüllen Des Behälters Für Kaffeebohnen

    Beim Auffüllen auf diese Weise ist • Die Bodenschale und den Bereich hinter das Volumen des Satz- und Überlaufbehälters auf den Inhalt den Satzbehältern sauberwischen des Behälters für Kaffeebohnen • Die Bodenschale zurückschieben. abgestimmt. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 36: Reinigen Der Tassentrage

    Tassentrage mit der rechten Hand Tropfgitter (e) und die Tropfschale (b) in anfassen, und mit der linken Hand den heißem Wasser mit Reinigungsmittel Haltestift hinten an der Becherausgabe reinigen und trockenwischen. herausnehmen (Abb. 17). Die gesamte Tassentrage ist spülmaschinenfest. ES 7100 10.2010...

  • Seite 37: Entriegeln Der Tropfschale

    • Den Deckel abnehmen und die Schale befindet sich rechts von der leeren. Becherausgabe. • Das Topfgitter, den Deckel und die Schale in heißem Wasser mit Reinigungs-mittel reinigen und trockenwischen (Abb. 21). Den Sensor (Abb. Abb. 21,a) im Deckel abwischen. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 38: Reinigung Innen Und Außen

    Einfache Reinigung Reinigung innen und außen Einbau gereinigter Teile • Tür und Gehäuse innen und außen und • Alle Teile wieder einbauen. zuletzt den Boden mit einem sauberen, feuchten Tuch reinigen (Abb. 22). ES 7100 10.2010...

  • Seite 39: Gerät Spülen

    Techniker Kanne auf Trage trage stellen Wähle stehen lassen und Spülung mindestens einmal wiederholen ES 7100 Gerät spülen Ende • Eine leere Kanne (min. 1,5 l) zum Anbringen auf der Kannentrage bereithalten (Abb. 23). • Die im Display angezeigten Schritte befolgen, um das Gerät zu spülen.

  • Seite 40: Letzte Kontrolle

    Getränks Becher Wähle "Wiener Melange" entnehmen Die Tür öffnen und schliessen ES 7100 Ende Letzte Kontrolle • Gerät außen mit einem reinen, feuchten Tuch reinigen (Abb. 24). • Eine Testausgabe wie folgt vornehmen: - den Wahltaster für ein Getränk mit Milch und Zucker drücken, oder...

  • Seite 41: Gründliche Reinigung

    - Deckel für Mischtrichter wird automatisch abgeschaltet, - Instantmischeinheiten mit Quirlflügel aber das Gerät steht weiterhin - Pulverfallen unter 24V-Spannung. - Ausgabekopf mit Schläuchen und Falls die Stromversorgung Kaffeeauslass eingeschaltet ist, keine - Tassentrage beweglichen Teile bzw. elektrischen Bauteile berühren! 10.2010 ES 7100...

  • Seite 42: Auffüllen Der Instantproduktbehälter

    Einfache Reinigung • Die Bodenschale nach vorn ziehen (Abb. um das Ausgaberohr des gewünschten beschrieben auffüllen (Abb. 28). Behälters zu schließen 26). (Abb. 27). • Die Ausgabestutzen geschlossen lassen. • Die Bodenschale vom Gerät entfernen. ES 7100 10.2010...

  • Seite 43: Behälter Für Kaffeebohnen Herausnehmen

    Kaffeebohnen (Bohnensperre) schließen Kerbe im Loch im Ausgabekopf lösen (Abb. 29). lässt und danach den Stutzen abziehen • Den Behälter aus dem Gerät herausneh- (Abb. 31). men und auf einer ebenen sauberen Flä- che außerhalb des Geräts stellen. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 44: Reinigen Der Ingredienztropfschale Unter Den Mischtrichtern Für Instantprodukte

    • Die Konsole des Ausgabekopfes durch Auslösers am Ausgabekopf und Vorwärtsziehen des Ausgabekopfes • Die Ingredienztropfschale abnehmen und Lösen des Sicherungsbolzens entfernen entfernen (Abb. 34). mit einem feuchten Tuch reinigen (Abb. (Abb. 32). 33). • Die Konsole reinigen und abtrocknen. ES 7100 10.2010...

  • Seite 45: Reinigen Des Brühers

    Kaffeetrichter entfernen (Abb. 36). • Die Auffangschale wieder einsetzen. 35). Den Espressobrüher jedesmal • Den Sicherungsbolzen, mit dem die reinigen, wenn Kaffee aufgefüllt Brühereinheit an der Konsole befestigt ist, wird bzw. mindestens ein Mal lösen. wöchentlich. • Die Brühereinheit entfernen. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 46: Reinigen Der Bauteile Des Instantausgabesystems

    Uhr gedreht wird, und • Beide Teile der Pulverfalle in heißem den Mischtrichter herausziehen; die Wasser mit Reinigungsmittel einweichen Schläuche sitzen lassen (Abb. 38). lassen. • Die Teile in klarem, heißem Wasser reinigen, abtrocknen und in umgekehrter Reihenfolge montieren. ES 7100 10.2010...

  • Seite 47: Reinigen Der Tassentrage

    • Die Tropfschale einschl. Bauteile (siehe Einfache Reinigung). Tropfschale nach oben ziehen (Abb. 42). herausnehmen und reinigen (Abb. 43). (siehe Einfache Reinigung). (siehe Einfache Reinigung). • Das Tropfgitter und die Schale reinigen (siehe Einfache Reinigung). Stets den Sensor im Deckel abtrocknen. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 48: Reinigung Innen Und Außen

    • Tür und Gehäuse innen und außen und von Schmutz und Reinigungsmittel zuletzt den Boden mit einem sauberen, sind. feuchten tuch reinigen. (Abb. 44). • Alle eingeweichten Teile gründlich in klarem, heißem Wasser spülen. • Alle Teile mit einem Tuch abtrocknen. ES 7100 10.2010...

  • Seite 49: Einbau Gereinigter Teile

    Bei korrektem Sitz werden die • Nach Zurücksetzen des Behälters die Kurbelbolzen des Getriebemotors Schläuche vom Schließring Schließvorrichtung (Bohnenstopp) zur korrekt in seinem Sitz im Eingriff festgehalten. geöffneten Position herausziehen. ist. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 50: Spülen Und Abschließende Kontrolle

    • Das Gerät außen mit einem feuchten Tuch reinigen (Abb. 50). • Eine Testausgabe durch Drücken eines Wahltasters, für z.B. Kaffee mit Milch und Zucker, oder durch Benutzen der Funktion ‘Testabsgabe’ im Bedienermenü vornehmen (siehe ‘Einfache Reinigung, Letzte Kontrolle, Seite 36 ). ES 7100 10.2010...

  • Seite 51: Gelegentliche Reinigung

    • Den Behälter am Griff anfassen und nach das Dosiersystem entfernen. vorn (Abb. 51) bis zu den Endstopps der Führungsschiene ziehen. Den Behälter anheben und über die Endstopps ziehen. Der Deckel öffnet automatisch. • Den ganzen Deckel entfernen. 10.2010 ES 7100...
  • Seite 52 Wasser reinigen. produktbehälter sind spül- stutzen die Öffnung nach unten ha- maschinenfest. • Alle Teile vollständig trocknen lassen. ben. • Die Instantproduktbehälter in Die Behälter müssen stets in ihre umgekehrter Reihenfolge montieren. ursprüngliche Position zurück- gesetzt werden. ES 7100 10.2010...

  • Seite 53: Reinigen Des Behälters Für Kaffeebohnen

    Reinigungsmittel einweichen lassen. • Den Behälter von der Kaffeemühle • Den Behälter gründlich in heißem, entnehmen. sauberem Wasser reinigen. • Den Behälter völlig trocknen lassen. • Den Behälter mit Kaffeebohnen auffüllen und wieder in das Gerät einsetzen. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 54: Reinigung Des Brühers Mit Reinigungstablette

    Tür öffnen. • Den Brüher unter fließendem Wasser spülen, um alle Kaffeereste vom oberen • Gerät am Hauptschalter ausschalten. und unteren Filter zu entfernen. (Abb. 59) vor Demontage von Bauteilen in Verbindung mit Brüherteilen. ES 7100 10.2010...
  • Seite 55 Anweisungen in der Übersicht auf der nächsten Seite folgen. • Einen leeren Behälter (min. 2 l) zum Anbringen auf der Kannentrage bereithalten. 1. Kaffeetrichter 2. Reinigungstablette • Die Tür öffnen. 3. Brühkammer: • Eine Reinigungstablette zum Eingeben in die Brühkammer bereithalten. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 56: Gelegentliche Reinigung

    Den Reinigungszyklus nicht unterbrechen! Falls ein Reinigungszyklus von Hand, wegen Netzausfall oder beim Hochfahren des Geräts unterbrochen wird, ist ein Spülzyklus erforderlich, um jegliche Reste von der Reini- gungstablette zu beseitigen. Espressogetränke können erst nach Durchführung dieses Spülzyklus ausgegeben werden. ES 7100 10.2010...

  • Seite 57: Zusätzliche Pflege

    Techniker folgen, um Zähler zu kontrol- Wähle lieren und zurückzusetzen. Wähle Total Umsatz, nlös Total: 00000.00 Verkaufsbericht ES 7100 Verkaufsumsatz und die An- Wähle zahl verkaufter Artikel sind als Total Anzahl, lös. Total: xxxxxxx Gesamtzahlen und individuell Ende für die einzelnen Getränke ab- Wähle...
  • Seite 58 Ums.p. Getränk,lös Kaffee Schwarz Wähle Kaffee Weiss Wähle Wähle MB pro Getränk, nlö Kaffee Schwarz Wähle Kaffee Weiss Wähle Wähle MB pro Getränk, lö Kaffee Schwarz Wähle Kaffee Weiss Anz.per Gruppen,nlö Kassenbericht Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7100 10.2010...
  • Seite 59 Gruppe 2 Wähle Wähle Total: xxxxxx Umsatz p.Gruppe,nlö Gruppe 1 Wähle Total: 000.00 Gruppe 2 Wähle Wähle Total: xxxxxx Umsatz p.Gruppe,lö Gruppe 1 Wähle Total: 000.00 Gruppe 2 Wähle Card Bericht Kassenbericht Fortsetzung auf der nächsten Seite 10.2010 ES 7100...
  • Seite 60 Kaffee mit Milch Total: 0000000 Wähle Wähle Ums.p. Getränk,nlös Kaffee Total: 0000000.00 Wähle Kaffee mit Milch Total: 0000000.00 Wähle Wähle Ums.p. Getränk,lös Kaffee Total: 0000000.00 Wähle Total: 000.00 Kaffee mit Milch Kassenbericht Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7100 10.2010...
  • Seite 61 Betrag: 00000.00 Wähle Manuell gefüllt Betrag: 00000.00 Wähle Manuell ausgezahlt Betrag: 00000.00 Wähle Bargeldlosbericht Überzahltes Geld Betrag: 00000.00 Wähle Dispensed change Betrag: 00000.00 * Kann nur bei BDV- und MDB/ICP- Münzgeräten benutzt werden. Fortsetzung auf der nächsten Seite 10.2010 ES 7100...
  • Seite 62 Anzahl: xxxxx Wähle Wähle Anz.per Getränk nlö Kaffee Schwarz Total: xxxxxx Wähle Kaffee Weiss Total: 000.00 Wähle Wähle Anz.per Getränk lö Kaffee Schwarz Total: xxxxxx Wähle Kaffee Weiss Total: 000.00 Multibr.Rabattber. Anz.per Gruppe,nlö Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7100 10.2010...
  • Seite 63 MB. Anzahl, lös. Anzahl: xxxxx Wähle MB. Umsatz, lös. Betrag: 00000.00 Wähle Wähle Schlüsselrabattber. Schlü.Rab.Anz. ,nlö Anzahl: xxxxx Wähle Schlü.Rab.Umsat,nlö Betrag: 00000.00 Wähle Schlü.Rab.Anz. ,lös Anzahl: xxxxx Wähle Schlü.Rab.Umsat,lös Betrag: 00000.00 Zeit Rabatt Bericht Fortsetzung auf der nächsten Seite 10.2010 ES 7100...
  • Seite 64 Zusätzliche Pflege Schlüsselrabattber. Diagramm fortgesetzt Wähle Wähle Zeit rabatt Bejricht Zeitrabatt Anz.nres Nummer xxxxxxx Wähle Zeitrabatt Ums.nres Nummer xxxxxxx Wähle Zeitrabatt Anz.res Nummer xxxxxxx Wähle Zeitrabatt ums.res Nummer xxxxxxx Step preis Bericht Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7100 10.2010...
  • Seite 65 Verkaufszähler lös Verkaufszähler Zähler löschen Verkaufszähler lös. ausführen ? gelöscht ! Wähle Geldzähler lölschen Geldzähler Geldzähler löschen ausführen ? gelöscht ! Wähle Lösche Testbericht Lösche Test Lösche Testbericht fortfahren ? Bericht Ende Drucken Fortsetzung auf der nächsten Seite 10.2010 ES 7100...
  • Seite 66 Bitte warten Drucke Bericht Drucker Geldbericht Fortsetzen? in Arbeit Wähle Bitte warten Drucke Bericht Test Bericht Drucker Fortsetzen? in Arbeit Wähle Bitte warten Drucke Bericht Drucker Gruppe Zähler Fortsetzen? in Arbeit Löschbar Fortsetzung auf der nächsten Seite ES 7100 10.2010...
  • Seite 67 Drucker Fortsetzen? in Arbeit Wähle Bitte warten Drucke Bericht Drucker Geldbericht Fortsetzen? in Arbeit Wähle Wähle Bitte warten Drucke Bericht Drucker Test Bericht Fortsetzen? in Arbeit Wähle Bitte warten Drucke Bericht Gruppe Zähler Drucker Fortsetzen? in Arbeit 10.2010 ES 7100...

  • Seite 68: Leeren Der Geldkasse

    Zusätzliche Pflege “Menu” -> “Enter Password” -> “Test” -> “Bediener” -> “Füllen/Spülen” wählen. ---MENU AUSWAHL---- *Bediener Füllen/Spülen Techniker Wähle Zähler ES 7100 Wähle Wähle Drücke < OK> nach Geldbericht ist nun Geldaktion Münzen auszahlen Leeren der Kasse aktualisiert Ende Leeren der Geldkasse •...

  • Seite 69: Wechselgeld Von Hand Hinzufügen

    ---MENU AUSWAHL---- Münzgeräten benutzt werden *Bediener Füllen/Spülen Techniker Wähle ESC Den Wechselgeldbetrag durch den Münzschlitz des Geräts eingeben. Zähler ES 7100 Die Diagrammschritte befolgen, um den Wähle Geldaktion Münzen auszahlen eingegebenen Betrag als Wechselgeld elektronisch zu erfassen. Ende Ausgabe Münzen Der eingegebene Betrag wird unter “Manuell füllen”...

  • Seite 70: Preise Ändern

    ---MENU AUSWAHL---- *Bediener Siehe den Abschnitt Einstelltaster auf Techniker Wähle page 12 . Dort wird erläutert, wie die Zähler Plus (+), Minus (-), Nächste- (->) und ES 7100 OK-Taster benutzt werden. Geldaktion Ende Wähle Wähle Global Preis Wähle Set value: 0000.00...

  • Seite 71: Freiverkauf Und Schlüsselrabatt Einstellen

    Schlüsselrabatt einstellen Die Schritte im Diagramm befolgen, um Füllen/Spülen ---MENU AUSWAHL---- • Freiverkauf ein- oder auszuschalten *Bediener Techniker Wähle ESC Zähler oder ES 7100 • Die Schlüsselrabattsätze Geldaktion einzustellen oder zu ändern. Basiseinstellung Ende Serviceinformation Wähle Wähle Automaten Einstel. Freiverkauf,global (Aus = 0, Ein = 1):1 Wähle...

  • Seite 72: Zeitrabatt

    Woche gelten soll, z.B. samstags und sonntags, müssen für diese Tage jeweils getrennte Perioden definiert werden, siehe bitte Beispiel 2 auf der nächsten Seite. • Eine Periode kann keine ‘Startzeit’ haben, die später als die ‘Endzeit’ liegt, siehe Fehlerbeispiel auf der nächsten Seite. ES 7100 10.2010...
  • Seite 73 Set end Zeit 14:00 Periode 2 Set start Tag Su=6 Set start Zeit 10:00 Set end Tag Su=6 Set end Zeit 14:00 Ergebnis: Es wird ein Zeitrabatt samstags und sonntags zwischen 10.00 und 14.00 Uhr gewährt. Fehlerbeispiel: 10.2010 ES 7100...

  • Seite 74: Einstellen Von Zeitrabattperioden

    Füllen / Spülen um den Rabattprozentsatz ---MENU AUSWAHL---- *Bediener einzustellen und um eine oder Techniker mehrere Zeitperioden zu definieren, in denen dieser Rabatt gelten soll ES 7100 (bis zu sieben Perioden). Wähle Automaten einstel. Freiverkauf,global Falls der Rabattschlüssel Ende während einer aktiven Zeitrabattperiode benutzt wird, gilt der höhere der...

  • Seite 75: Energiesparperioden

    Set end Zeit 07:00 • Die Fehlerbeispiele 1 und 2 beschreiben Einstellungen, die zu Ergebnis: Das Gerät wird nicht ‘heruntergefahren’, weil die end Zeit nicht vor der start Zeit desselben ‘Tags’ oder ‘ALL’ liegen darf. einem unbeabsichtigten Ergebnis führen. 10.2010 ES 7100...
  • Seite 76 Wassertank die Nenntemperatur erreicht hat, ist das Gerät ausgabebereit, und das gewünschte Getränk kann gewählt werden. Wenn die Wahltaster bei weiterhin programmierter Energiesparperiode mehr als 10 Minuten nach Ausgabe des letzten Getränks nicht berührt wurden, kehrt das Gerät zum Energiesparmodus zurück. ES 7100 10.2010...

  • Seite 77: Einstellen Von Energiesparperioden

    *Bediener Techniker Energiesparperioden zu definieren Wähle (bis zu 7 Perioden). • Das Einstellen einer Periode ES 7100 bedeutet, dass das Gerät die Wähle Automaten einstel. Freiverkauf,global Temperatur im Wasserbehälter auf die im Menü ‘Set Temperatur’ Ende eingestellte Temperatur absenkt und das Türlicht abschaltet, falls...

  • Seite 78: Pflege

    Getränkewahl einstellen (6 bis 12 Sicherheit als auch der hygienischen Vor- g) (Umdrehungen der Kaffemühle). schriften ausgeführt werden. Wichtig: Das Einstellrad der Kaffeemühle niemals berühren. Stets einen Techniker zwecks Einstellung / Kalibrierung der Kaffeemühle herbeirufen! ES 7100 10.2010...

  • Seite 79: Wartung Des Espressobrühers

    • Den Hauptschalter abschalten. aus dem Kreuzbauteil (b, Abb. 63) drücken und den Kolben entfernen (c, • Den Ausgabekopf, die Konsole des Abb. 63). Ausgabekopfes und abschließend den Brüher entfernen (siehe gründliche Reinigung, Seite 39 und Seite 41). 10.2010 ES 7100...

  • Seite 80: Entfernen Des Unteren Filters

    Lösen der Seitenstifte von den Seiten- teilen des Brühers entfernen. • Den Abstreicher entfernen (c, Abb. 65) indem er von den Gleitschienen oben an der Brüherkammer geschoben wird. • Den Sicherungsring des unteren Kolbens (d, Abb. 65) (Seegerring) entfernen. ES 7100 10.2010...

  • Seite 81: Reinigen Der Brüherteile

    Wasser mit Reinigungs- bolzen des Kaffeemotors korrekt in mittel speziell für Kaffeeautomaten etwa seinem Sitz im eingriff ist (Abb. 20 Minuten einweichen lassen. 67). • Sämtliche Bauteile gründlich spülen und abtrocknen. • Die Bauteile in umgekehrter reihenfolge einbauen. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 82: Displaymitteilungen Und Beseitigung Von Störungen Displaymitteilungen

    Wasserstand niedrig • Verschmutzungen vom Wasserfilter entfernen. Ggf. austauschen. • Verschmutzungen von der Wasserversorgungsleitung entfernen. • Die Bodenschale entleeren und reinigen. Abtrocknen. Bodenschale voll • Den Münzrückgabetaster drücken. Tropfschale voll • Siehe ferner das Handbuch des Herstellers. ES 7100 10.2010...
  • Seite 83 • Kontrollieren, ob die Wasserleitung verstopft ist. Falls erforderlich Verschmutzungen entfernen. • Kontrollieren, ob der Wasserdruck der Wasserversorgung sehr niedrig ist. Falls erforderlich, einen Klempner herbei- rufen. • Den Behälter für Kaffeebohnen auffüllen Keine Kaffeebohnen • Sicherstellen, dass die Schließvorrichtung geöffnet ist. 10.2010 ES 7100...

  • Seite 84: Fehlersuche

    • Überprüfen, ob die Produktbehälter leer sind. Auffüllen, falls erforderlich. • Sicherstellen, dass die Produktbehälter korrekt positioniert sind. • Sicherstellen, dass die Kupplung im Produktbehälter montiert ist. • Kontrollieren, ob die Mischtrichter verstopft sind. Reinigen und wieder einsetzen. ES 7100 10.2010...
  • Seite 85 • Sicherstellen, dass die Tür richtig geschlossen ist. • Den Überlaufbehälter entleeren. Der Überlaufbehälter oder der Satzbehälter ist voll • Kontrollieren, ob Sensoren für Behälter verschmutzt sind. Gerät schaltet nicht ab, wenn der Überlaufbehälter oder der Satzbehälter voll ist Falls erforderlich reinigen. 10.2010 ES 7100...
  • Seite 86 • Sicherstellen, dass der Sensor des Überlaufeimers nicht vom Kaffeesatzbeutel verdeckt ist. • Kontrollieren, ob der Sensor für die Tropfschale oder für den Überlaufeimer verschmutzt ist. Falls erforderlich reinigen. • Kontrollieren, ob Mischtrichter verstopft sind, und falls Es werden keine Getränke ausgegeben erforderlich reinigen. ES 7100 10.2010...

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