Kullanılması; İndüksiyon Kaynatma Yerlerinin Işleyiş Tarzı; Uygun Olan Ve Uygun Olmayan Tencere Tava - Bartscher IK 27TC Original-Gebrauchsanleitung

6. Kullanılması
6.1 İndüksiyon kaynatma yerlerinin işleyiş tarzı
İndüksiyon pişiricilerinde cam keramiğin altında aktarıcı bobine elektrik gerilimi
verilmektedir. Burada fiziksel bir efektten dolayı direk tencere dibini ısıtan manyetik
alanlar oluşmaktadır.
Bunun anlamı zaman ve enerji tasarrufudur, çünkü alışagelmiş kaynatma alanlarındaki
gibi önce ısıtma aracı ve cam keramik ısıtılmamaktadır.
Diğer bir avantaj ise, yukarıda tarifi yapılan teknik özelliklerinden dolayı, çok kısa
kaynama süreleridir.
Başkaca bunu takiben ayarlarında yapılacak tüm değişikliklerin anında ısı sağlaması
gelmekte ve ince ayar aşamalı ayarlanabilir. İndüksiyon pişiricisi ayar değişikliklerinde
gaz ocaklarında gibi benzer hızda tepki vermektedir, çünkü önce başkaca materyallerin
ısıtılması gerekmeksizin enerji tencereye hemen ulaşmaktadır.
İndüksiyon tekniği bu reaksiyon hızını, ısı veriminin tam olarak dozajını sağlayabilmek
için, elektriğin prensibi avantajıyla bağdaştırmaktadır.
İndüksiyon pişiricinin başkaca avantajları:
Kaynama alanı sadece endirek tencere tava tabanı üzerinden ısıtıldığından taşan
•
malzeme yanıp yapışmaz. Pişirme yüzeyinin ısınması tamamen sıcak tencere tavayı
sonucudur.
Eğer cihaz, levhada kap olmadan çalıştırılırsa ya da kap levhadan alınırsa ikaz sinyali
•
ir kac defa duyulur ve 30 saniye sonra cihaz devre dışı edilir.
Cihaz, pişirme levhasında uygun kabın bulunup bulunmadığını analiz ettiği için eğer
•
levhanın üzerinde indüksiyon fırını için uygun bir kap bulunmuyorsa enerji nakli
olmuyor. Cihaz takriben 30 saniyelik bir süre geçince kendiliğinden devre dışı edilir.
Cihaz, üzerinde boş tencere tava ile çalışır durumdayken bir ısı sensörü otomatik
•
kapamayı sağlamaktadır.

6.2 Uygun olan ve uygun olmayan tencere tava

Uygun çanaklar
o Demir çanaklar;
o Demir emaye çanaklar;
o Tencereler/çelik veya dökme
emaye tavalar;
o Tencereler/dökme demir tavalar;
o 18/0 paslanmaz çelik çanaklar ve
indüksiyona uygun olarak işaretlenmiş
alüminyum çanaklar (tencerenin
açıklamasına bakınız).
- 194 -