Inhaltsverzeichnis
Werbung
BEGINN DES FRITTIERVORGANGS
1. Geben Sie das Frittiergut in den Korb, ohne diesen
zu überfüllen (max. 1 kg frische Kartoffeln).
Für ein gleichmäßiges Frittierergebnis, empfehlen
wir, die Lebensmittel vor allem am Rand des Frittier-
korbs anzuordnen, sodass die Mitte weniger bela-
stet ist.
2. Positionieren Sie den Schieber des Thermostats „L"
auf die gewünschte Temperatur (Abb. 1). Sobald
die eingestellte Temperatur erreicht ist, schaltet sich
die Kontrollleuchte „M" aus.
3. Sofort nach Erlöschen der Kontrolllampe den Frit-
tierkorb langsam in das Öl eintauchen, indem Sie
den Griff senken. Vorher allerdings muss der Schie-
ber „P" am Griff nach hinten geschoben werden.
Deckel schließen.
-
Es ist vollkommen normal, dass sofort nach diesem
Vorgang eine beachtliche Menge heißer Dampf aus
der Filterabdeckung entweicht.
-
Zu Beginn des Frittiervorgangs, d.h. sofort nach
Eintauchen des Frittierguts in das Öl, wird die
Innenseite des Sichtfensters „B" (sofern vorgesehen)
durch den Dampf beschlagen, der allerdings nach
und nach verschwindet.
-
Es ist vollkommen normal, dass sich während des
Betriebs um den Korbgriff herum Kondenswasser-
tropfen bilden.
FÜR DIE MODELLE MIT ELEKTRONISCHER MINU-
TENUHR
1. Stellen Sie durch Drücken der Taste „G" auf der
Minutenuhr die Frittierzeit ein; auf dem Display
erscheint die Anzeige der eingegebenen Minuten.
2. Sofort danach beginnen die Zahlen zu blinken und
zeigen somit an, dass die Frittierzeit läuft. Die letz-
te Minute wird in Sekunden angezeigt.
3. Bei falscher Eingabe kann eine neue Frittierzeit ein-
gestellt werden. Dazu die Taste länger als zwei
Sekunden lang gedrückt halten.
Das Display stellt sich auf Null, danach die Vorgän-
ge ab Punkt 1 wiederholen.
4. Die Minutenuhr gibt das Ende der Frittierzeit mit
zwei Serien von akustischen Signaltönen in einem
Abstand von ca. 20 Sekunden an. Zum Abstellen
des akustischen Signals drücken Sie einfach die
Minutenuhr-Taste „G".
ACHTUNG: Die Minutenuhr schaltet das Gerät nicht
ab.
AUSWECHSELN DER BATTERIE DER MINUTEN-
UHR
Für den Batteriewechsel wenden Sie sich bitte an die
nächstgelegene Kundendienststelle.
ENDE DES FRITTIERVORGANGS
Nach Ablauf der Frittierzeit, den Frittierkorb hochhe-
ben und überprüfen, ob das Frittiergut den gewünsch-
ten Bräunungsgrad erreicht hat. Bei Modellen mit Sicht-
fenster können Sie das Frittiergut kontrollieren ohne den
Deckel öffnen zu müssen.
Ist der Bräunungsgrad erreicht, das Gerät abschalten,
indem Sie den Kursor des Thermostats "L" auf Position
"0" schieben, bis das Klicken des Innenschalters zu ver-
nehmen ist.
Lassen Sie den Frittierkorb eine Weile in angehobener
Stellung in der Friteuse, damit das überschüssige Öl
abtropfen kann. (Abb. 2)
FILTRIEREN DES FRITTIERÖLS ODER -FETTS
Wir empfehlen, das Frittieröl oder –fett nach jedem Frit-
tiervorgang zu filtern, da die im Öl verbleibenden
Lebensmittelrückstände, vor allem wenn sie paniert oder
mit Mehl bedeckt sind, verbrennen und folglich eine
schnellere Verschlechterung des Öls oder Fetts bewir-
ken. Warten Sie, bis das Öl ausreichend kalt ist (etwa
zwei Stunden abkühlen lassen). Bei der Verwendung
von Fett ist darauf zu achten, dieses nicht zu lange
abkühlen zu lassen, da es sonst hart wird.
1. Öffnen Sie den Deckel der Friteuse, nehmen Sie die
Bedieneinheit "l", wie in Abbildung dargestellt, her-
aus, dann das herausnehmbare Frittierbecken „D",
indem sie dieses an den Griffen fassen (Abb. 4),
Nehmen Sie den Deckel, wie in Abb. 5. Entleeren
Sie den Behälter (Abb. 6).
2. Entfernen Sie eventuelle Ablagerungen im Frittier-
becken mit einem Schwamm oder Küchenpapier.
3. Setzen sie das Frittierbecken „D" wieder ein, wobei
darauf zu achten ist, dass der Positionsanzeiger
auf dem Frittierbecken mit dem Positionsanzeiger
auf dem Gehäuse übereinstimmt.
4. Die Bedieneinheit "I" wieder in ihre Aufnahmestelle
einsetzen.
5. Setzen Sie den Frittierkorb wieder auf angehobener
Position ein und legen Sie am Boden des Frittier-
korbs den mitgelieferten Ölfilter ein (Abb. 7). Die
Ölfilter sind bei Ihrem Fachhändler oder in einer
unserer Kundendienststellen erhältlich.
6. Nun füllen Sie das Öl oder Fett vorsichtig in die Fri-
teuse, damit es nicht aus dem Ölfilter austritt (Abb.
7).
ACHTUNG: Das so filtrierte Öl kann in der Friteuse auf-
bewahrt werden. Sollte jedoch zwischen den Frittier-
vorgängen zuviel Zeit verstreichen, ist es besser, das Öl
in einem geschlossenen Behälter im Dunkeln aufzube-
wahren, damit es nicht verdirbt. Es empfiehlt sich, das
zum Frittieren von Fisch verwendete Öl getrennt von
dem für andere Speisen benutzten Öl aufzubewahren.
21
Werbung
Inhaltsverzeichnis
