Zanussi ZBG26542 Benutzerhandbuch Seite 25

champignons mit Rosmarin
1. Die Stiele von den Champignons entfernen. Die Stiele in
kleine Stücke schneiden.
2. Die flache Schüssel einfetten. Zwiebeln, in Würfel
geschnittenen durchwachsenen Speck zu den
Champignonstielen geben. Mit Pfeffer und Rosmarin
würzen, bedecken und kochen.
3-5 min. 900 W
Abkühlen lassen.
3. Die Sahne und 100 ml Wein in der Schüssel erhitzen.
1-3 min. 900 W
4. Den restlichen Wein mit Mehl mischen, in die heiße
Flüssigkeit rühren, bedecken und kochen. Während des
Kochens einmal umrühren.
ca. 1 min. 900 W
5. Die Champignons mit der Speckmischung füllen und in
eine flache Schüssel setzen. Die Sauce über die
Champignons geben und auf dem unteren Rost kochen.
6-8 min. Kombi (630 W)
Nach dem Kochen ca. 2 Min. ruhen lassen.
Seezungenfilets
1. Die Seezungenfilets waschen und trockentupfen.
Vorhandene Gräten entfernen.
2. Zitrone und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Schüssel mit Butter einfetten. Die Fischfilets in die
Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln.
4. Den Fisch mit Petersilie bestreuen, die Tomatenscheiden
darauf legen und würzen. Die Zitronenscheiben auf die
Tomaten legen und den Weißwein darüber gießen.
5. Kleine Butterflöckchen auf die Zitrone geben, bedecken
und kochen.
11-13 min. 630 W
Nach dem Kochen ca. 2 Min. ruhen lassen.
Mandelforellen
1. Die Forellen waschen und trockentupfen und mit
Zitronensaft beträufeln. Den Fisch innen und aussen
salzen und 15 Minuten liegen lassen.
2. Die Butter schmelzen.
1 min. 900 W
3. Den Fisch trockentupfen, mit der Butter bestreichen und
im Mehl wälzen.
4. Die Form einfetten, die Forellen hineinlegen und auf
dem niedrigen Rost garen. Nach zwei Drittel der Zeit
wenden und die Mandeln über die Forellen streuen.
15-18 min. Kombi (450 W)
Nach dem Kochen ca. 2 Min. ruhen lassen.
Geschirr: Schüssel mit deckel (1 l inhalt)
Flache runde Schüssel mit deckel
(durchm. ca. 22 cm)
8 große Champignons (ca. 225 g), ganz
20 g Butter oder Margarine
50 g Zwiebel, fein gehackt
50 g Schinken, fein gewürfelt
schwarzer Pfeffer
frischer Rosmarin, gehackt
125 ml Weisswein, trocken
125 ml Sahne
20 g Mehl
Geschirr: Flache, ovale Auflaufform mit Mikrowellen-
Frischhaltefolie (ca. 26 cm lang)
400 g Seezungenfilets
1 ganze zitrone
150 g Tomaten
10 g Butter
1 EL Pflanzenöl
1 EL Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
4 EL Weisswein
20 g Butter oder Margarine
Geschirr: Flache ovale Auflaufform (ca. 32 cm lang)
4 Forellen (à 200 g), küchenfertig
Saft einer Zitrone
Salz
30 g Butter oder Margarine
50 g Mehl
10 g Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
50 g Mandelblättchen
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