it Congelatore
Considerare le zone fredde nel
frigorifero
La circolazione dell'aria nel frigorifero,
genera delle zone con temperature
differenti.
La zona più fredda
La zona più fredda si trova fra la freccia
impressa lateralmente e il sottostante
ripiano.
~ Figura &
Conservare nella zona più
Avvertenza:
fredda gli alimenti delicati (per es.
pesce, salsiccia e carne).
Zona più calda
La zona meno fredda è nella parte più
alta della porta.
Conservare nelle zone
Avvertenza:
meno fredde ad es. formaggio duro e
burro. Il formaggio può così continuare
a diffondere il suo aroma e il burro resta
spalmabile.
Cassetto per verdure
~ Figura !/P
Il cassetto per verdure è il luogo di
conservazione ottimale per frutta e
verdura fresca. La verdura in foglia si
conserva meglio in presenza di un alto
tasso di umidità dell'aria. Ortaggi
e frutta dovrebbero essere conservati
ad un'umidità più bassa.
Avvertenze
Per la conservazione ottimale della
■
qualità e dell'aroma di frutta (ad es.
ananas, banane, papaia ed agrumi)
e ortaggi (ad es. melanzane, cetrioli,
zucchine, peperoni, pomodori
e patate) che temono il freddo,
conservarli fuori dal frigorifero a
temperature di circa + 8 °C
- +12 °C.
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A seconda della quantità e del
■
prodotto conservato, nel cassetto
per verdura può formarsi condensa.
Rimuovere la condensa con
un panno asciutto.
W
Congelatore
Il congelatore è adatto per:
C o n g e l a t o r e
conservare surgelati
■
produrre cubetti di ghiaccio
■
congelare alimenti
■
La temperatura del congelatore dipende
dalla temperatura del frigorifero.
Con la conservazione nel congelatore
gli alimenti deteriorabili possono essere
conservati a lungo senza apprezzabili
perdite di qualità, poiché le basse
temperature rallentano notevolmente
o addirittura arrestano il deterioramento.
L'aspetto, l'aroma e tutte le preziose
sostanze si conservano in massima
parte integre.
Il tempo necessario per il congelamento
completo di alimenti freschi dipende dai
fattori seguenti:
temperatura regolata
■
genere di alimento
■
riempimento del congelatore
■
quantità e tipo di conservazione
■
Porta del congelatore
~ Figura '
Fare attenzione ai seguenti punti:
La posizione della maniglia indica se
■
il congelatore è chiuso
correttamente.
La porta del congelatore scatta in
■
modo udibile durante la chiusura.
Se la porta del congelatore è aperta
■
gli alimenti surgelati si scongelano. Il
congelatore forma molto ghiaccio.