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Recette
Tourtes (Tourtes
aux légumes,
quiches)
Vol-au-vent/
Feuilletés
Lasagnes/Pâtes au
four/Cannellonis/
Flans
Agneau / Veau /
Bœuf / Porc 1 kg
Poulet / lapin /
canard 1 kg
Dinde / oie 3 kg
Poisson au four / en
papillote (filet,
entier)
Légumes farcis
(tomates,
courgettes,
aubergines)
Croque-monsieur
Filets / darnes de
poisson
Saucisses/
Brochettes/Pointes
de porc/
Hamburgers
Poulet rôti 1-1,3 kg
Rosbif saignant
1 kg
Fonction
Pré-
chauffage
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
-
-
Gradin
Température
(du bas)
(°C)
2
175-200
1-3
175-190
2
175-200
1-3
175-200
2
200
2
200
2
200
1/2
200
2
175-200
2
175-200
4
200
4
200
4
200
2
200
2
200
FR40
Durée
Accessoires
(min)
40-50 Moule à gâteau sur grille
Gradin 3 : moule à gâteau
sur grille
55-65
Gradin 1 : moule à gâteau
sur grille
Lèchefrite / plaque à
20-30
pâtisserie
Gradin 3 : plaque sur grille
25-45
Gradin 1 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
45-55 Plaque sur grille
Lèchefrite ou plaque sur
80-110
grille
Lèchefrite ou plaque sur
50-100
grille
Lèchefrite ou plaque sur
80-130
grille
Lèchefrite ou plaque sur
40-60
grille
50-60 Plaque sur grille
3-5
Grille
Gradin 3 : grille (tourner
l'aliment à mi-cuisson)
20-30
Gradin 2 : lèchefrite avec
eau
Gradin 4 : grille (tourner
l'aliment à mi-cuisson)
30-40
Gradin 3 : lèchefrite avec
eau
Gradin 2 : grille (tourner
l'aliment aux 2/3 de la
cuisson si nécessaire)
55-70
Gradin 1 : lèchefrite avec
eau
Plaque sur grille (tourner
35-45
l'aliment après 2/3 de la
cuisson si nécessaire)
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