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1.
VORWORT
Diese Veröffentlichung enthält alle für die Aufstellung, den Betrieb und die Wartung des Küchen-Cutters
notwendigen Informationen.
Zweck der vorliegenden Veröffentlichung, nachstehend auch als „Handbuch" bezeichnet, ist es, den Benutzer
in klarer und leicht verständlicher Form zu informieren, um eine lange Lebensdauer und einen störungsfreien
Betrieb der Maschine zu gewährleisten.
Die Maschine wurde entwickelt und hergestellt, um im gewerblichen Bereich Lebensmittel wie Fleisch, Fisch,
Gemüse, Käse, Nüsse usw. in kleine Stücke zu zerkleinern.
Die Küchen-Cutter unterliegen kontinuierlichen Verbesserungen, was allerdings die in dem vorliegenden
Handbuch angeführten Hinweise und Angaben in keinster Weise beeinträchtigt.
Vor der Inbetriebnahme des Küchen-Cutters muss das vorliegende Handbuch unbedingt aufmerksam
gelesen werden.
Sollte das vorliegende Handbuch mit der Zeit zu sehr abgenutzt sein oder verloren gehen, ist dessen Kopie
unverzüglich beim Hersteller anzufordern.
Der Großteil der Unfälle und Verletzungen beim Gebrauch der Maschinen ist auf eine unzureichende
Kenntnis ihrer Funktionen und Sicherheitsvorrichtungen zurückzuführen. Vor Arbeitsbeginn mit der Maschine
sollten daher die hier beinhalteten Hinweise und Angaben unbedingt aufmerksam gelesen werden.
1.1 Einleitung
Die Küchen-Cutter C3 sind nach geltenden Sicherheitsnormen konstruiert. Aus diesem Grund finden Sie auf
jedem der Geräte das Kennschild "CE", mit dem die Konformität bezüglich der Anforderungen zertifiziert wird.
Die Maschine ist aus einem Sockel gebildet, welcher einen Behälter trägt, in dessen Inneren zwei an einer
Spindel festgeschraubte rotierende Messer angeordnet sind.
Je nach Arbeitsdauer der beiden Messer werden die Produkte zerkleinert oder zu Mus verarbeitet.
Alle Bestandteile der Maschine sind aus einer polierten und eloxierten Aluminiumlegierung, aus rostfreiem
Stahl und aus Kunststoff für Lebensmittel hergestellt.
Die Messer werden durch einen Elektromotor angetrieben. Die Übertragung des Antriebs erfolgt durch einen
Riemen mit Längsriefen.
Anlauf und Anhalten wird über Tasten ausgelöst, die an einen Hilfssteuerkreis angeschlossen sind, welcher
nach einer möglichen Unterbrechung der Stromzufuhr ein ungewolltes Anlaufen verhindert.
1.2 Gebrauch
Die Küchen-Cutter C3 dienen dazu, Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse, Nüsse u. ä. in kleine
Stücke zu zerkleinern. Dabei sollten die Schnittgüter bereits so in Stücke vorportioniert sein, dass sie
problemlos durch die Einfüllöffnung am Deckel passen.
Zwei horizontal rotierende Sichelmesser sorgen für einen perfekten Schnitt.
Für den Benutzer ist es ratsam, den Topf nur zum Teil zu füllen, um die bestmöglichen Schnittergebnisse zu
erzielen.
Mit Hilfe der Stellschraube in der Messerantriebswelle kann der Feinheitsgrad eingestellt werden.
Die kontinuierliche Betriebsdauer der Zerkleinerungsmaschine soll auf 24 Minuten (Einschaltdauer = 40%
bezogen auf eine Stunde) begrenzt werden, um eine Überhitzung des Motors zu vermeiden. Nach
entsprechender Ruhezeit, die der Abkühlung des Motors dient, kann der Betrieb wiederaufgenommen
werden. Wird sehr zähes Material verarbeitet, sind die Intervalle entsprechend kürzer.
Bei kürzeren Einschaltdauern sind auch die Abkühlungsintervalle entsprechend kürzer.
Die Maschine darf nur im Originalzustand und mit Originalteilen verwendet werden. Eine Demontage oder
Deaktivierung der mechanischen und elektrischen Schutzeinrichtungen ist nicht zulässig. Die Maschine darf
nicht mit losen elektrischen Anschlüssen, d. h. mit provisorischen oder nicht isolierten Kabeln betrieben
werden. Im Falle einer Beschädigung von Schutzeinrichtungen, Defekten, Betriebsstörungen, Verdacht auf
Bruch, nicht korrektem Lauf, ungewöhnlichen Geräuschen o. ä. ist die Maschine unverzüglich außer Betrieb
zu setzen und ADE zum Zweck der Erneuerung bzw. Ersatzlieferung in Kenntnis gesetzt werden.
C3-140813-Rev003-UM-de
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