Verwarmen; Ontdooien - Sharp r-667-a Bedienungsanleitung

In de tabel: 'Verwarmen van dranken en gerechten' vindt
u hiervan enkele voorbeelden (Zie pagina NL-21).
● Kant-en-klare maaltijden in aluminium dienen uit de
aluminium verpakking te worden gehaald en op een
bord of in een schaal te worden verwarmd.
● Bij gesloten schalen de deksels verwijderen.
● Gerechten met magnetronfolie, bord of afdekkap
(in de handel verkrijgbaar) bedekken, zodat het
oppervlak niet uitdroogt. Dranken behoeven niet te
worden afgedekt.
● Bij het koken van vloeistoffen zoals water, koffie,
thee of melk een glazen staafje in de beker/kan
plaatsen.
● Grotere hoeveelheden, indien mogelijk af en toe
roeren, zodat de temperatuur gelijkmatig wordt
verdeeld.
In de tabel: 'Ontdooien van voedsel' vindt u hiervan
enkele voorbeelden (Zie pagina NL-22).
De tijden zijn richtlijnen, die naargelang de
vriestemperatuur, de hoedanigheid en het gewicht van
het voedsel kunnen variëren. Neem het vriesgoed uit de
verpakking en leg het voor het ontdooien op een bord.
VERPAKKINGEN EN SCHALEN
Zeer geschikt voor het ontdooien en verwarmen van
gerechten zijn verpakkingen en schalen die zich zowel
lenen voor de diepvries (tot bij benadering min 40°C)
als hittebestendig zijn (tot bij benadering 220°C). Zo
kunt u in hetzelfde serviesgoed ontdooien, verwarmen
en zelfs koken. Zonder dat de gerechten tussendoor
overgegoten hoeven te worden.
BEDEKKEN
Dunnere gedeelten voor het ontdooien
met kleine strips aluminiumfolie
bedekken. Ontdooide of war me
gedeelten tijdens het ontdooien
eveneens met aluminium bedekken.
Hierdoor voorkomt u dat dunnere gedeelten vlug te
heet worden, terwijl dikkere delen nog bevroren zijn.
HET MAGNETRONVERMOGEN
e e r d e r t e l a a g d a n t e h o o g i n s t e l l e n . Z o
bereikt u een gelijkmatig dooiresultaat. Als het
magnetronvermogen te hoog ingesteld is, wordt de
buiten kant van het voedsel reeds gaar, terwijl het
binnenste gedeelte nog bevroren is.
R-667_[NL ckbk].indd GB-19 R-667_[NL ckbk].indd GB-19

VERWARMEN

● De tijden zijn vermeld voor het voedsel op
kamertemperatuur van 20°C. Bij voedsel op
koelkasttemperatuur moet de verwarmingstijd in
geringe mate worden verhoogd.
● Laat de gerechten na het verwarmen één tot
twee minuten lang staan, zodat de temperatuur
gelijkmatig binnen het gerecht wordt verdeeld
(standtijd).
● De vermelde tijden zijn richtlijnen, die naargelang
de begintemperatuur, het gewicht, het watergehalte,
vetgehalte en de gewenste eindtoestand etc. kunnen
variëren.

ONTDOOIEN

OMDRAAIEN/ROEREN
Vrijwel alle gerechten moeten af en
toe een keer worden omgedraaid
of geroerd. Delen, die aan elkaar
vastzitten, zo spoedig mogelijk van
elkaar scheiden en anders rangschikken.
Kleinere hoeveelheden ontdooien gelijkmatiger en
sneller dan grote. Wij adviseren daarom zo klein
mogelijke porties in te vriezen. Zo kunt u snel en
gemakkelijk hele menu's samenstellen.
GEVOELIGE GERECHTEN,
zoals taart, slagroom, kaas en brood, niet geheel
o n t d o o i e n , m a a r s l e c h t s v o o r d o o i e n e n o p
kamertemperatuur verder laten ontdooien. Daardoor
voorkomt u dat de buitenste gedeelten te heet worden,
terwijl de binnenste nog bevroren zijn.
DE STANDTIJD
na het ontdooien van voedsel is zeer belangrijk,
omdat de dooiprocedure gedurende deze tijd wordt
voortgezet. In de dooitabel vindt u de standtijd voor
verschillende gerechten.
Gerechten na de standtijd bij voorkeur onmiddellijk
verder verwerken en niet opnieuw invriezen.
NL-19
7/10/09 9:57:39 AM 7/10/09 9:57:39 AM