Sharp r-85-staa Bedienungsanleitung Seite 222

Ricette
Torte, pane,dessert e bevande
Germania
Torta all'Advocat
Eierlikor-Torte
Tempo di cottura: 23-24 minuti.
Utensile: Teglia (diametro circa 28 cm)
Ingredienti
100 g cioccolato
5 uova
100 g burro o margarina
100 g zucchero vanigliato
200 g nocciole tritate
1 bust. lievito
1 CM rum
Decorazione:
400 g panna
2 CM zucchero
1 bust panna
4-5 CM advocat
30 g riocchi di cioccolato
Procedimento
1. Ungere la teglia.
2. Grattugiare finemente il cioccolato. Separare le
uova e montare gli albumi a neve ferma.
3. Ammorbide il burro in una terrina.
1 min.
4. Unire al burro lo zuccchero e lo zucchero vanigliato
e mescolare fino a ottenere un composto soffice.
Sempre mescolando, aggiungere i torli e quindi
il cioccolato, le lievito e il rum. Infine incorporare
delicamente gli albumi montai.
5. Versare il composto nella teglia e distribuire uniformente.
Cuocere sulla griglia bassa con un piattino in mezzo
del forno con il programma automatico per Torte.
(Questa ricetta fa circa 0,8 kg.)
AUTOMATICA "Torta"
6. Montare la panna unitamente allo zucchero. Unire
delicamente l'Advocat alla panna. Distribuire
uniformente il compsto sulla torta partendo dal centro
e cospargere di fiocchi di cioccolato.
7. Lascaire raffreddare prima di servire.
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450 W
I-47
Francia
Torta di Mele con Calvados
Tarte aux pommes avec calvados
Temopo di cottura: circa 29-30 minuti
Utensile: Teglia (diametro circa 28 cm)
Ingredienti
200 g farina
1 CU lievito
100 g zucchero
1 bust. zucchero vanigliato
1 pizz. sale
1 uovo
3-4 gocce essenza di madorle amare
125 g burro
1 CU burro o margarina per ungere la teglia
50 g nocciole tritate
600 g mele (circa 3-4)
cannella
2 uova
1 pizz. sale
4 CM zucchero
1 bust. zucchero vanigliato
4 CM calvados (brandy di mele)
1 1 / CM farina
2
125 g panna
zucchero a velo
Procedimento
1. Unire il lievito alla farina. Aggiungere lo zucchero,
lo zucchero vanigliato, il sale, l'uovo, l'essenza di
mandorle amare e il burro e impastare utilizzando
un mixer con l'apposito utensile. Coprire l'impasto e
raffredare in frigorifero per circa 30 minuti.
2. Ungere la tegla, stendere la pasta tra due fogli di
alluminio riducendola a uno spessore di 3 cm e
collocarla nella teglia.
3. Distribuire le nocciole sulla pasta.
4. Sbucciare le mele, dividerle in quattro, eliminaire il
torsolo e tagliare a fettine di mela sulle nocciole e
spolverare con un po'di cannella.
5. Separare le uova e montare gli albumi a neve ferma,
aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio di
zucchero. Sbattere i turoli con il restante zucchero
e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema
soffice. Aggiungere il Calvados, la farina e la panna
e mescolare. Unire amalgamando gli albumi montai a
nevee distribuire uniformemente il composto sulle mele
a fettine. Cuocere sulla griglia bassa con un piattino in
mezzo del forno con il programma automatico per Torte.
(Questa ricetta fa circa 1,3 kg.)
il pulsante de MENO ( ▲ ) e
AUTOMATICA "Torta"
Consiglio:
Lasciare raffeddare la torta nella teglia e spolverare con
lo zucchero a velo prima di servire.
12-16 porzioni
8/27/09 8:05:29 PM 8/27/09 8:05:29 PM