Samsung MC455TBRCSR Bedienungsanleitung Seite 33

Aliments Quantité Puissance
frais
GÂTEAU
500 g 180 W +
Gâteau
180 °C
marbré (pâte
fraîche)
Muffins (pâte 6 x 70 g 100 W +
fraîche) (400 à 500 g) 180 °C
GUIDE DU MODE FERMENTATION
Ce mode permet de faire lever les pâtes à base de levure ainsi que de confectionner des yaourts.
Reportez-vous au tableau et au guide de cette page pour apprendre à utiliser ce mode. Placez la
pâte dans un bol résistant à la chaleur et recouvrez de film étirable. Lorsque vous préparez des
yaourts, versez 1 litre de lait UHT (température ambiante) dans un petit plat en verre ou dans 6 ou
7 ramequins en céramique. Répartissez 100 g de yaourt uniformément dans les ramequins, puis
remuez et recouvrez de film étirable. Cette fonction utilise une température de convection basse.
Aliments Temps
Quantité
frais (h:min.)
Pâte à 300 à 500 g 00:30-00:40 Placez la pâte dans un bol de taille appropriée et placez
pizza
Pâte pour 500 à 1000 g 00:40-00:50 Placez la pâte dans un bol de taille appropriée et placez
gâteau
Pâte à 750 à 1000 g 00:50-1h:00 Placez la pâte dans un bol de taille appropriée et placez
pain
Yaourt 500 à 7h:00-9h:00 Mélangez 100 g de yaourt nature avec 1 litre de lait UHT
1000 ml
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Heure Consignes
20-25 Mettez la pâte fraîche dans un moule en silicone
de forme rectangulaire (longueur : 25 cm).
Placez le plat sur la grille inférieure. Laissez
reposer 5 à 10 minutes après la cuisson.
18-22 Remplissez un moule en silicone pour 6 grands
muffins de pâte fraîche de façon équitable.
Placez le plat sur la grille inférieure. Laissez
reposer 5 minutes après la cuisson.
Consignes
celui-ci sur la plaque à pâtisserie. Placez la plaque au niveau
approprié. Recouvrez-les de film étirable.
celui-ci sur la plaque à pâtisserie. Placez la plaque au niveau
approprié. Recouvrez-les de film étirable.
celui-ci sur la plaque à pâtisserie. Placez la plaque au niveau
approprié. Recouvrez-les de film étirable.
(température ambiante, 3,5 % de matière grasse). Versez
uniformément dans 6 ou 7 tasses en céramique ou petits
plats. Recouvrez-les de film étirable spécial micro-ondes
et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Placez la plaque au
niveau approprié. Lorsque vous préparez des yaourts pour
la première fois, il est recommandé d'utiliser de la poudre de
fermentation avec des bactéries d'acide lactique déshydraté
et sélectionnez 9 heures. Des inoculations suivies peuvent
être réalisées avec une durée normale de 8 heures ou moins.
RECETTES DE BASE :
Pâtisseries
Mélangez 500 g de farine blanche, 1 sachet de levure déshydratée (7 g), 50 g de
sucre et 1/4 cuillérée à café de sel. Ajoutez 250 ml de lait tiède (faites réchauffer du
lait réfrigéré pendant 30 à 40 secondes à 900 W) et mélangez le tout. Ajoutez 100 g
de beurre ramolli (pour ramollir le beurre réfrigéré faites-le réchauffer pendant 30-
40 secondes à 900 W) et un œuf frais (température ambiante).
Préparez la pâte en utilisant la fonction malaxage de votre robot pendant 5 minutes.
Pizza
Mélangez 300 g de farine de blé, 1 sachet de levure déshydratée (7 g), 1 cuillère
à café de sucre et 1 cuillère à café de sel. Ajoutez 200 ml d'eau tiède, 1 cuillère à
soupe d'huile d'olive et mélangez le tout en utilisant la fonction malaxage de votre
robot pendant 5 minutes.
CONSEILS SPÉCIAUX
Faire fondre du beurre
Mettez 50 g de beurre dans un petit plat creux en verre. Recouvrez le récipient d'un
couvercle en plastique.
Faites-le chauffer pendant 20 à 30 secondes à 900 W, jusqu'à ce que le beurre soit
entièrement fondu.
Faire de la confiture
Mettez 600 g de fruits (ex. : mélange de fruits) dans une cocotte en Pyrex et
couvrez. Ajoutez 300 g de sucre spécial confiture et remuez bien. Couvrez et faites
cuire pendant 9 à 11 minutes à 900 W. Remuez plusieurs fois en cours de cuisson.
Videz directement dans de petits pots à confiture munis de couvercles quart de tour.
Laissez reposer 5 minutes à couvert.
Préparer un pudding/de la crème anglaise
Mélangez la préparation pour pudding avec du sucre et du lait (500 ml) en suivant
les instructions du fabricant et remuez bien. Utilisez une cocotte en Pyrex de taille
adaptée et munie d'un couvercle. Couvrez et faites cuire pendant 6 à 7 minutes à
900 W. Remuez plusieurs fois en cours de cuisson.
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2015-02-04 10:04:39