Panasonic NE-C1475 Bedienungsanleitung Seite 33

Wichtige Informationen – Sorgfältig Lesen
1.Aufwärmzeiten
Da die Aufwärmzeiten bei MIKROWELLE und
KOMBINATION sehr viel kürzer sind, als bei
anderen Kochmethoden, ist es immens wichtig,
dass die Aufwärmzeiten nicht überschritten werden,
ohne zunächst die Nahrungsmittel zu prüfen.
Die in den Tabellen angegebenen Kochzeiten sind
nur Näherungswerte. Die Kochzeiten
beeinflussende Faktoren sind: Starttemperatur,
Menge, Größe und Form der verwendeten
Nahrungsmittel und Teller.
Feuer!
Wenn die empfohlenen Kochzeiten überschritten
werden, verdirbt das Essen und unter extremen
Umständen können diese Feuer fangen und
möglicher Weise das Innere des Herdes
beschädigen. Es ist unverzichtbar, dass der Herd
regelmäßig gereinigt und von überschüssigen
Schmierstoffen befreit wird. Siehe Pflege Ihres
Herdes und Reinigung. (Siehe Seiten 52 - 53.)
2.Kleine Mengen an Nahrungsmitteln
Kleine Mengen an Nahrungsmitteln oder Produkte
mit einem niedrigen Feuchtigkeitsgehalt können
brennen, austrocknen oder Feuer fangen, wenn
sie zu lange gekocht werden.
Feuer!
Wenn Materialien im Herd beginnen sollten zu
brennen, halten Sie die Tür geschlossen und
drücken Sie die Schaltfläche STOPP/RESET
Schalten Sie, wenn möglich, den Strom an der
Steckdose aus oder trennen Sie die Sicherung
oder am Stromverteiler.
3.Nahrungsmittelbestandteile
Nahrungsmittel mit hohem Zucker-, Salz-, Fett- und
Feuchtigkeitsgehalt erwärmen sich schneller in der
Mikrowelle, da ihre physikalischen Eigenschaften
die Mikrowellenenergie anziehen. Dichtere
Nahrungsmittel mit hohem Protein- und Faserwert
absorbieren Mikrowellenenergie langsamer, was
eine längere Aufwärmdauer verursacht.
4.Nahrungsmittel mit viel Fett/Zucker
Es ist wichtig, die Kochzeit für Nahrungsmittel mit
hohem Fett-, Alkohol- und Zuckergehalt richtig
einzustellen. Wenn diese Nahrungsmittel zu lange
von Mikrowellen erhitzt werden, können sie sich
entzünden. LASSEN SIE SIE DAHER NIEMALS
UNBEAUFSICHTIGT, z.B. Donuts, Sirup-/
Puddingnachspeisen, Christmas Puddings und
gefüllte Pasteten.
5. Eier
Kochen Sie mit Hilfe der MIKROWELLE keine Eier
in der Schale. Es kann sich Druck aufbauen und
die Eier können explodieren.
6.Häute anstechen
Kartoffeln, Äpfel, Eidotter, ganze Gemüse und
Würstchen sind Beispiele für Nahrungsmittel mit
nicht-poröser Haut. Diese müssen zuerst mit einer
Gabel angestochen werden, bevor Sie mit der
MIKROWELLE gekocht werden, damit sie nicht
platzen.
7.Frittieren
Versuchen Sie nicht, etwas in Ihrem Herd zu
frittieren.
8.Prüfen der Innentemperatur
Um sicherzustellen, dass alle für Nahrungsmittel
giftigen Bakterien wie Lysterien und Salmonellen
zerstört sind, prüfen Sie, ob die innere Temperatur
der Nahrungsmittel mindestens 72°C beim
Aufwärmen erreicht. Verwenden Sie ein
entsprechendes Thermometer mit Fühleraufsatz,
um die Temperatur zum Ende der Garzeit zu
kontrollieren. Wärmen Sie über einen längeren
Zeitraum auf, wenn die richtigen Temperaturen
nicht erreicht werden. Verwenden Sie KEIN
haushaltsübliches Fleischthermometer – nur
korrekt geeichtes Werkzeug.
9.Flüssigkeiten
Wenn Sie Flüssigkeiten mit Hilfe der
MIKROWELLE erwärmen, z.B. Suppen, Saucen
und Getränke, kann ein Erhitzen über den
Siedepunkt hinaus auftreten, ohne dass Blasen
erkennbar wären. Dies kann zu einem plötzlichen
Überkochen der heißen Flüssigkeit führen. Um
diese Möglichkeit zu verhindern, sollten die
folgenden Schritte unternommen werden:
a. Vermeiden Sie Behälter mit geraden Wänden
und engen Ausgüssen.
b. Nicht überhitzen.
c. Rühren Sie die Flüssigkeit durch, bevor Sie den
Behälter in den Herd stellen und wieder nach
Ablauf der halben Aufwärmzeit.
d. Lassen Sie nach dem Erhitzen die Flüssigkeit
für einen kurzen Zeitraum im Herd stehen,
rühren Sie dann erneut um, bevor Sie vorsichtig
den Behälter entnehmen.
10.Papier, Plastik
Wenn Sie Nahrungsmittel in Plastik- oder
Papierbehältern erwärmen, prüfen Sie häufig den
Herd, da sich diese Art von Behälter bei
Überhitzung entzünden kann. (Siehe Seite 35.)
Benutzen Sie keine Produkte aus Recyclingpapier,
da dieses Unreinheiten enthalten kann, die bei der
Verwendung Funken und/oder Feuer entstehen
lassen, wenn nicht ausdrücklich auf der
Verpackung auf die Mikrowellentauglichkeit
hingewiesen wird.
11.Aufwärmen
Es ist wichtig, dass das erhitzte Produkt
„kochendheiß" (72°C) serviert wird. Überprüfen Sie
dies immer vor dem Servieren und falls Sie Zweifel
haben, stellen Sie es noch einmal in den Herd für
eine weitere Erwärmung.
12.Standzeiten
Standzeiten sind unverzichtbar für Nahrungsmittel,
die per MIKROWELLE oder KOMBINATION
gekocht oder erwärmt wurden. Während dieser
Standzeit durchdringt die Hitze die Nahrungsmittel
bis in den Kern, um es komplett durchzukochen.
Je dichter das Nahrungsmittel, je länger ist die
Standzeit. Aufgewärmte Nahrungsmittel erfordern
auch eine Standzeit.
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