Inhaltsverzeichnis
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Kalbfleisch
Hinweis: Wenden Sie Kalbsbraten und -haxe nach der Hälfte
der Zeit. Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
Kalbfleisch
Gewicht
Kalbsbraten
ca. 1 kg
ca. 1,5 kg
ca. 2 kg
Kalbshaxe
ca. 1,5 kg
Schweinefleisch
Hinweise
Wenden Sie mageren Schweinebraten und Braten ohne
■
Schwarte nach der Hälfte der Zeit. Zum Schluss noch
ca. 10 Minuten stehen lassen.
Legen Sie den Braten mit Schwarte nach oben in das
■
Geschirr. Schwarte einschneiden. Den Braten nicht wenden.
Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
Schweinefleisch
Braten ohne Schwarte
(z. B. Nacken)
Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter)
Schweinefilet
Schweinebraten mager
Kassler mit Knochen
Nackensteak,
2 cm dick
Lamm- und Wildfleisch
Hinweis: Wenden Sie Lamm und Wild nach der Hälfte der Zeit.
Lamm- und Wildfleisch
Lammrücken mit Knochen
Lammkeule ohne Knochen,
medium
Rehrücken mit Knochen
Rehkeule ohne Knochen
Wildschweinbraten
Hirschbraten
Kaninchen
22
Zubehör
geschlossenes Geschirr,
Rost
geschlossenes Geschirr,
Rost
geschlossenes Geschirr,
Rost
geschlossenes Geschirr,
Rost
Gewicht
Zubehör
ca. 750 g
geschlossenes Geschirr,
Rost
ca. 1,5 kg
offenes Geschirr, Rost
ca. 2 kg
offenesGeschirr, Rost
ca. 500 g
geschlossenesGeschirr,
Rost
ca. 1 kg
geschlossenesGeschirr,
Rost
ca. 1,5 kg
geschlossenesGeschirr,
Rost
ca. 2 kg
geschlossenesGeschirr,
Rost
ca. 1 kg
offenes Geschirr,Rost
Universalpfanne +
Rost
Gewicht
Zubehör
ca. 1 kg
offenes Geschirr,
Rost
ca. 1,5 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
ca. 1 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
1,5 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
ca. 1,5 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
ca. 1,5 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
ca. 1,5 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
%
Ober-/Unterhitze
■
4
Umluftgrillen
■
Höhe
Heizart
Temperatur °C
1
190-210
%
1
180-200
%
1
170-190
%
1
190-200
4
Schweinefilet und Kassler nicht wenden. Zum Schluss noch
■
ca. 5 Minuten stehen lassen.
Wenden Sie das Nackensteak nach
■
Umluftgrillen
4
■
Ober-/Unterhitze
%
■
(
Grill, große Fläche
■
Höhe
Heizart
Temperatur °C,
Grillstufe
1
240-260
4
1
180-200
4
1
170-190
4
1
180-200
%
1
190-210
%
1
180-200
%
1
170-190
%
1
190-200
%
1
2
(
3
Umluftgrillen
4
■
Ober-/Unterhitze
%
■
Höhe
Heizart
1
4
1
%
1
%
1
%
1
%
1
%
1
%
Dauer in Minuten
120-130
130-140
150-160
120-130
der Zeit.
Z
Dauer in Minuten
70-80
150
180
35-45
90-100
130-140
140-150
70-80
1. Seite: ca. 15-20
2. Seite: ca. 10-15
Temperatur °C
Dauer in
Minuten
190-210
40-50
180-200
90-100
210-220
40-50
180-190
105-120
200-220
100-110
200-220
90-100
200-220
40-45
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Fehlerbehebung
