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receitas
Monte ambas as lâminas na taça
antes de executar as receitas
seguintes.
guacamole
1
⁄
cebola pequena
2
1 tomate, pelado e limpo
1 piripiri verde pequeno, s/
sementes
1
⁄
dente de alho, esmagado
2
alguns rebentos de salsa
1 abacate maduro
15ml de sumo de limão
sal e pimenta
Descascar a cebola, o tomate e o
piripiri e cortar em pedaços de
cerca de -1 a 2 cm. Colocar na
taça com o alho e a salsa e fazer
pulsar em velocidade alta até
estarem finamente picados.
Transferir para taça de servir.
Retirar a casca e a semente do
abacate e cortar a polpa em cubos
de 1-2 cm. Colocar na taça com o
sumo de limão e fazer pulsar em
velocidade alta até obter um puré
fino. Juntar o puré de abacate
com a mistura do tomate e
temperar a gosto.
molho de tomate
15 g coentros frescos
1 cebola roxa pequena
1 piripiri verde, s/ sementes
4 tomates duros, pelados e limpos
de sementes
sumo de 1 lima
sal e pimenta
Colocar os coentros na taça e
processar até estarem picados
finamente. Transferir para taça de
servir. Cortar a cebola e o piripiri
em bocados de 1-2 cm, colocar
na taça e fazer pulsar em
velocidade alta até estarem
finamente picados. Adicionar aos
coentros. Finalmente cortar o
tomate em bocados de 2 cm
aprossimadamente e picar
grosseiramente a velocidade alta.
Junte à mistura dos coentros e
envolva com o sumo de lima, sal e
pimenta.
granizado de morango
4-5 cubos de gelo
8 morangos sem cálice e cortados
ao meio.
Cerca de 10 ml de açúcar fino
refinado
Colocar os cubos de gelo e os
morangos na taça e fazer pulsar a
velocidade alta até o gelo estar
grosseiramente picado. Adicionar o
açúcar e continuar a fazer pulsar
até o incorporar. Transferir para
copo e servir imediatamente.
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