Cocción Sous-Vide (Cocción Al Vacío) - Beem Gastrolon Bedienungsanleitung

Cocción sous-vide (cocción al vacío)
1
Ponga una cantidad de agua
suficiente en el recipiente
de cocción y ponga la tapa.
4
Pulse el botón de inicio/de-
tención (el inicio automáti-
co se produce pasados 10
segundos).
7
Ponga la tapa de cristal y
pulse el botón de inicio/
detención.
2
Pulse el botón de ENCEN-
DIDO/APAGADO.
5
Procese los alimentos al
vacío mientras se calienta
el aparato.
Nota:
Para cocer alimentos procesados al vacío en un baño
maría a baja temperatura.
Rango
Temp. 45-95 °C
Tiempo 30 min - 72 h
El proceso sous-vide debe durar al menos una hora.
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3
Seleccione el programa y la
temperatura y tiempo de
cocción deseados.
6
Introduzca los alimentos
tras el pitido (deben estar
totalmente cubiertos por
el agua).
Pasos Preestablecido
1 °C 56 °C
30 min 8 h