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Congelare alimenti
Utilizzare per il congelamento solo alimenti
freschi ed integri. Conservare gli alimenti
in confezioni ermetiche, per evitare che
perdano il loro gusto o possano
essiccarsi.
Confezionamentocorretto:
1. Introdurre l'alimento nella confezione.
2. Fare uscire completamente l'aria.
3. Chiudere la confezione ermeticamente.
4. Scrivere sulla confezione il contenuto
e la data di congelamento.
Materiali inadatti per il
confezionamento:
carta per imballaggio, carta pergamena,
cellofan, sacchetti per rifiuti, sacchetti per
la spesa usati.
Materiali adatti per il confezionamento:
fogli di plastica, fogli tubolari di polietilene,
fogli di alluminio, contenitori per surgelati.
Questi prodotti sono disponibili nei negozi
specializzati.
Materiali adatti per la chiusura:
anelli di gomma, clip di plastica, fili per
legare, nastri adesivi resistenti al freddo
e simili.
I sacchetti ed i fogli tubolari di polietilene
possono essere saldati con un saldatore
per fogli di plastica.
Potenza di congelamento
Entro 24 ore si possono congelare fino
a 3 kg di alimenti.
Avvertenza:
Nel congelamento di alimenti freschi,
il refrigeratore lavora automaticamente
a lungo, finché gli alimenti non sono
completamente congelati.
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A causa di ciò la temperatura nel
frigorifero può abbassarsi.
Se necessario, ruotare il selettore
temperatura su un numero di riferimento
più basso.
Durata di conservazione dei
surgelati
Dipende dal tipo di alimento.
A temperatura media:
S pesce, insaccati di carne, cibi pronti,
prodotti da forno:
S formaggio, pollame,
carne:
S verdura, frutta:
Scongelamento dei
prodotti congelati
Secondo il tipo e lo scopo d'uso,
è possibile scegliere fra le seguenti
possibilità:
S a temperatura ambiente
S nel frigorifero
S nel forno elettrico, con/senza ventola
aria calda
S nel forno a microonde
Avvertenza
Non congelare di nuovo gli alimenti
parzialmente e completamente
scongelati. Essi possono essere di nuovo
congelati solo dopo avere preparato con
essi (mediante qualsiasi tipo di cottura)
cibi pronti.
Non utilizzare più interamente la durata
max. di conservazione.
fino a 6 mesi
fino a 8 mesi
fino a 12 mesi.
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