Lagrange Premium Gaufres Bedienungsanweisung Seite 46

ATTENZIONE: la preparazione delle cialde e la loro cottura è
un'arte sottile nella quale una variazione minima delle proporzioni
dell'impasto può portare a differenze di aspetto e di gusto.
L'accensione della spia verde è calcolata secondo una ricetta di base
per l'impasto delle cialde e al gusto di un campione rappresentativo
di consumatori. Una variazione secondo il proprio gusto
particolare non deve assolutamente essere considerata
un difetto dell'apparecchio.
Prelevare i waffle con un coltello appuntito, infilzandolo nella parte
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spessa degli stessi ed esercitando una lieve pressione per sollevarli.
. Insuccessi e relative cause
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Waffle divisi in due: rimozione dallo stampo troppo veloce.
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Waffle spezzati: pasta troppo chiara o troppo asciutta (mancanza
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di materia grassa).
Waffle bruciati: tempo di cottura troppo lungo o dimenticanza.
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Waffle bruciati da un lato e non cotti dall'altro: cattivo riempimento
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e/o pasta troppo chiara e/o mancato rovesciamento dell'apparecchio.
Rimozione dallo stampo difficile: piastre non unte in modo
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sufficiente o piastre troppo calde per il primo waffle o eccesso di
zucchero o mancanza di materia grassa nella pasta.
. Come rimediare agli insuccessi?
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In tutti i casi:
Scollegare l'apparecchio.
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Lasciar raffreddare, rimuovere le piastre, immergerle in acqua per
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minuti, spazzolarle con una spazzola per piatti in nylon o plastica.
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Asciugare con cura le piastre, ricollocarle, collegare nuovamente
l'apparecchio e attenersi alla procedura iniziale.
Ungere le piastre per più cotture.
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Se si seguono scrupolosamente queste indicazioni, si garantisce
un buon risultato.
. WAFER, BRICELET O WAFFLE SECCHI
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Si consigliano le posizioni
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Far riscaldare l'apparecchio fino all'accensione della spia verde.
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Ungere le piastre subito prima di versare la pasta.
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Stendere sullo stampo inferiore un cucchiaio da minestra (o quattro
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cucchiaini sui quattro disegni) di pasta densa.
Chiudere l'apparecchio e stringere le impugnature per qualche
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secondo per stendere bene la pasta. Bloccare l'apparecchio
mediante l'apposita molla di chiusura.
N.B. questa molla può rimanere fissata al corpo del prodotto.
Posizionarla a sinistra per i destrorsi o a destra per i mancini.
Non rovesciare l'apparecchio come nel caso dei waffle.
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La spia verde si spegne nel giro di qualche decina di secondi.
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2 , 5 e «moelleux» («morbide»).