Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
ponownie może upłynąć 3 – 5 minut.
Uwaga: Temperatura w zamrażarce w dużej mierze zależy od takich czynników, jak temperatura
otoczenia i nowo mrożonej żywności. Zależy także od tego jak często i na jak długo otwierane są
drzwi. W razie potrzeby można odpowiednio zmienić ustawienie regulatora temperatury.
Mrożenie i przechowywanie żywności
–
Przy temperaturze pracy na poziomie –18°C lub niższym poszczególne komory zamrażarki
mogą służyć do przechowywania zamrożonej żywności lub mrożonek przez kilka miesięcy, jak
również do wytwarzania lodu oraz mrożenia świeżej żywności.
–
Aby żywność nie utraciła swoich wartości odżywczych i witamin, należy ją zamrozić jak
najszybciej. W tym celu należy umieścić przygotowaną żywność w zamrażarce, układając ją w
odpowiednich odstępach, w jednym lub dwóch rzędach. Nie dopuszczać do kontaktu świeżej
żywności z już zamrożoną. Nie należy zamrażać więcej niż 8 kg świeżej żywności dziennie.
Ustawić regulator temperatury na Max. Po 24 godzinach, kiedy żywność będzie już odpowiednio
zamrożona, regulator temperatury można ustawić z powrotem na poprzednią pozycję.
–
Przed zamrożeniem, świeżą żywność (np. mięso, ryba, mielone mięso) należy podzielić na
mniejsze porcje nadające się do spożycia po rozmrożeniu.
–
Przechowując gotowe mrożonki należy ściśle przestrzegać instrukcji producenta zamieszczonych
na opakowaniu. Jeżeli brak instrukcji, nie należy przechowywać produktu przez okres dłuższy
niż 3 miesiące od daty zakupu.
–
Kupując mrożonki należy sprawdzić, czy produkt jest odpowiednio zamrożony i czy opakowanie
nie nosi śladów uszkodzenia.
–
Aby zachować jakość gotowych mrożonek, należy je przewozić wyłącznie w odpowiednich
pojemnikach, po czym natychmiast umieścić w komorze zamrażarki.
–
Kupując mrożonki należy dokładnie sprawdzić stan opakowania: jeżeli opakowanie jest
wilgotne, napęczniało lub posiada wybrzuszenia może to oznaczać, że produkt nie był
odpowiednio przechowywany i uległ zepsuciu.
–
Czas przechowywania mrożonek w dużej mierze zależy od temperatury otoczenia, ustawienia
regulatora temperatury, rodzaju żywności oraz czasu pomiędzy wyjęciem z zamrażarki sklepowej
a włożeniem do zamrażarki domowej, a także od częstotliwości i czasu otwarcia drzwi
zamrażarki. Zawsze należy przestrzegać instrukcji podanych na opakowaniu i nie przekraczać
podanego maksymalnego okresu przechowywania.
–
Odpowiednim materiałem opakunkowym do mrożonej żywności są przeźroczyste (nie
kolorowe) folie i woreczki plastikowe, folia aluminiowa oraz pojemniki z tworzywa sztucznego.
Przed użyciem należy dobrze przewietrzyć materiał opakunkowy, a przed włożeniem do
zamrażarki należy sprawdzić czy zamknięcie jest szczelne. Zaleca się opisywanie każdego
pakunku przechowywanego w zamrażarce odpowiednimi informacjami, jak rodzaj żywności,
data zamrożenia i data przydatności do spożycia.
W poniższej tabeli podano okresy przydatności do spożycia (w miesiącach) mrożonej żywności.
Nie należy przekraczać podanych tu okresów przechowywania. Zawsze należy stosować się do
instrukcji podanych przez producenta żywności.
111
Werbung
