Gebrauch Des Fleischwolfs; Wartung; Schmierung - Berkel BM +42F Gebrauchs- Und Wartungshandbuch

Messer "3" und dazugehöriger gelochter Scheibe "4", einem zweiten Messer
"5" mit abschließender gelochter Scheibe "6".
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System -B-, (halb UNGER), mit Distanzstück "7" anstatt des Messers "5" und
der Scheibe "6".
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System -A-, (normal), stellt das einfachste System
dar, mit nur einer Förderschnecke, einem Messer
und einer abschließenden Lochscheibe
Die Scheiben der Gruppe C oder B können nicht auf
den Modellen mit Austreibgruppe A montiert werden,
eventuell muss der komplette Block gewechselt
werden.

6.3 - Gebrauch des Fleischwolfs

1 Die Spannung
entsprechen.
2 Den Stellring des Fleischwolfs leicht anschrauben, etwas Fleisch
reingeben, dann die Einschalttaste drücken; zu beachten, dass die
Drehung im Gegenuhrzeigersinn erfolgen muss.
3 Ist man mit dem Fleischschnitt zufrieden, bedeutet das, dass der Stellring
richtig reguliert ist, andernfalls den Stellring fester anziehen, bis man also den
gewünschten Schnitt erreicht.
4 Mit der Ausschalttaste die Maschine ausschalten.
5 Nach sorgfältiger Reinigung zuerst das Mundstück montieren, dann
blockieren; diese Operationen müssen durchgeführt werden,
prüfen, ob das Mundstück richtig festsitzt.
6 Nun können Schnecke, Messer, Platte und Stellring wieder montiert
werden.

7 - Wartung

ACHTUNG!
Die Maschine muss bei den Reinigungs– und Wartungsarbeiten ausgesteckt sein.
Wartungseingriffe müssen immer an sauberen und trockenen Plätzen durchgeführt
werden.
Nicht autorisiertes Personal darf keine Eingriffe vornehmen.
Auzutauschende Teile, einschließlich der Werkzeuge, dürfen nur durch
Originalersatzteile ersetzt werden. Diese Arbeit muss in autorisierten Werkstätten
oder direkt beim Händler erfolgen.

7.1 - Schmierung

Die Maschine muss nicht geschmiert werden.
muss den Typenschildwerten
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Abb. 6.2.1
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