Berkel BM +42F Gebrauchs- Und Wartungshandbuch
Verwandte Anleitungen für Berkel BM +42F
Inhaltszusammenfassung für Berkel BM +42F
- Seite 1 BM +42F MANUALE DI USO E MANUTENZIONE USE AND MAINTENANCE MANUAL GEBRAUCHS– UND WARTUNGSHANDBUCH MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN MANUAL DE USO Y MANUTENCIÓN...
- Seite 35 Inhalt Übergabe und Garantie Vorwort Aufbewahrung und Benutzung dieses Handbuchs Garantie Maschinenbeschreibung Zweckmäßiger Gebrauch Unzweckmäßiger Gebrauch Maschinendaten 1.7.1 Hinweis– und Gefahrenschilder Schutz– und Sicherheitsvorrichtungen Arbeitsplatz Technische Eigenschaften Hauptbestandteile Technische Eigenschaften Abmessungen und Gewicht der Maschine Geräusch Schaltpläne Sonderzubehör 2.6.1 Untergestell mit Räder 2.6.2 Spritzerschutz Befehle, Anzeigen Verzeichnis der Befehle und Anzeigen...
- Seite 36 Gebrauch der Maschine Vorschriften Anbringung des Ausgang-Mundstücks Gebrauch des Fleischwolfs Wartung Schmierung Reinigung Außerbetriebnahme Störungen-Abhilfe Störungen, mögliche Ursachen, Abhilfe...
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Seite 37: Übergabe Und Garantie
1 - Übergabe und Garantie 1.1 - Vorwort ACHTUNG! Die in diesem Handbuch benutzten Symbole sollen den Leser auf Operationen aufmerksam machen, die für Bediener und Maschine eine Gefahr darstellen. Die Maschine nicht betätigen, bevor man die Hinweise nicht vollkommen verstanden hat. -
Seite 38: Garantie
1.3 - Garantie Fremdeingriffe und Veränderungen an der Maschine sind nicht erlaubt. Bei Störungen, sich an die Herstellerfirma wenden. Der Benutzer oder nicht autorisiertes Personal darf die Maschine nicht selbstständig abmontieren, modifizieren oder Eingriffe Maschinenkomponenten vornehmen; Konformitätserklärung, gemäß Richtlinie CEE 89/392, würde dann nichtig werden und folglich auch die Garantieleistung ausfallen. -
Seite 39: Zweckmäßiger Gebrauch
1.5 - Zweckmäßiger Gebrauch Die Maschine ist zum Faschieren von Fleisch oder Ähnlichem konzipiert und hergestellt worden. Maschine für gewerblichen Gebrauch bestimmt, Bedienungspersonal muss entprechend ausgebildet sein und dieses Handbuch sehr aufmerksam gelesen und auch verstanden haben. Die Maschine muss für den Betrieb auf einem stabilen Tisch standsicher aufgestellt werden. -
Seite 40: Hinweis- Und Gefahrenschilder
Fleischwolf Modell ……………………….. Kennnummer……………………………. Baujahr……………………... Typ………………………………………... ACHTUNG! Die Daten auf dem Typenschild dürfen nicht geändert werden. A = Modell der Maschine B = Kenn-nummer C = Motor Spannung Volt D = Motor Leistung Hp E = Motor Frequenz Hz F = Motor Spannung Kw G = Ampére H = Machine Gewicht Kg I = Herstellungsjahr... -
Seite 41: Schutz-Und Sicherheitsvorrichtungen
1.8 - Schutz-und Sicherheitsvorrichtungen ACHTUNG! Bevor man die Maschine benutzt, sich vergewissern, dass sie standsicher aufgestellt wurde und die Sicherheitsvorichtungen komplett und korrekt angebracht sind. Bei jedem Schichtwechsel überprüfen, dass diese vorhanden und auch effizient sind. Andernfalls sich an den Abb. -
Seite 42: Technische Eigenschaften
2 - Technische Eigenschaften 2.1 - Hauptbestandteile Zum einfacheren Verständnis des Handbuchs sind in Abb. 2.1.1 Hauptbestandteile dargestellt 1. Stampfer 2. Maschinenbefehle 3. Ausgangsmundst. f. das fasch. Fleisch 4. Fülltrichter 5. Füllöffnung 2.2 - Techn. Eigenschaften Abb. 2.1.1 Motor Versorgung Stundenprod mitgelieferte Scheiben... -
Seite 43: Einphasen-Drehstromschaltplan
2.5 - Einphasen-Drehstromschaltplan HP 5... - Seite 44 HP 7...
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Seite 45: Sonderzubehör
2.6 - Sonderzubehör 2.6.1 Untergestell mit Räder (A Abb. 2.6.1) Achtung beim Verschieben der Maschine auf den Beinen mit Rädern. Vor dem Verschieben die RÄDER ENTBLOCKEN, da sonst die Maschine umkippen und somit beschädigt werden könntel Beim Verschieben der Maschine auf Boden-Unebenheiten achten (Löcher, Stufen, Rillen) 2.6.2 Spritzerschutz (B Abb. -
Seite 46: Prüfung, Transport, Übergabe Und Installation
4 - Prüfung, Transport, Übergabe und Installation Prüfung Ihre Maschine ist in unserem Werk geprüft worden, um eine einwandfreie Betriebsweise und eine korrekter Einstellung zu garantieren. 4.2 - Übergabe und Fortbewegung der Maschine Das verschickte Material ist vor Übergabe an den Speditionär sorgfältig überprüft worden. -
Seite 47: Elektroanschluss
4.4 - Elektroanschluss ACHTUNG! Vor Anschluss der Maschine sich vergewissern, dass die Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild der Maschine übereinstimmt. Jeder Eingriff muss durch geschultes und befugtes Personal geschehen. Für den Anschluss muss eine effiziente Erdleitung vorgesehen sein. 4.4.1 - Drehstrommaschine -380 Volt-50Hz und Drehstrommaschine -220 Volt-50 Hz Bei diesen Ausführungen, ist die... -
Seite 48: Kontrolle Der Schutzvorrichtungen
5.2 - Kontrolle der Schutzvorrichtungen 1 - Produktausgangsmundstück Der Durchmesser der Ausgangslöcher muss unter 8 mm liegen. Andernfalls muss eine geeignete Schutzvorrichtung angebracht werden In caso contrario, alla bocca deve essere installata una idonea protezione. 2 - Handschutz Der Trichter muss mit dem Handschutz versehen sein 3 - Edelstahltrichter Der Edelstahltrichter ist fest mit dem Gehäuse verbunden. -
Seite 49: Gebrauch Des Fleischwolfs
Messer "3" und dazugehöriger gelochter Scheibe "4", einem zweiten Messer "5" mit abschließender gelochter Scheibe "6". System -B-, (halb UNGER), mit Distanzstück "7" anstatt des Messers "5" und der Scheibe "6". System -A-, (normal), stellt das einfachste System dar, mit nur einer Förderschnecke, einem Messer und einer abschließenden Lochscheibe Die Scheiben der Gruppe C oder B können nicht auf den Modellen mit Austreibgruppe A montiert werden,... -
Seite 50: Reinigung Der Maschine
7.2 - Reinigung der Maschine ACHTUNG! Vor der Reinigung den Netzstecker ziehen. Die Maschine nicht mit Wasserstrahl reinigen. Zur Reinigung ungiftige Mittel benutzen, die für Komponenten, welche mit Lebensmitteln in Berührung kommen geeignet sind. 7.3 - Außerbetriebnahme Zur Herstellung der Maschine wurden Materialien wie Aluminium, Stahl und Kupfer verwendet, welche ohne besonderen Maßnahmen beseitigt werden können. - Seite 84 RIVENDITORE AUTORIZZATO AUTHORISED DEALER AUTORISIERTER HÄNDLER REVENDEUR AUTORISE RIVENDEDOR AUTORIZADO...