Miele ESW 7010 Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 30

Niedertemperaturgaren
Betriebsart Niedertemperatur-
garen verwenden
 Wählen Sie die Betriebsart  Nieder-
temperaturgaren.
 Stellen Sie das hitzebeständige Ge-
schirr auf den Schubladenboden.
Die Schublade wird automatisch
15 Minuten vorgeheizt und läuft dann
mit der voreingestellten Temperatur
85 °C und der voreingestellten Dau-
er 4h.
Wenn Sie mit anderen Einstellungen
garen möchten, beachten Sie die
Angaben in den nachfolgenden Garta-
bellen.
 Wählen Sie gegebenenfalls die ge-
wünschte Temperatur.
 Wählen Sie gegebenenfalls die ge-
wünschte Dauer.
 Geben Sie nach der Vorheizphase
das Gargut auf das Geschirr.
 Wenn Sie ein Speisenthermometer
verwenden:
Stecken Sie das Speisenthermometer
so in das Gargut, dass die Spitze des
Metallstabes in der Mitte des Gargut-
kerns platziert ist. Achten Sie darauf,
dass es nicht an den Knochen stösst
oder in eine Fettschicht gesteckt
wird, da sonst das Ergebnis ver-
fälscht werden kann.
 Wenn die Temperatur ca. 10 °C
(Richtwert) unter der Kerntemperatur
ist, die in der Gartabelle angegeben
ist, nehmen Sie das Gargut aus der
Schublade.
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Bei grossem Gargut ist eine kleinere
Temperaturdifferenz zu empfehlen.
 Braten Sie das Gargut von allen Sei-
ten scharf an.