Klarstein Mett Max Handbuch Seite 8

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Herstellung von Kibbeh (Hackfleischrollen)
Füllung:
Hammelfleisch 100 g
Olivenöl 1 1/2 EL
Zwiebel 1 1/2 EL
Mehl 1 1/2 EL
Gewürze nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Zerkleinern Sie das Fleisch für die Füllung und für die Rollen jeweils dreimal und
vermischen das Hackfleisch mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel.
Entfernen Sie vor der Befestigen der
Kibbeh-Aufsätze die Lochscheibe und
das Schneidemesser. Setzen Sie den
Kibbeh-Aufsätze zusammen auf den
Schneckenschaft.
Zutaten
Für die Rollen:
Mageres Fleisch 450 g
Mehl 150-200 g
Gewürze nach Geschmack
Muskatnuss 1 TL
Paprika nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Schrauben Sie Befestigungsring fest.
Ziehen Sie ihn aber nicht zu fest an.
Stellen Sie den Lebensmittelbehälter
unter den Auslass. Geben Sie die
Hackfleischmischung für die Rollen in den
Trichter und stellen Sie Hackfleischrollen
her.