Sharp R-270 Bedienungsanleitung Seite 64

CONSEJOS PARA COCINAR CON EL MICROONDAS
Características de los alimentos
Composición
Densidad
Cantidad
Tamaño
Forma
Temperatura de los
alimentos
Rostro y manos: utilice siempre guantes de horno para retirar los alimen-
tos o recipientes del horno. Apártese al abrir la puerta del horno para que
se disperse el calor o vapor. Al quitar un recubrimiento (por ejemplo, film
transparente) o al abrir bolsas de asado o envases de palomitas, aparte el
rostro y las manos de la dirección del vapor.
Compruebe la temperatura de los alimentos y bebidas y remueva antes de
servir. Tenga mucho cuidado con los alimentos para bebés, niños o personas
mayores. Debe remover o agitar el contenido de los biberones y los tarros
de comida para bebés, y debe comprobar la temperatura de los alimentos
antes de consumirlos, para evitar quemaduras.
Los alimentos con un contenido alto en grasa o azúcares (p. ej., púdines o pas-
teles rellenos) requieren menos tiempo para calentarse. Se debe tener cui-
dado con ellos, ya que el sobrecalentamiento puede provocar un incendio.
Los huesos de los alimentos son conductores de calor y hacen que los alimen-
tos se cocinen más rápidamente. Se debe tener cuidado para que los alimen-
tos se cocinen de manera uniforme.
La densidad de los alimentos influye en el tiempo de cocción necesario.
Los alimentos ligeros o porosos, como los bizcochos o el pan, se cocinan más
rápidamente que los alimentos pesados y densos, como los asados de carne
y los guisos.
El número de microondas del horno es el mismo, sea cual sea la cantidad de
alimentos que se esté cocinando. Se debe aumentar el tiempo de cocción
a medida que aumente la cantidad de alimentos;
por ejemplo, cuatro patatas tardan más tiempo en cocinarse que dos.
Los alimentos y los trozos pequeños se cocinan más rápidamente que los
grandes, ya que las microondas pueden penetrar desde todos los lados hacia
el centro. Para conseguir una cocción uniforme, prepare todos los alimentos
con el mismo tamaño.
Los alimentos de forma irregular, como las pechugas o los muslos de pollo,
tardan más tiempo en cocinarse en las partes más gruesas. Para conseguir
una cocción uniforme, coloque las partes más gruesas en el exterior del plato,
donde recibirán más energía.
Las formas redondas se cocinan en el microondas de manera más uniforme
que las cuadradas.
La temperatura inicial de los alimentos influye en el tiempo de cocción ne-
cesario.
Los alimentos fríos tardan más tiempo en cocinarse que los alimentos a tem-
peratura ambiente;
por ejemplo, un pastel preparado con ingredientes fríos (p. ej., margarina)
tardará más en cocinarse que un pastel preparado con los ingredientes a tem-
peratura ambiente.
La temperatura del recipiente no es un parámetro fiable de la temperatura del
alimento o la bebida. Haga cortes en los alimentos rellenos, por ejemplo, un
donut relleno de mermelada, para liberar el calor o el vapor.
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