Kontrola Plame A; U Ito Né Tipy; Predhrievanie Grilu; Zabránenie Prilepeniu Jedla - Barbecook SPRING 300 Bedienungsanleitung

9.6 Kontrola plameňa
Pri ka dom zapálení horáka je potrebné skontrolova plame .
Ideálny plame je takmer úplne modr s malou ltou pi kou.
Sporadick v skyt lt ch plamienkov je normálny a
nepredstavuje problém.
Ak plamene nie sú v poriadku, na vyrie enie problému postupujte
nasledovne:
Ak je plameň...
1
Nízky a cel lt
2
1
Prevy uje misu grilu
2
3
4
LOW
10 U ITO NÉ TIPY

10.1 Predhrievanie grilu

Predhriatím grilu sa zabezpe í, e gril bude dostato ne horúci,
ke na polo íte jedlo. Postupujte nasledovne:
1 Zapáľte hlavné horák(y) a nastavte ich na vysok v kon
(HIGH).
2 Zatvorte veko a nechajte gril horie desa minút.
3 Po desiatich minútach otvorte veko a polo te na gril jedlo.
4 Ak potrebujete menej tepla, nastavte horáky pomocou
regulátorov na ni í v kon.
10.2 Zabránenie prilepeniu jedla
Aby ste zabránili prilepeniu jedla ku grilu:
• Pred polo ením jedla na gril potrite jedlo jemne olejom.
Mô ete tie natrie olejom samotn gril.
• Gril predhrejte. ím teplej í bude gril, ke na polo íte jedlo,
t m menej sa bude jedlo lepi .
• Neotá ajte jedlo príli skoro. Nechajte ho najskôr tro ku
opiec .
264
Vykonajte nasledovné...
Okam ite zatvorte prívod plynu a
v etky ventily oto te do polohy OFF.
Pre ítajte si kapitolu "14 Rie enie
problémov", kde zistíte prí inu
problému. S najvä ou
pravdepodobnos ou sú upchaté
Venturiho trubice.
Okam ite zatvorte prívod plynu a
v etky ventily oto te do polohy OFF.
Po kajte 5 minút, k m unikne v etok
naakumulovan plyn.
Znovu zapáľte horák(y).
Ak problém pretrváva, pre ítajte si
kapitolu "14 Rie enie problémov",
kde zistíte prí inu problému.
HIGH
www.barbecook.com

10.3 Priame a nepriame grilovanie

V závislosti od druhu pripravovaného jedla a po adovaného
postupu mô ete grilova priamo alebo nepriamo:
Spôsob
Priame Pokrm umiestnite priamo nad
grilovanie zapálen horák, ten nastavte
na vysok v kon a nechajte
veko otvorené.
Nepriame Pokrm umiestnite do blízkosti
grilovanie zapáleného horáka, ten
nastavte na stredn alebo
nízky v kon a zatvorte veko.
Pri grilovaní pod uzavret m vekom pravidelne kontrolujte
1
teplomer na veku, aby sa zabránilo nadmernému
prehriatiu spotrebi a. Pozrite kapitolu "10.5 Sledovanie
teploty".

10.4 Grilovanie so zavret m vekom

Zatvorenie veka po as grilovania má ur ité dôle ité v hody:
• Teplota v grile je vy ia a kon tantnej ia.
• Skráti sa as prípravy a jedlo bude
• Zní ite riziko vzplanutia a u etríte plyn.
Pri grilovaní pod uzavret m vekom pravidelne kontrolujte
1
teplomer na veku, aby sa zabránilo nadmernému
prehriatiu spotrebi a. Pozrite kapitolu "10.5 Sledovanie
teploty".

10.5 Sledovanie teploty

Vá gril je vybaven v konn mi horákmi, tak e sa r chlo
rozohreje a doká e udr iava stabilnú teplotu. Pri grilovaní pod
zatvoren m vekom v ak musíte dba na to, aby sa gril nadmerne
neprehrial. Sledujte teplomer na veku grilu a vezmite do úvahy
nasledujúce fakty:
• Normálna teplota prípravy jedla je pribli ne 210 °C. Pri
vy ích teplotách sa mô e kvapkajúci a nahromaden tuk
vznieti .
• Teplota nikdy nesmie presiahnu 300 °C na viac ako 5 minút.
Mohlo by dôjs k po kodeniu a deformácii spotrebi a.
Ak sa gril nadmerne prehreje, ochla te tak, e otvoríte
1
veko a horáky nastavíte na ni í v kon.
10.6 Vyu ívanie tepeln ch zón
Ke sú v etky horáky zapálené, kryty horákov rozvádzajú teplo
rovnomerne po celom grile. Napriek rovnomernému rozvádzaniu
tepla sú niektoré asti o nie o teplej ie ne iné. Tieto teplej ie
zóny mô ete vyu i na dosiahnutie dokonalosti jedla:
Zóna Horúca?
Predná Teplá
Stredná Teplej ia
Zadná Najteplej ia
Tepelné zóny tie mô ete vytvára pomocou rôznych
2
nastavení horákov. Mô ete napríklad nastavi jeden horák
na ni í v kon a zónu nad dan m horákom vyu i na
Popis Vyu itie
Opekanie mäsa
a zeleniny
Ďal ia tepelná
úprava
ope eného
mäsa
avnatej ie.
Vyu itie
Grilovanie jemn ch pokrmov (krevety,
ryby...)
Príprava jedál, ktoré vy adujú ur it
as (klobásy, kuracie kúsky...)
Ope enie mäsa a zeleniny