Technické Údaje - Optimum FT-2530 Bedienanleitung

POKYNY
Domácí hranolky
Postup na přípravu chutných, křupavých hranolek:
• B rambory určené ke smažení musí být zdravé,
nenaklíčené.
• K e smažení použijte brambory tvrdé nebo moučné.
• B rambory oloupejte, poté je libovolným způsobem
pokrájejte (např. na hranolky nebo plátky).
• P řed použitím vložte brambory asi na 1 h do vody.
Tímto způsobem dojde k odstranění části cukru, jedné
z hlavních látek odpovědných za vnik akrylamidu.
• V ytáhněte brambory z vody a ponechte dokud úplně
nevyschnou.
• D omácí hranolky smažte vždy dvakrát.
• N ejprve 4–6 minut v teplotě 150
v teplotě 170 C.
0
• B ěhem druhého smažení několikrát zvedněte koš nad
úroveň oleje a opatrně zatřeste, aby se hranolky odlepily.
Tímto způsobem budou mít všechny hranolky krásnou,
zlatavou barvu.
• H luboce mražené hranolky jsou již předsmažené, proto je
postačí osmažit pouze jednou. Postupujte podle návodu
uvedeného na obalu.
• H luboce mražené produkty.
P řed smažením hluboce mražených produktů (od -16 do
-18 C) zchlaďte přiměřeně olej nebo tuk tak, aby smažení
0
nebylo příliš prudké z pohlcením příliš velkého množství
oleje nebo tuku.
Lze tomu předejít takto:
• N esmažte najednou velké objemy (viz tabulka).
• Z ahřívejte olej minimálně 15 minut před přidáním
produktu.
• N astavte termostat na teplotu uvedenou na obalu nebo
v tomto návodu.
• H luboce mražený produkt nejprve rozmrazte při pokojo-
vé teplotě. Před umístěním produktu ve fritéze odstraňte
co nejvíce ledu a vody.
• P rodukt pomalu a opatrně umístěte ve fritéze; mějte na
paměti, že hluboce mražené produkty mohou způsobit
bublání oleje.
Postup, jak se zbavit nežádoucích chutí
Týká se to některých potravinářských produktů, zejména
ryb. Odstraňujte během smažení veškeré kapaliny. Tyto ka-
paliny se hromadí v oleji nebo tuku a mají vliv na pach a chuť
potravin připravovaných později ve stejném oleji. Chuť oleje
nebo tuku lze neutralizovat následujícím postupem:
Ohřejte olej nebo tuk na 150
tenké krajíce chleba nebo malé množství petrželové natě.
Vyčkejte dokud olej nebo tuk nepřestane bublat, poté chléb
nebo petržel vyjměte cedníkem. Chuť oleje nebo tuk bude
znovu neutrální.
C, poté 2–4 minuty max.
0
C, poté umístěte ve fritéze dva
0
Zdravá strava
Dietologové doporučují používání rostlinných olejů a tuků
obsahujících nenasycené mastné kyseliny (např. kyselinu
linolovou). Oleje tohoto typu však ztrácí své pozitivní vlast-
nosti mnohem rychleji než oleje a tuky jiného druhu, je proto
potřeba je měnit častěji. Níže uvedené informace obsahují
pokyny týkající se používání fritézy.
• V yměňujte olej nebo tuk pravidelně. Je-li fritéza
používána hlavně na smažení hranolek a olej nebo tuk je
po každém použití scezen, může být použit 10–12 krát.
• N epoužívejte olej nebo tuk déle než 6 měsíců. Dodržujte
návody uvedené na obalech.
• O lej nebo tuk neponechávejte tak dlouho, je-li používán
hlavně na smažení produktů obsahujících bílkoviny, jako
je maso nebo ryby.
• N emíchejte čerstvý olej s použitým.
• O lej nebo tuk vyměňte, pokud po ohřátí začne pěnit,
uvolňuje podezřelé pachy, tmavne nebo houstne.
Zneškodňování
Použitý olej nebo tekutý tuk nalijte zpět do původní láhve
a těsně ji uzavřete. Ztužený tuk ponechte ve fritéze dokud
neztuhne, poté jej odstraňte, např. pomoci lžičky nebo
špachtle a zabalte do novin.
Láhev s olejem nebo tuk v novinách vyhoďte do popelnice
nebo zneškodněte v souladu s platnými národními předpisy.
TECHNICKÉ ÚDAJE:
Napájecí napětí: 230 V~ 50 Hz
Příkon: 1700 W
Objem oleje: 2,5 litru
Rozsah teplot oleje: 130ºC–190ºC
Ekologie – Ochrana životního prostředí
Symbol přeškrtnuté popelnice umístěný na ele-
ktrických spotřebičích nebo na jejich obalech
poukazuje na to, že zařízení nelze považovat za
běžný odpad z domácnosti a nesmí se vyhazovat do nádob
určených pro tento účel.
Nepotřebné nebo opotřebované elektrospotřebiče je třeba
dopravit na zvlášť určené sběrné místo, zřízené místní
veřejnou správou, které je určeno k odběru elektrických
zařízení za účelem jejich likvidace.
Takto každá domácnost přispívá k omezení případných
negativních dopadů na životní prostředí a umožňuje získat
druhotné suroviny, ze kterých se výrobek skládá.
Hmotnost: 2,78 kg
25