Guida Al Controllo Della Velocità - KitchenAid 5KSM3311 Bedienungsanleitung

USO DEL ROBOT DA CUCINA
GUIDA AL CONTROLLO DELLA VELOCITÀ
Tutte le velocità sono dotate della funzione Soft Start che consente di avviare il robot
da cucina a una velocità ridotta per evitare che all'accensione gli ingredienti fuoriescano
e la farina si sollevi; in seguito la velocità aumenterà rapidamente fino a raggiungere
quella selezionata per garantire la prestazione migliore�
NOTA: la leva di regolazione della velocità può essere posizionata tra le velocità
indicate nella tabella per ottenere le velocità 1, 3, 5, 7 e 9 nel caso in cui sia necessaria
una regolazione più approfondita� Non selezionare una velocità superiore alla 2 per
impastare pasta lievitata onde evitare di danneggiare l'apparecchio�
VELOCITÀ ACCESSORIO AZIONE
½
1
2
4
6
8
10
NOTA: per muovere la leva di regolazione della velocità senza difficoltà, sollevarla
leggermente quando la si sposta da un'impostazione all'altra in entrambe le direzioni�
DESCRIZIONE
AMALGAMARE Per avviare qualsiasi tipo di
procedura di impasto, amalgamare
lentamente, incorporare gli
ingredienti e ridurre in purea�
Da utilizzare per aggiungere farina
e ingredienti secchi alla pastella
e per aggiungere liquidi a ingredienti
secchi� Non utilizzare la velocità 1 per
mescolare o lavorare impasti lievitati�
MESCOLARE Per mescolare lentamente, ridurre in
LENTAMENTE purea, amalgamare più velocemente�
Da utilizzare per mescolare
e lavorare impasti lievitati, pastelle
dense e dolcetti, per ridurre in purea
patate e altre verdure, sminuzzare
il grasso da pasticceria, mescolare
pastelle morbide o liquide�
MESCOLARE, Per mescolare pastelle mediamente
SBATTERE dense, come quelle dei biscotti�
Da utilizzare per incorporare
zucchero e grasso da pasticceria
e per aggiungere zucchero agli
albumi per le meringhe� Velocità
media per impasti di torte�
SBATTERE, Per sbattere a velocità medio-
MONTARE alta (montare a neve) o frustare�
A NEVE Da utilizzare nella fase finale di
preparazione di impasti per torte,
ciambelle e altre pastelle� Velocità
elevata per impasti di torte�
SBATTERE Per montare panna, albumi
VELOCEMENTE, e glasse cotte�
FRUSTARE
FRUSTARE Per montare piccole quantità di
VELOCEMENTE panna o albumi; per la fase finale
di preparazione del purè di patate�
USO DEL ROBOT DA CUCINA | 59