FAR RP-115 CI Bedienungsanleitung Seite 7

FRANÇAIS
Vous pouvez maintenant décoller la préparation avec une spatule et la sortir du bol
11.
mélangeur.
Tournez le bol mélangeur vers la gauche pour pouvoir le retirer.
12.
Nettoyez les pièces en procédant comme décrit dans le chapitre « Nettoyage ».
13.
Suggestions de recettes
Génoise (recette de base), Vitesse 3~4
Ingrédients :
250 g de beurre mou ou de margarine, 250 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé ou
de Citro-Back, 1 pincée de sel, 4 œufs, 500 g de farine de blé, 1 sachet de levure
chimique, environ 1/8 litre de lait.
Préparation :
Mettez la farine de blé et les autres ingrédients dans le bol mélangeur, mélangez
avec le batteur pendant 30 secondes à la vitesse 1, puis pendant 3 minutes environ
à la vitesse 3. Graissez un moule ou recouvrez-le de papier sulfurisé. Mettez la
préparation dans le moule et faites cuire. Avant de retirer le gâteau du four, vérifiez
qu'il est cuit. Pour cela, percez le centre du gâteau avec une baguette en bois pointue.
Si la pâte ne colle pas à la baguette, cela indique que le gâteau est cuit. Retournez le
gâteau sur une grille et laissez-le refroidir.
Four traditionnel
Hauteur d'insertion : 2
Puissance de cuisson : Four électrique : 175~200°C éléments chauffants hauts et bas.
Four à gaz : Puissance 2~3.
Durée de cuisson : 50~60 minutes
Cette recette peut être modifiée selon vos préférences, par exemple avec 100 g de
raisins, 100 g de noix ou 100 g de copeaux de chocolat. En fait, les possibilités sont
infinies !
Petits pains aux graines de lin, Vitesse 1~3
Ingrédients :
500-550 g de farine de blé, 50 g de graines de lin, 3/8 litre d'eau, 1 cube de levure
(40 g), 100 g de lait caillé allégé bien égoutté, 1 cuillère à café de sel. Nappage :
2 cuillères à soupe d'eau.
FR-10
Préparation :
Faites tremper les graines de lin dans 1/8 litre d'eau tiède. Mettez l'eau tiède restante
(1/4 litre) dans le bol mélangeur, émiettez la levure, ajoutez le lait caillé et pétrissez
avec le crochet pétrisseur à la vitesse 3. La levure doit être complètement dissoute.
Mettez la farine, les graines de lin trempées et le sel dans le bol mélangeur. Pétrissez
à la vitesse 1, puis passez à la vitesse 3 et continuez de pétrir pendant 3~5 minutes.
Recouvrez la préparation et laissez-la monter dans un endroit chaud pendant 45~60
minutes. Pétrissez encore une fois complètement, puis retirez la préparation du bol et
formez seize petits pains. Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
humidifié. Placez les petits pains sur cette plaque et laissez-les monter pendant
15 minutes. Nappez-les avec de l'eau tiède et faites cuire.
Four traditionnel :
Hauteur d'insertion : 2
Puissance de cuisson : Four électrique : 200~220°C éléments chauffants hauts et bas
(préchauffer pendant 5 minutes). Four à gaz : Puissance 2~3.
Durée de cuisson : 30~40 minutes
Crème au chocolat, Vitesse 5~6
Ingrédients :
200 ml de crème douce, 150 g chocolat de couverture semi-amère, 3 œufs, 50~60 g
de sucre, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de cognac ou de
rhum, copeaux de chocolat.
Préparation :
Battez la crème dans le bol mélangeur avec le fouet jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Enlevez-la du bol et mettez-la dans un endroit où la laisser refroidir. Faites fondre
le chocolat de couverture conformément aux instructions de son emballage ou au
micro-ondes à 600 W pendant 3 minutes. Dans le même temps, battez les œufs, le
sucre, le sucre vanillé, le cognac ou le rhum et le sel dans le bol mélangeur avec le
fouet à la vitesse 3 jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez
uniformément à la vitesse 5~6. Gardez un peu de crème pour décorer. Ajoutez la
crème restante dans la préparation crémeuse et mélangez brièvement avec la fonction
pulse. Décorez la crème au chocolat et servez bien frais.
FRANÇAIS
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