Suggerimenti Di Cottura - Saba MSE 20B CI Bedienungsanleitung

Suggerimenti di cottura

I fattori riportati di seguito possono influenzare il risultato di
cottura.
Disposizione degli alimenti
Posizionare le aree più spesse verso l'esterno del piatto e le più
sottili verso il centro del piatto, distribuendo gli alimenti uni-
formemente. Se possibile, non sovrapporli.
Durata della cottura
Iniziare impostando una durata breve, valutare il risultato e
quindi prolungarla a seconda del risultato desiderato. Una cottura
eccessiva può generare fumo e bruciare gli alimenti.
Uniformità di cottura
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Gli alimenti come pollo, hamburger e filetto devono essere voltati
una volta durante la cottura.
Se l'alimento lo consente, mescolarlo dall'esterno verso il centro
del piatto una o due volte durante la cottura.
Tempo di riposo
A cottura terminata, lasciare riposare gli alimenti nel forno per
una durata appropriata. Ciò permette al ciclo di cottura di ulti-
marsi e agli alimenti di raffreddarsi gradualmente.
Valutare se gli alimenti sono cotti
Il colore e la consistenza degli alimenti aiutano a determinare se
sono cotti.
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–Il vapore fuoriesce da tutte le parti dell'alimento, non solo dai
bordi.
–Le articolazioni del pollame possono essere mosse facilmente.
–Il maiale o il pollame non presenta tracce di sangue.
–Il pesce è opaco e può essere tagliato facilmente con una
forchetta.
Piatto doratore
Durante l'uso di un piatto doratore o di un recipiente auto-
riscaldante, posizionarli sempre su un isolante termo-resistente
(ad esempio un piatto in porcellana) per evitare di danneggiare il
piatto girevole e l'anello guida.
Pellicola in plastica compatibile con le microonde
Durante la cottura di alimenti molto grassi, verificare che la pel-
licola in plastica non entri a contatto con gli alimenti, per evitare
il rischio che fonda.
Utensili di cottura in plastica compatibile con le micro-
onde
Alcuni utensili in plastica compatibile con le microonde possono
non essere adatti alla cottura di alimenti molto grassi o molto
zuccherati. Non superare la durata del preriscaldamento specifi-
cata nelle istruzioni dell'utensile.
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