Consejos Para El Cocinado - Saba MSE 20B CI Bedienungsanleitung

Consejos para el cocinado

Los siguientes factores pueden afectar al resultado del cocinado:
Posición de los alimentos
Coloque las zonas más gruesas hacia el exterior del plato y las
partes más finas hacia el centro del mismo, repartiendo los ali-
mentos uniformemente. En la medida de lo posible, no super-
ponga los alimentos.
Duraciones de cocinado
Inicie el cocinado con una duración corta, evalúe el resultado al
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final de dicha duración y prolónguela en función del resultado
deseado. El cocinado excesivo puede generar humo y carbonizar
los alimentos.
Cocine los alimentos uniformemente
A los alimentos como pueden ser el pollo, las hamburguesas y los
entrecots se les deberá dar la vuelta durante el cocinado.
En función del tipo de alimentos, cámbielos del exterior hacia
el centro del plato una a dos veces durante el cocinado (si fuera
aplicable).
Deje un tiempo de reposo
Una vez finalizado el cocinado, deje reposar los alimentos en el
horno durante un tiempo apropiado. Esto permitirá que finalice el
ciclo de cocinado y que los alimentos se enfríen gradualmente.
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Evalúe si los alimentos están cocinados
El color y la dureza de los alimentos ayudan a determinar si están
cocinados o no. Esto comprende:
–El vapor desprendido de todas las partes de los alimentos, no
solamente de los bordes.
–Las articulaciones de las aves pueden moverse fácilmente.
–El cerdo o las aves no tienen restos de sangre.
–El pescado es opaco y puede cortarse fácilmente con un tene-
dor.
Plato dorador
Cuando utilice un plato dorador o un recipiente autocalentador,
colóquelo siempre sobre un aislante termorresistente (por ejem-
plo, un plato de porcelana) para evitar dañar la bandeja giratoria
y el anillo de guía.
Film plástico compatible con microondas
Para el cocinado de alimentos muy grasos, procure que el film
plástico no entre en contacto con los alimentos, ya que podría
fundirse.
Utensilios de cocinado de plástico compatibles con micro-
ondas
Algunos utensilios de plástico compatibles con microondas pod-
rían no ser adecuados para cocinar alimentos muy grasos o muy
azucarados. Además, no deberá sobrepasarse la duración de pre-
calentamiento especificada en el manual de utilización del plato.
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