Conseils De Cuisson - Saba MSE 20B CI Bedienungsanleitung

Conseils de cuisson

Les facteurs suivants peuvent impacter le résultat de cuisson :
Position des aliments
Placez les zones plus épaisses vers l' e xtérieur du plat et les parties
plus fines vers le centre du plat en répartissant les aliments uni-
formément. Dans la mesure du possible, ne les superposez pas.
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Durées de cuisson
Démarrez la cuisson sur une durée courte, évaluez le résultat à la
fin de cette durée et prolongez-la en fonction du résultat souhai-
té. Une cuisson excessive peut générer de la fumée et carboniser
les aliments.
Cuire les aliments uniformément
Les aliments tels que le poulet, les steaks hachés et les entrecôtes
doivent être retournés une fois pendant la cuisson.
En fonction du type d'aliments, mélangez-les de l' e xtérieur vers le
centre du plat une à deux fois pendant la cuisson (si applicable).
Laisser un temps de repos
Une fois la cuisson terminée, laissez les aliments reposer dans le
four pendant une durée appropriée, cela permet au cycle de cuis-
son de se finaliser et aux aliments de refroidir graduellement.
Évaluer si les aliments sont cuits
La couleur et la dureté des aliments aident à déterminer s'ils sont
cuits, cela comprend :
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–La vapeur sortant de toutes les parties des aliments, pas
seulement des bords.
–Les articulations des volailles peuvent être bougées facile-
ment.
–Le porc ou la volaille ne comporte pas de traces de sang.
–Le poisson est opaque et peut être facilement coupé avec une
fourchette.
Plat brunisseur
Lors de l'utilisation d'un plat brunisseur ou d'un récipient auto-
chauffant, placez-le toujours sur un isolant thermorésistant (par
exemple un plat en porcelaine) pour éviter d' e ndommager le
plateau rotatif et l'anneau guide.
Film plastique compatible micro-ondes
Lors de la cuisson d'aliments très gras, veillez à ce que le film
plastique n' e ntre pas en contact avec les aliments, car il risque de
fondre.
Ustensiles de cuisson en plastique compatible micro-
ondes
Certains ustensiles en plastique compatibles micro-ondes peu-
vent ne pas convenir pour cuire des aliments très gras ou très
sucrés. De plus, la durée de préchauffage spécifiée dans la notice
d'utilisation du plat ne doit pas être dépassée.
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