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Fleisch dörren
Rind,
Fett abschneiden, 6 mm dicke Scheiben
Geflügel
schneiden
oder Fisch
– Das Fleisch muss zum Dörren
in sehr dünne Scheiben
geschnitten werden.
Teilfrosten Sie das Fleisch für
max. 1 Stunde. Nehmen Sie es
aus dem Gefrierschrank und
schneiden Sie es entlang der
Maserung in dünne Scheiben.
Legen Sie die Scheiben sofort
auf die Trockengitter
– Fischfilets sollten ebenfalls in
dünne Scheiben geschnitten
werden. Teilfrosten Sie den
Fisch bei Bedarf zunächst
für max. 1 Stunde. Entfernen
Sie sämtliche Gräten (auch
die kleinen), um optimale
Ergebnisse zu erzielen.
– Bereiten Sie ein
schmackhaftes, fettarmes
Teriyaki Chicken Jerky zu,
indem Sie Hühnerbrust in
dünne Scheiben schneiden
und diese vor dem Dörren 1
Stunde lang in Teriyaki-Sauce
marinieren. Tupfen Sie das
Fleisch trocken, und legen
Sie es auf die Trockengitter.
Der Dörrvorgang
Dörrautomaten befüllen
.
2
Beschädigungsgefahr!
Flüssigkeit kann in
stromführende Geräteteile
eindringen und diese
beschädigen.
– Füllen Sie niemals Flüssigkeit in den
Dörrautomaten.
– Belegen Sie die Trockengitter
mit Früchten oder Gemüse, dass die
warme Luft noch gut zirkulieren kann.
– Wenn Sie Lebensmittel mit
unterschiedlichen Dörrzeiten
verwenden, geben Sie die
Lebensmittel mit der längsten Dörrzeit
65-70
5-6
ledrig
Geben Sie nach dem Dörren
Chiliflocken, Chilipulver oder
andere Gewürze hinzu, um
das Geschmackserlebnis zu
steigern.
HINWEIS!
-
-
so
2
15
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