Beschreibung Des Retigo Vision Smoker Bedienfelds - Retigo Vision Smoker Handbuch

3 | ALLGEMEINE BEtrIEBSANLEItUNG
Der retigo Vision Smoker kann in Kombidämpfern aller Typen und Größen
verwendet werden. Verwenden Sie den Retigo Vision Smoker für eine fehlerfreie
Bedienung und ein langes Produktleben immer gemäß dieser Betriebsanleitung.

3.1 | Beschreibung des retigo Vision Smoker Bedienfelds

Start/Stop taste
Zum An-/Ausschalten des Bedienfelds halten Sie diese Taste ca. 2 Sekunden
gedrückt.
Im eingeschalteten Zustand - drücken Sie die Taste, um das Gerät auszuschalten.
Im ausgeschalteten Zustand – drücken Sie die Taste, um das Gerät
einzuschalten. Der Retigo Vision Smoker schaltet sich nach 5 Minuten
Inaktivität von selbst aus.
rauchintensität - optionen
Smoke 1 – Langsames Räuchern, niedrige Rauchintensität. Der
Räuchervorgang dauert 90 Minuten, danach schaltet sich der Smoker von
selbst aus.
Empfohlene Temperatur: 30°C–70°C (Käse, Fisch, Wurst).
Smoke 2 – Normales Räuchern, mittlere Rauchintensität. Der Räuchervorgang
dauert 70 Minuten, danach schaltet sich der Smoker von selbst aus.
Empfohlene Temperatur: 60°C–130°C (geschmortes oder gebratenes Fleisch,
Fisch im Ganzen).
.
Smoke 3 – Schnelles Räuchern, hohe Rauchintensität. Der Räuchervorgang
dauert 50 Minuten, danach schaltet sich der Smoker von selbst aus.
Empfohlene Temperatur: 130°C–190°C (Gegrilltes Fleisch, Fisch, Steak)
.
Start – Räuchervorgang starten – die Taste leuchtet. Die ersten drei Minuten
nach Start erfolgt eine intensive Raucherzeugung.
Pause – Räuchervorgang unterbrechen – die Taste blinkt.
Abb. Das Retigo Vision Smoker Bedienfeld