Composizione Della Macchina; Predisposizioni A Carico Dellʼacquirente; Operazioni Di Emergenza In Caso Di Incendio; Rischio Di Esplosione - OEM BM/2/AS Gebrauchs- Und Instandhaltungshandbuch

BM/2/AS
Norme ed avvertenze generali

1.4 - COMPOSIZIONE DELLA MACCHINA

La porzionatrice e arrotondatrice BM/2/AS permette di
porzionare e arrotondare le pagnotte di pasta per pizza
a ciclo continuo.
• Si possono produrre pagnotte da una grammatura
minima di 50 gr. a una massima di 300 gr. introducen-
do, nella tramoggia superiore, impasto non lievitato
fino a 30-35 kg per volta.
• La grammatura viene dosata con appositi coni po-
sizionati in uscita del modulo superiore.
• Il modulo superiore della macchina porziona la
pagnotta che dopo il taglio cade in una tramoggia
e va nel modulo inferiore che tramite un apposito
accessorio (campana) arrotonda la pagnotta.
• Alla fine dell'operazione di arrotondatura della pa-
gnotta la stessa fuoriesce dalla macchina tramite un
nastro.
1.5 - PREDISPOSIZIONI A CARICO
DELLʼACQUIRENTE
a) Predisposizione luogo installazione.
• L'acquirente deve predisporre una superficie di ap-
poggio per la macchina come indicato nel capitolo
installazione.
b) Predisposizione elettrica.
• Lʼimpianto elettrico di alimentazione deve essere con-
forme a quanto indicato dalle vigenti norme nazionali
del luogo e dotato di una efficiente messa a terra.
• Posizionare sulla linea di alimentazione, a monte
della macchina, un dispositivo onnipolare di sezio-
namento.
• I cavi elettrici di alimentazione devono essere
dimensionati in funzione alla massima cor-
rente richiesta dalla macchina in modo che
la caduta di tensione totale, a pieno carico,
risulti inferiore al 2%.
c) Gestione del neutro
• L'apparecchiatura è dotata di neutro e quindi è stato
predisposto un'apposito morsetto identificato secondo
le specifiche normative.
1.6 - OPERAZIONI DI EMERGENZA
IN CASO DI INCENDIO
a) In caso di incendio togliere tensione alla macchina
disinserendo l'interruttore generale.
b) Spegnere l'incendio utilizzando idonei estintori.
PERICOLO
Con la macchina in tensione è assolutamente vietato
cercare di spegnere l'incendio con acqua.

1.7 - RISCHIO DI ESPLOSIONE

• La macchina non è adatta per essere utilizzata in am-
bienti con rischio di esplosione.

1.8 - LIVELLO DI PRESSIONE ACUSTICA

I modelli BM/2/AS sono stati costruiti al fine di mantenere
il livello di pressione acustica continuo equivalente pon-
derato A(dB) inferiore a 70dB durante il funzionamento a
vuoto e a pieno.
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