B - B Reinigung Des Kegels Und Der Schnecke Pag. D - OEM BM/2/AS Gebrauchs- Und Instandhaltungshandbuch

BM/2/AS
Instandhaltung
6.1.b.b - Reinigung des Kegels und der Schnecke
(Abb. 1).
• Die Vordertür (1) und die Hintertür (2) öffnen.
ACHTUNG
Achtung! Das Messer (3) ist scharf.
Geeignete persönliche Schutzausrüstungen wie
schnittfeste Handschuhe verwenden.
• Die beiden Ballengriffe (4) abschrauben und den
Kegel (5) herausziehen.
• Den Ballengriff (6) aufschrauben, um die Schnecke
(7) zu lösen und zu entfernen.
• Die Tür (8) anheben, dann alle Teigreste aus dem In-
neren des Trichters (9) und von der Rutsche (10) mit
einem mit Wasser und Geschirrspülmittel getränkten
Tuch entfernen.
• Den Kegel (5) mit einem Geschirrspülmittel von Hand
reinigen und abtrocknen.
•
Auch die Einrastzone des Kegels (5a) sorgsam
reinigen, damit der Schmutz keinen Zwischenraum
schafft, der das Messer während der Benutzung
beschädigt.
•
Die Schnecke (7) von Hand oder im Geschirrspül-
maschine waschen.
•
Die Schnecke (7) wieder anmontieren. Dabei ist zu
beachten, dass die Mitnehmerzapfen (11) mit den
Bohrungen auf dem Flansch übereinstimmen, und
dass die Ausfräsung (12) der Welle korrekt in den
Verriegelungen des rückwärtigen Paneels einrasten.
•
Den Ballengriff (6) anschrauben.
• Den Kegel (4) wieder anmontieren.
9
1
4
6
11
ABB. 1
FIG. 2
2 3
8
10
5a
4
6
12
5
7
D - 23