Störungen, Ursachen Und Bhilfe - OEM BM/2/AS Gebrauchs- Und Instandhaltungshandbuch

BM/2/AS
Maschinenbetrieb
5.4 - STÖRUNGEN, URSACHEN UND BHILFE
STÖRUNGEN
• Bei Betätigung des Hauptschalters
schaltet sich die Maschine nicht
ein
• Die Portionierteigmaschine startet
nicht
• Die erzeugten Teigkugeln sind
nicht ganz rund
• Der Gewichtsunterschied liegt
über 10 %
• Der Teig hat graue Schmutzspuren
URSACHEN
1) Der Hauptschalter vor der Ma-
schine ist auf OFF gestellt
2) Eine der Türen oder die Schubla-
de der Abrundmaschine ist offen
3) Der Not-Aus-Taster wurde ge-
drückt
1) Überprüfen, ob das Abrundungs-
modul gestartet wurde
2) Die Türen sind nicht korrekt ge-
schlossen
1) D i e B u n d r i n g e d e r G l o -
ckenklemmbacken wurden nicht
gelöst
2) Der Teig ist zu klebrig und gegärt
1) - Gegärter Teig.
- Der Schnittsteuerungsteller
wurde nicht korrekt positioniert.
- Die Kugeln sind für die Glocke
zu klein oder zu groß.
1) Die Schnecke wurde nicht korrekt
montiert
2) Die Lagerbuchsen sind verschlis-
sen
3) Die Lagerbuchsen der Mitneh-
merwelle sind verschlissen
ABHILFEN
1) Den Hauptschalter einschalten
2) Den korrekten Verschluss der
Türen und der Schublade über-
prüfen
1) Das Abrundungsmodul anlassen
2) Die Türen schließen
1) Die Bundringe der Abrundungs-
glocke lösen
2) Die Teigkugeln noch einmal in die
Abrundmaschine geben
1) - Den Schnittsteuerungsteller so
einstellen, dass er die kleinste
Kontaktfläche mit dem Teig hat.
- Die Glocke auswechseln
1) Die korrekte Montage der Schne-
cke nach der Beschreibung im
Kapitel Wartung kontrollieren
2) Einen Techniker für die Aus-
wechslung der Lagerbuchsen
rufen
3) Einen Techniker für die Aus-
wechslung der Lagerbuchse
rufen
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