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5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANALOGIC
2.4 ANSCHLUSS AN DAS WASSERNETZ – WASSERABLAUF
Die Backöfen sind auf der Rückseite mit einem Wasserablauf
ausgerüstet; sodass der Wasseranschluss direkt am Edelstahl-
Ablaufrohr vorgenommen werden muss. Der Ablauf darf kei-
nen Siphon haben und muss aus bis zu 110°C hitzebeständig,
unbiegsamen Rohren hergestellt werden.
Der Durchmesser des Ablaufrohrs darf auf keinen Fall verrin-
gert werden und die Rohrleitung muss für den atmosphärischen
Druck geeignet und mit der notwendigen trichterförmigen
Luftansaugung ausgestattet sein. Eine eventuelle Verstopfung
des Ablaufrohrs kann einen Dampfaustritt aus der Tür und eine
Geruchbildung im Garraum zur Folge haben.
Achtung: Die Abluft anläge muß so installiert werden, dass
eventuell vom „Air-Break" austretende Dämpfe nicht in die
Belüftungsöffnungen am Boden des Gerätes gelangen können.
(Abb. 2.4 und 2.4A)
Abb. 2.4
Abb. 2.4A
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